1樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材。麵粉 200g
奶粉 20g
酵母 2g牛奶 30g
南瓜 50g
方法/步驟。
昨緩芹天吃到很甜很糯的南瓜，留了一點，把南瓜蒸熟，麵粉，酵母，3勺奶粉，一起和麵，放到溫暖的地方發酵。
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發酵到2倍大，此塵有蜂窩的效果，開始和麵，排氣大概10多分鐘，切成大擾扒畢小合適的小劑子。
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發酵大概20分鐘（劑子明顯變大），大火水燒開，然後放到鍋上大火蒸15分鐘，就可以了。
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最後效果。<>
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香甜可口。<>
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大家可以試試。
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2樓：匿名使用者
概覽。烹飪步驟。
名家菜尺罩型譜。
三百克麵粉中我加了五十克糖，三十克奶粉，二克左右泡打粉，拌勻，倒入溫水悶滑化開的酵母，初步攪拌一下，加蒸熟的南瓜一小塊即可。
加入兩大匙煉奶。
揉成光面團，蓋嚴餳發。
發好的麵糰揉成長條，5
切成大小一致的小饅頭陵猜。
放入涼水鍋中，水開後蒸十分鐘，燜五分鐘後開蓋。
奶香濃郁。配上煉奶更加好吃，當早餐最好。
3樓：北京新東方烹飪學校
主料。麵粉500g
輔料。南瓜200g
酵母粉5g糖50g
奶粉5勺。水適數扒談量。
詳細步驟：1/10：
準備薯碰好材料。
將南瓜去皮後洗淨上鍋蒸十五分鐘後用攪拌機打成泥。
將南瓜泥倒入廚師機中加入糖、麵粉、奶粉以及酵母粉，然後加入適量的水。
啟動程式即可。
將麵糰拿出後蓋上保鮮膜發酵。
將發酵好的麵糰按壓排氣後擀成薄片。
然後捲起來。
揉成長條後切成大小均勻的小劑子。
揉成此雹光滑的圓球后冷水上鍋蒸煮二十分鐘左右即可。
最後可以開吃了~
南瓜小饅頭如何製作？
4樓：網友
南瓜小饅頭。
材料：南瓜150克，麵粉300克，白糖40克，酵母3克，水90ml
做法：1.將酵母溶於90ml水中。（提前溶解酵母，可以讓酵母發酵更充分）
2.將南瓜去皮，切成片，放入鍋中蒸10分鐘。
3.南瓜蒸熟後取出，用勺子壓碎成泥，用濾網過濾再壓一遍，這樣南瓜泥會更細膩。（或者直接放入輔食機或者破壁機中打成泥，覺得這樣清洗輔食機麻煩，就直接用勺子壓，再用濾網過一遍，也一樣細膩呢）
4.將40克白糖、酵母水、南瓜泥加入麵粉中，攪拌成絮狀，再揉成光滑麵糰。
5.蓋好發酵至兩倍大。（發酵了30-40分鐘的樣子）
6.將發酵好的麵糰取出，擠壓排氣，用擀麵杖擀成圓形麵皮，從一邊捲起，卷好後切成小劑子。
7.蒸鍋層電聲一層油紙（或者刷一層油），將小麵糰放入，蓋好醒發10-15分鐘。
8.鍋里加入足夠水，燒開後放入蒸屜，中大火蒸20分鐘即可。（鍋蓋上蓋一層紗布是為了防止水珠滴落在饅頭表面）
分鐘後，南瓜小饅頭就蒸好了，悶幾分鐘再開蓋。
這樣做的小饅頭，很鬆很軟，按一下還很q彈呢，一手抓乙個剛剛好，兒子一口氣吃了8個，吃撐了還想吃。
烹飪小貼士：
1.將酵母先溶於水，再倒入麵粉中，這樣酵母能溶解更充分，有利於發酵。
2.南瓜是帶皮稱的重量，蒸熟後水分也會增加，所以我預先量的水是90ml，南瓜做成泥後加入，和成麵糰剛剛好。如果無法估計南瓜的重量和水分，可少加點水，麵糰太乾的話再適量增加水量。
奶香南瓜小饅頭
5樓：綜藝o泡
<>《準備：熟南瓜泥50g，低粉120g，配方奶15g，酵母1g1、酵母倒進溫的配方奶，攪拌均勻。
2、全部食材倒碗裡，用筷子攪仿頌枯拌成絮狀。
3、帶手套揉成麵糰。
4、墊子上撒低粉備洞，繼續揉搓。
5、蓋著醒5分鐘。
6、擀成厚度，用模具壓形狀。
7、墊油紙溫水上鍋，蓋蓋子醒30分鐘後**，蒸12分鐘燜3分鐘。
醒面溫水溫度35℃左右櫻檔，醒2倍大。
冷凍儲存1周，吃的時候無需解凍，直接蒸熱。
牛奶南瓜饅頭的做法和配方
6樓：美麗好生活
牛奶南瓜饅頭的做法是先將南瓜去皮切成丁，然後蒸熟，弄成南瓜泥，然後加入麵粉，和成麵糰，醒橘含發後揉成饅頭上鍋蒸就好了，具體步驟如下：
1、用老南瓜將南瓜去皮切丁上鍋，蒸熟，再放在料理機當中打成南瓜泥。 打南瓜泥的圓橡笑時候加入牛如喚奶，將牛奶與南瓜泥攪打均勻。
2、把加入牛奶的南瓜泥與麵粉攪拌在一起，先攪成絮狀，然後再揉成光滑的麵糰。
3、將揉好的麵糰蓋保鮮膜醒發至兩倍大。
4、發好的麵糰取出來，繼續揉將裡面的氣排出來，如果想要饅頭，吃起來更有嚼勁，蒸出來的饅頭表面光滑，就一定要在揉麵上多下功夫，多揉會兒。
5、揉好的面切成均等分量，揉成饅頭的形狀放在籠屜上二次醒發，15分鐘到20分鐘，看到生饅頭比之前體積變大，變蓬鬆，即可**蒸15分鐘，關火後再燜三分鐘，悶過之後再揭蓋取出。
6、更好的南瓜饅頭，蓬鬆鬆軟，一手抓下去，回彈效果非常好，而且有，牛奶的香甜味道，這樣的饅頭，孩子們非常喜歡。
南瓜饅頭的製作
7樓：生活對對碰
南瓜饅頭的製作方式如下：
用伍逗料：中筋麵粉300克、南瓜100克、白砂糖30克、酵母粉4克、溫水120克、黑芝麻（裝飾）適量。
步驟：1、南瓜切成小塊，放入蒸鍋大火蒸熟。
2、蒸熟後，取出南瓜，挖出果肉，再賣譁搗成泥。
3、中筋麵粉倒入麵包機桶裡，白砂糖和酵母粉分開倒在兩邊。
4、倒入南瓜泥，麵包機開啟揉麵模式，再少量多次倒入溫水，揉到麵糰光滑即可，再蓋上一層保鮮膜，麵包機選擇發酵模式，發酵1個小時。
5、發酵好的麵糰拿在案板上，用手拍打排氣，再平均分成兩份，其中乙份搓成長條（大約5角硬幣大小），再平均分成約3cm的小段。
6、製作元寶形狀。
7、將相對的上下兩個角捏緊，另外一邊同樣捏緊。
8、再稍微整整形狀。
9、製作腔配賣花朵形狀：。
10、鍋裡倒入清水，**煮開再關火，饅頭放入蒸籠裡，蓋上鍋蓋，發酵20分鐘左右，發酵至原來的2倍大即可，再**蒸熟即可。
11、根據自己的創意想法，可以做出很多形狀的饅頭。
12、一道金黃可愛的花開富貴的南瓜饅頭就完成了。
南瓜饅頭怎樣做才鬆軟，南瓜饅頭的製作方法和步驟
主料南瓜350g中筋麵粉400g輔料酵母3g步驟鬆軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟11.南瓜去皮切片蒸10分鐘。鬆軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟22.過篩壓成泥。鬆軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟33.放涼後加入酵母拌勻靜止10分鐘。鬆軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟44.然後加入麵粉。鬆軟又好吃的南瓜饅頭的做法...
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