1樓：掌康
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二16張
美味南瓜餅
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯公尺粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
2樓：家常便飯你的胃
南瓜餅的做法配方，南瓜餅的製作方法共享
南瓜餅的製作方法和步驟
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備食材
南瓜500克、糯公尺粉400克左右、紅豆沙360克、麵包糠適量
具體製作方法
第一步：南瓜去皮去瓤後切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕鬆刺穿。時間大概需要20分鐘左右。
第二步：蒸好的南瓜，把盤裡多餘的水倒掉，然後把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機打成泥。
第三步：把糯公尺粉放入南瓜泥中，如圖。
第四步：揉成軟硬適中的麵糰，如圖。然後蓋好，靜置20分鐘左右。
第五步：把豆沙分成每個30克左右的小等份，如圖。提前把豆沙分好，包的時候，比較方便一點。
第六步：取一塊南瓜麵糰在手裡，揉圓壓扁，如圖。
第七步：放乙個豆沙餡在中間，如圖。
第八步：將麵糰收口，揉圓，如圖。
第九步：放入麵包糠中，如圖。
第十步：輕輕的按扁麵糰，使表面都均勻的粘上麵包糠，如圖。
第十一步：粘好麵包糠的樣子，如圖，這樣南瓜餅胚就做好了。
第十二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把南瓜餅胚放入鍋中，小火開始炸製。炸至南瓜餅成熟，表面金黃酥脆就可以控油撈出來了。
4樓：**隨身吧
食材：酵母粉、麵粉、白糖
準備半個南瓜削皮，切成薄片，放入蒸鍋中攤平，開大火連續蒸15分鐘，蒸至南瓜軟爛。
將蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖兩勺，白糖的量可以根據自己的口味新增，用合適的工具壓成南瓜泥。
倒入麵粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先攪成面絮，再揉成軟一些的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發45分鐘。
醒發好後，案板上撒適量幹麵粉，取出南瓜麵糰，反覆揉搓排氣，蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。然後揉搓成長條，切成8個均等的面劑子。
用手揉成圓形的麵糰，揉好以後，蓋上保鮮膜，再次醒麵20分鐘。
把電餅鐺提前預熱，不用放油，放入醒好的麵糰，一分鐘後翻面，烙至一面金黃時，再次翻面，這樣反覆翻面幾次，烙至兩面金黃時，即可盛到盤中食。
5樓：your大頭兵
今日早餐分享：南瓜餅、鹹蘿蔔、杏仁露大棗、小桔子。
昨天做的紅糖大棗糯公尺南瓜圓子，剩的麵糰還有一些，本著節約糧食不浪費的原則，今天就做了南瓜餅。
香甜可口、軟糯清香。最主要是超級簡單易做，學會了就不用去超市買，而且只要學會不管是土豆餅、紫薯餅甚至山藥餅，只要你想，你就會做。
南瓜的做法簡單到，看一遍就會。
需要準備的食材：南瓜、糯公尺粉、白砂糖、熟芝麻（黑白芝麻自由選擇），我家裡只有黑芝麻，所以我選用的是黑芝麻。
麵糰是昨天剩下的，做了保鮮，所以今早還是非常軟糯的。
適量糯公尺粉，將蒸熟的南瓜擠壓成泥，倒入白砂糖，用開水和面。注意⚠️開水和面。
將麵糰揉成差不多大的小麵糰，我將黑芝麻撒在案板上。手上沾少許水，讓麵糰帶點水分，容易沾上芝麻。
兩面都沾滿芝麻
鍋中熱油，油量與南瓜餅厚度相同即可。
小火炸，一面定型後翻面。
南瓜餅炸成金黃色，撈出控油即可。
軟糯香甜，南瓜富含豐富的膳食纖維，愛漂亮的美眉們，不要錯過哦。
6樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
7樓：家常便飯你的胃
南瓜餅的做法配方，南瓜餅的製作方法共享
8樓：葉孤霞殊
首先就是準備乙個南瓜，把南瓜皮弄掉，之後切成薄片，放在鍋裡蒸熟，蒸熟好的南瓜搗成泥，再放入糯公尺粉，白糖，把它攪拌成光滑的麵糰，再做成小劑子，放在鍋裡煎就可以了。
9樓：糜籟
那南瓜餅非常好做，把南瓜切皮，然後上鍋去蒸熟蒸熟了之後把南瓜搗成泥，然後裡面稍微加入一點拌粉，一邊加一邊拌勻嗯，加到可以讓他成為乙個餅狀的時候，可以成麵糰兒的時候，然後就給他改成乙個小薄餅，上過去間就可以了
10樓：況含苼
那個狼瓜切片去蒸熟了，然後跟那糯公尺粉撓成團，做成餅胚，然後去油炸去蒸都可以呀。
南瓜餅的做法和配方
11樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
12樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
13樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
14樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
15樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單
16樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
17樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅的做法和材料
18樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
19樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
20樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單
南瓜餅製作配方
21樓：匿名使用者
南瓜 200g
麵粉 50g
蜂蜜 適量(注意調節甜度，有作為韌性材料的作用)花生油 適量（調節乾濕度，注意手感的把控。）做法1. 將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後切成塊。
2. 將南瓜放入蒸鍋中蒸熟，搗成泥，加入蜂蜜、麵粉，然後做成大小相同的圓餅，
3. 坐鍋點火倒油，待油四成熱時，將圓餅放入，炸至金黃色撈出裝盤即可。
22樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅製作方法和配料
23樓：爵爺的網路
南瓜餅原料；
1.南瓜 500克；
2.小麥麵粉 300克；
3. 麵包屑 150克；
4.白砂糖 150克；
5.色拉油 120克 各適量。
南瓜餅操作；
1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2. 然後壓乾水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；
3. 粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士；1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅製作方法；
方法1；
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5.平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
方法2；
1.將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2.加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3.其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4.用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
南瓜餅的做法
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 原料 熟南瓜200g 雞蛋1個 麵包渣50g 麵粉50g 煮青豆10g 炸土豆絲10g 漬紫菜絲1...
油炸南瓜餅的做法步驟圖，油炸南瓜餅怎麼做
魯姐美食 油炸南瓜餅怎麼做？蒸熟的南瓜，加入白糖壓成泥，揉捏麵糰，裸上面包糠，下鍋煎至雙面金黃。 大雁做美食 油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。 牌科總彙 材料生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許做法1.花生洗...
怎樣做南瓜餅，怎樣做軟軟的南瓜餅？
奶粉5克 細砂糖10克 麵粉100克 黃油10克 酵母3克。輔料 雞蛋1只 南瓜200克。步驟 1 南瓜提前切粒，蒸熟備用。2 把蒸熟的南瓜，用攪拌機打成泥狀。3 加入全部材料，混合均勻，揉至成光滑的麵糰。4 用擀麵杖擀成0.5cm厚度，蓋上保鮮膜，室溫發酵至1倍大。5 用模具印出大小。6 不粘鍋，...