1樓：北京新東方烹飪學校
第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便。
第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
2樓：緣琴奇
煎牛排。材料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，番茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和番茄片。
製作步驟。1.將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。
直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖。
2.下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和番茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和番茄片上席即可。
營養價值。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：
蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。
牛排的正宗製作方法
3樓：匿名使用者
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家常牛排的製作方法及步驟圖示優質。
牛排是西餐中最常見的食物之一，主要烹飪方法是煎或烤。下面我就把家常牛排的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料。
牛排，黃油，黑胡椒醬等等。
操作方法。首先準備超市購買醃製好的牛排180克。
請點選輸入**描述。
把黑胡椒醬加熱後放涼備用。
請點選輸入**描述。
不粘鍋加入少許的黃油使其融化。
請點選輸入**描述。
改小火放入牛排開始煎制。
請點選輸入**描述。
煎至手變色後即可出鍋。牛排煎制時間根據自己的喜好決定請點選輸入**描述。
4樓：八七年的小情書
材料牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許做法牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松 2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時 3、剁碎蒜頭和洋蔥 4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生） 5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀 7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
牛排如何製作？
5樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
6樓：美食主播杆子哥
送給喜歡吃羊排的朋友滴詳細教程。太香了。
怎樣製作牛排
7樓：
摘要。親親您好！我是生活小能手彤彤，很高興為您解答！<>
彤彤為您查詢到牛排（beefsteak），又稱牛扒，[1]指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟程度。
怎樣製作牛排。
親親您好！我是生活小能手彤彤，很高興為您解答！<>
彤彤為您查詢到牛排（beefsteak），又稱牛扒，[1]指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟程度。
牛排的製作方法如下：1. 空盤洗淨，擦去水分，研磨器研磨適量喜馬拉雅鹽及黑胡椒灑在空盤子上，手拿牛肉(牛肉選料異常重要，素顏牛肉千萬別買醃製過的，好肉都是素顏的，跟美女乙個道理(化濃妝漂亮的卸了妝嚇死你)，用手推牛肉在盤子上蹭上佐料，兩面蹭勻，最後手指按摩入味，擠上鮮檸檬汁，醃製20分鐘左右。
2. 牛排火候異常重要，去餐廳偶爾聽到過女孩點餐時候對著waiter說我要八成熟的牛排，這讓我很尷尬，牛排熟度只有奇數，rare、mediumrare、alldone，我一般喜歡三成熟，**所示，牛肉內裡鮮紅色，並有血水流出，橄欖油入熱鍋，大火高溫時入牛排，正反兩面高溫鎖水。
3. 大火煎兩面之後調中火，放入未去皮但已經拍扁的大蒜，熱油煎蒜，夾子夾住蒜抹在牛肉上，百里香同樣處理，黃油也是如此，兩面各煎時間不超過1分鐘。
4. 瀝去汁水，裝盤，可以加胡椒醬，但我覺得糊嘴，研些黑胡椒就好。
牛排的製作方法是
用料主料 牛排1塊 生菜葉2張。輔料 海鹽少許 黑胡椒碎少許 黑胡椒醬少許。黑椒牛排的做法 1 冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸乾血水。2 撒上少許海鹽和黑胡椒碎醃製片刻。3 牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。4 預熱完成，放入牛排。5 機器開始煎製，到達5分熟，蜂鳴聲提醒。6 完成開啟上...
牛排的製作方法怎樣做牛排最好吃
如今大家針對西餐廳愈來愈喜愛了，尤其是年青人常常會約好出來西餐廳，談起西餐廳很多人都是最開始想起牛扒。牛扒焦黃內嫩，帶有豐富多彩的蛋白而且人體脂肪的成分較為低，牛扒中的微量元素更非常容易被身體消化吸收，還能提公升身體的免疫能力，而且牛扒美味可口因此非常火爆，如今便說說牛扒怎做好吃方式還簡易。食物 牛...
意麵牛排的製作方法，意麵牛排的做法
原料 牛肉 西蘭花 義大利麵 橄欖油 番茄醬 檸檬 西紅柿 鹽 植物性黃油 黑胡椒份。做法步驟 第步 首先準備材料。超市買回來的牛肉最好讓人家給切好，要不回家發現刀一點都不快就尷尬了 某就切的有片厚了 用刀背拍肉，使裡面的筋斷掉 第步 準備好耗油，和黑胡椒以及少許鹽調好醬汁，均勻的塗抹於牛肉上。然後...