1樓：大超說教育
有韭菜炒雞蛋、韭菜炒土豆絲、韭菜煎豆腐、韭菜炒香乾、韭菜餅，做法都十分簡單。
2樓：無雅詩
九菜的吃法有很多，可以炒菜吃，可以包餃子和做包籽餡，也可以烤吃，下面來看一道九菜的做法：
烤九菜：步驟。
主料：九菜一把。
配料：大蒜一頭，菜籽油適量、花生碎適量、蜂蜜一勺，黃豆醬一勺，辣椒粉、孜然粉各一調羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半調羹、鹽適量。
第一步：這個配方要用的比較多的蒜，用工具將蒜全部打成蒜末備用。
第二步：九菜洗乾淨以後，大約10個一串，用竹籤將頭部串起來備用，若是要好看，可以將頭部和尾部切整齊。
第三步：開始做醃料，首先要用到菜籽油，菜籽油這個味道和九菜實在太般配了。處理好的蒜丁冷油倒入鍋中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的時候，蒜香味逸出來，連油帶蒜一起盛入碗中。
第四步：準備好：熟的花生碎2勺，1勺黃豆醬和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1調羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半調羹、鹽適量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁熱攪拌均勻，這樣乙份超級美味的醃九菜料就做好了。
第五步：平底鍋刷一層油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一層油，中小火慢烤，烤的過程中不斷地將做好的醃料刷在上面，烤大約2分鐘，翻面，繼續刷料，再烤2分鐘，乙份色香味俱全的，一吃上癮的烤九菜就做好了。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。
3樓：丹之桃
韭菜可以炒著吃。韭菜炒雞蛋。醃著吃。生著吃。包餃子。等等。非常好吃，對身體非常好。
4樓：情感週末
韭菜可以和雞蛋一起煮，因為韭菜雞蛋非常的好吃，還可以用來包餃子，韭菜餡的餃子是真的美味。
早春韭菜一束金，被稱為春菜第一美食的韭菜，都有哪些養生功效？
5樓：小霏看世界
吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有「種塊韭菜，祛病消災」的諺語，說明無論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營養，又能保胎。
「春菜第一特色美食」的春韭是十分珍貴的蔬菜水果，是溫補腎陽的佳菜靈丹妙藥。先大家曾用春韭和羔羊來祭祀。在北方地區，細嫩的早春頭刀韭菜是做餃子的主人公，其色調翠綠、味更馨香。
聽說清乾隆皇帝曾將韭菜肉餃列入御善。
韭菜的水分含量高、發熱量較低，含有豐富多彩的維他命c、維生素d、維生素e和胡蘿蔔素及鐵、鉀和鈣等原素。依照中醫學春天補五臟應以護肝為本，而韭菜恰好是溫溫補腎陽、助陽鎖精的東西，可提高身體的男性性功能，有著「韭菜補腎壯陽暖膝腰」的觀點。
鵝蛋是家鴨生出來的蛋，營養成分十分豐富多彩，鵝蛋中蛋白含量和生雞蛋非常，含有礦物的總產量卻遠遠地超出生雞蛋，尤其是鐵和鈣的含量豐富多彩，能預防缺鐵性貧血，推動骨骼生長，吃鴨蛋有大補虛損、滋陰降火的作用，尤其適合女士和少年兒童服用。西蘭花中含有多種營養元素、甲基纖維素、胡蘿蔔素和充實的礦物，在其中身體所需要的造血功能原材料鐵含量更為豐富多彩，是番茄、韭菜、茄子等蔬菜水果的多倍，常常服用有利於改善貧血。西蘭花中常含的胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素d，可以保護眼睛和維護保養鱗狀上皮細胞的身心健康，提公升人體抗病性的工作能力，推動兒童生長發育。
韭菜含有揮發物單方精油及含硫化學物質，具備促進血液迴圈，加快新陳代謝、胃口、軟化血管、激動人腦，解「春困」、緩解疲勞、延緩衰老的功效。韭菜含有較多的膳食纖維，可以把消化系統中的砂礫、秀髮、金屬材料屑包囊起來，隨排便排出來，因此韭菜有「洗腸草」之稱，可合理預防頑固性便秘和大腸癌。
近現代研究發現，韭菜有抗基因突變的作用，能抑止腫瘤細胞生長發育，預防癌細胞擴散和發作。韭菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀、理氣洩熱功效，俗話說：「韭根韭葉、散瘀活血化瘀」,適用跌打、嘔血、胸口痛、噁心想吐、結腸炎等症。
6樓：莫不可明
韭菜的功效與作用。
補腎壯陽、增強食慾、保溫。
1、補腎壯陽：韭菜性溫味辛，補腎壯陽的效果較好，可緩解和改善男性陽痿、遺精等症。2、增強食慾：
韭菜也具有增強食慾的功效。其中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可散發出獨特的辛香氣味，能疏調肝氣，改善消化功能，緩解食慾不振。3、保溫：
韭菜性溫，具有保溫作用，使用後可增進體力及促進血液迴圈。手腳冰冷、下腹冷痛或月經遲來的女性可以多吃。
注意事項。適宜人群。
便秘、產後乳汁不足、寒性體質人群。
禁忌人群。陰虛火旺者。
不宜同食。白酒、牛奶、牛肉。
韭菜不宜與白酒同食，會造成身體上火。也不宜與牛奶同食，韭菜中含有大量草酸，牛奶中含有微量元素鈣，二者搭配會形成草酸鈣，形成結石。牛肉與韭菜都是性質溫熱的食材，同食可助火。
食用方法。做餡。
韭菜洗乾淨切碎，加上豬肉泥，放蔥花、醬油、花生油、蠔油、雞精、食用鹽調味，一起攪拌均勻後做餡料，可以包餃子、包子、烙餅。
炒菜。韭菜洗淨切段，蔥薑蒜切碎。鍋中放水，將魷魚焯燙一下，切成段。鍋中放油，將蔥薑蒜放進去熗鍋，再放入魷魚段翻炒，並放入甜麵醬、醬油，最後加入韭菜翻炒，出鍋前淋上香油。
7樓：藍天
韭菜的營養價值很豐富，它又叫做壯陽草，經常食用可以起到補腎壯陽的功效，韭菜可以和雞蛋一起來炒，營養更加豐富，韭菜還可以炒魷魚，也是不可多得的美味，祝願生活愉快，加油，
8樓：匿名使用者
韭菜有行氣活血，散瘀活血，行氣導滯，潤腸通便的作用。韭菜的第乙個功效是補腎溫陽的作用。這是因為韭菜性溫的，所以它有乙個溫補腎陽的作用。
第二，韭菜裡邊含有一些揮發性的精油，所以這些精油對於脾胃是有一定的保護作用的。所以它有乙個益腎健胃的作用。另外，它還有行氣活血的作用，韭菜中是有一種辛辣氣味的，這種辛辣的氣味有助於散瘀，活血，行氣導滯。
所以韭菜適合跌打損傷導致的瘀血，以及胸痺引起來的疼痛。
9樓：愛心的學姐
能夠保護心臟，孕婦吃了之後還可以保胎，能夠降低血壓，能夠補充維生素，還可以起到乙個補腎的效果。
10樓：小豆子子梓
可以增強我們的抵抗力，也可以增強我們的免疫力，也可以幫我們補充一些維生素，也有助於我們的身體健康，也有助於我們的身體發育。
11樓：撒的謊
韭菜含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，鐵鈣等元素，可以提高免疫力，散瘀活血、可以祛陰散寒、韭菜壯陽補虛、調和臟腑。
12樓：今天退休了嗎
可以增進食慾，促進消化，可以補肝益腎，緩解疼痛的症狀，可以緩解便秘，預防腸癌，促進腸胃蠕動。
13樓：
韭菜可以韭菜可以補充陽氣。韭菜溫中和胃，行氣活血，補腎助陽。
春天是吃韭菜的季節，韭菜可以搭配哪些食物製作美食呢？
14樓：霏兒媽咪聊健康
韭菜可以搭配銀魚、豆乾、雞蛋、綠豆芽等多種食物製作美食，做好以後的美食味道鮮美，特別好吃。
春天吃韭菜能為人體補充豐富維生素和大量膳食纖維，而且能加快人體新陳代謝，它可以單獨吃，也可以和不同的食材搭配在一起，那樣會讓人感覺韭菜更好吃，而且能讓人體吸收到更豐富的營養，銀魚就是韭菜的理想搭擋，它們適合一起炒著吃。
一、韭菜搭配銀魚
韭菜可以和銀魚搭配在一起炒著吃，再炒以前應該先把新鮮的韭菜洗淨以後切成段狀，再把銀魚放在清水中沖洗乾淨，去掉水分，在炒鍋中放向量食用油加熱後把銀魚如果快速翻炒，等它顏色變深以後，放入韭菜一起炒，放少量的食物鹽調味，炒到韭菜變軟以後快速出鍋，這樣能保持它口感的鮮嫩，也能避免營養流失。
二、韭菜炒豆乾
韭菜還可以搭配豆乾一起吃，他們搭配在一起炒著吃，能讓身體吸收豐富，微量元素鐵和植物蛋白，還能讓人體吸收一些微量元素鈣，在吃的時候需要把豆乾洗淨以後切成條狀放在沸水中焯燙一下，焯好以後去掉水分，韭菜洗淨以後，切成段，在炒鍋中放適量食用油加熱後把韭菜入鍋炒軟，隨後放入切好的豆乾一起翻炒，均勻放少量生抽和食用鹽調味即可。
三、韭菜搭配雞蛋
韭菜和雞蛋是一對理想搭檔，它們搭配在一起有多種不同的吃法，把雞蛋炒熟後，弄碎與切碎以後的韭菜放在一起，放入適量木耳木耳和蝦皮兒，再加入調味料，可以製成餡，用來包餃子蒸包子都很好吃，另外韭菜和雞蛋還可以一起炒著吃，更可以一起煎成韭菜雞蛋餅供人食用，不論哪種方法都很好吃，做好以後滋味誘人鮮香無比。
四、韭菜搭配綠豆芽
韭菜還可以搭配綠豆芽一起吃，它們一起吃的時候可以搭配適量的炒雞蛋和泡軟的粉條，韭菜切段，綠豆芽洗淨，在炒鍋中放油後放適量蔥花，放入韭菜和綠豆芽一起翻炒，等它變軟以後，放入泡軟的粉條，再放生抽和蠔油等調味料，繼續翻炒均勻，最後把炒熟的雞蛋放到鍋中一起翻炒，炒好以後出鍋，這就是人們喜歡的炒合菜。
15樓：**實戰選手
韭菜是一種特別好吃的食物，它也可以搭配很多不同的食材來製作美食，接下來我就給大家分享幾種。我自己最喜歡的一種就是韭菜餃子，韭菜餃子做出來往往會有非常鮮香的汁液，吃起來的口感是非常棒的。韭菜炒雞蛋同樣也是一道名菜，雖然他的食材特別簡單，但是做出來的味道往往非常不錯。
韭菜餅也是乙個非常不錯的美食，而且它製作起來也相當簡單。
一。韭菜餃子
我自己最喜歡吃的關於韭菜的美食，就是韭菜餡的餃子。要製作韭菜餡的餃子可以首先先把韭菜切成小段，然後再切碎一些豬肉給它混合在一起。然後我們可以先把這些東西放到鍋裡面炒一炒，把它給炒成半熟，這樣會更香一些。
炒到半熟之後，你就可以用餃子皮把它給包起來了，最後再上蒸鍋，這樣蒸出來的餃子是特別香的。<>
二。韭菜炒雞蛋
我相信只要是箇中國人，應該都會吃過韭菜炒雞蛋，韭菜炒雞蛋炒出來的味道也是非常不錯的。首先要把韭菜切成段，每一段大概是三釐公尺左右就可以了，最好不要切的太短了。然後就是把雞蛋給煎一下，可以在雞蛋裡面加點水，這樣就會更加滑嫩。
雞蛋煎好之後就可以直接把韭菜放下去炒，韭菜不要炒得太老，新鮮一點口感和味道都會更好。<>
三。韭菜餅
韭菜餅也是乙個很不錯的美食，而且它製作起來其實也還算方便。首先就是找一些麵粉，然後在麵粉裡面加上水，再把我們的韭菜切成小段給它撒在裡面去把它攪拌均勻。最好在這些麵粉裡面再加上幾個雞蛋加上一些鹽，這樣就會有乙個非常不錯的味道。
攪拌好之後，我們就可以把它倒入不粘鍋裡面煎，很快就能夠做好。
大家看完，記得點贊+關注+**哦。
男生吃韭菜有什麼好處，男人吃韭菜有哪些好處？
韭菜是我國特有的蔬菜。中醫認為，韭菜味辛鹹，性溫，有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。韭菜剪而復生，久而不乏，長生不衰，故有 長生草 之稱，因能振奮陽性，更宜男性進食，故又稱 起陽草 壯陽草 1 增進食慾 韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人 孩子 孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健...
鴨肉和韭菜可以一起吃嗎，鴨肉不能和哪些菜一起吃
介紹乙個韭菜炒鴨血的做法，營養又美味，下面一起跟小董看下吧。主要食材 韭菜，鴨血。配料 蔥，蒜，姜，小公尺辣，豆瓣醬。調料 生抽，蠔油，料酒，糖，雞精，具體步驟 1 鴨血洗乾淨切成片，韭菜洗乾淨去頭，切成長段備用。2 蔥切成段，蒜切成片，姜切成絲，小公尺辣去頭切成圈備用。3 鍋中燒水，水開之後放入血...
有哪些美食是你一直想吃卻沒吃的，書中有哪些美食讓你念念不忘？
都說烤大腸好吃，但是味道真的沒受了，之後同事也說好吃，我還是不敢吃，但是真的特別想嚐嚐。令我念念不忘的羊肉炕饃，是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一。每次別人吃蠶蛹我都饞，看著人家吃的好香啊，但是真的到了自己這邊就是不敢吃！一直想去成都吃火鍋，順便點一碗魚腥草蛋炒飯，棒呆！可惜是一直...