什麼地方的拉麵好吃？拉麵為什麼好吃？

1樓：匿名使用者

要是說最有名的面，那蘭州拉麵無疑是天下第一。中國之大，風俗各異，口味千差萬別，但幾乎任何乙個城市，都能夠找到蘭州拉麵的麵館。從新疆到山東，從東北到海南，喜歡拉麵的朋友，到處都可以找到蘭州拉麵。

拉麵的特色呢，簡單地一句話概括：湯濃麵筋辣子紅。不過呢，說老實話，蘭州拉麵雖然席捲天下，老許恭稱為天下第一面，但瞧不起它瞎餘的人也很多，俺以為這裡最重要的原因就是，拉麵流傳太廣，製作者學藝不精，還有乙個因素是很多拉麵館的衛生條件不好。

蘭州拉麵，最正宗的當然是蘭州了，不過很奇怪的是，好像在甘肅別的地方，拉麵遠遠沒有天下第一面的威風。西安的拉麵也不錯，大都是回民開的，藍布條幅做的門頭，上書六個大字「正宗蘭州拉麵」並回文。在河南，拉麵也很流行，我磨悔滾曾經在河南的乙個小縣城前前後後呆了前塵一年多，城裡好幾家拉麵館，味道絕對正宗。

我那時候基本上每天一頓，從來沒有吃膩過。尤其是在夏天，一碗拉麵在手，澆上紅紅的辣椒油，灑上翠綠的香菜，喝著道地的牛骨濃湯，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎乙個「過癮」了得乎！

2樓：大長腿

北京和山西拉麵好吃，蘭州的不好吃，埋汰滿屋子都是羶味。

3樓：匿名使用者

全球公認：蘭州。說傳說說是拉麵的起源地。家家都有各自的風味。

拉麵為什麼好吃？

4樓：百思閣

拉麵之所以好吃，是因為它有以下特點：

1. 麵條口感q彈。拉麵製作過程中，需要將麵糰反覆拉扯、摺疊，拉出一根根帶有嚼勁的麵條，這種飢談公升口感是其他麵食所沒有的爛老，非常受人喜愛。

2. 湯頭濃郁。拉麵的湯頭往往是用牛骨或豬骨等動物骨熬製而成，加入了各種調料和香料，味道鮮美濃郁。

3. 配料豐富。拉麵搭配的配料有烤肉、炸蝦、蔬菜等，每種配料都有自己的味道和口感，多樣化的組合可以滿足不同口味的人。

4. 營養豐富。拉麵中的麵條富含碳水化合物侍培和蛋白質，湯頭中含有豐富的營養物質和蛋白質。

拉麵不僅口感獨特、味道濃郁，且營養豐富，是一種非常受人們喜歡的美食。