1樓：乾萊資訊諮詢
以前很少買豆腐，因亮敏為家裡喜歡的人不多，後來煮多了。我覺得去市場總是同一種菜，所以我不知道該買液祥什麼。看到什麼就買一些回家。
做豆腐湯做膩了，就換成炒菜，可能大家更喜歡。這次做的蠔油豆腐終於被大家吃光了。還說你今天炒的豆腐味道不錯，呵呵。
材料。主料豆腐300克。
輔料蠔油50毫公升姜蒜末20克澱鬧鍵搏粉10克韭菜10克。
蠔油豆腐的做法。
1.將豆腐切成小塊，放入油鍋炸至兩面金黃。
2.炒豆腐的時候，往碗裡倒兩勺蠔油，加一點鹽和水調和。
3、炒好的豆腐不用炒鍋，加入姜蒜末翻炒。
4.倒入準備好的蠔油，燒開，小火燉幾分鐘。
5.湯快乾的時候，倒一點溼澱粉。
6.起鍋前加入蔥花。
2樓：魯步慧巧
洋蔥切片豆腐切這樣大小薄厚的，小火煎好一面再翻面 不然容易破碎。
豆腐兩面煎好盛出備用，熱油放入洋尺晌雹蔥煸炒一會兒，放入彩椒，放入豆腐 轉中大火。翻炒一分謹灶鍾加雞陵帆精 鹽 蠔油，翻炒勻加入味極鮮翻炒勻即可。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。將豆腐和配菜切成塊狀。
豆腐用大火炸至。
金黃撈出。鍋中放入蠔油和少扮彎許糖，用地瓜粉(或是太白粉)勾芡。
倒入番茄和枝缺頃炸好的豆腐，最後加入青椒拌炒均勻起鍋猛陸即可。
蠔油豆腐怎麼做？
4樓：乾萊資訊諮詢
以前很少買豆腐，因為家裡喜歡的人不多，後來煮多了。我覺得去市場總是同一種菜，所以我不知道該買什麼。看到什麼就買一些回家。
做豆腐湯做膩了，就換成炒菜，可能大家更喜歡。這次做的蠔油豆腐終於被大家吃光了。還說你今天炒的豆腐味道不錯，呵呵。
材料。主料豆腐300克。
輔料蠔油50毫公升姜蒜末20克澱粉10克韭菜10克。
蠔油豆腐的做法。
1.將豆腐切成小塊，放入油鍋炸至兩面金黃。
2.炒豆腐的時候，往碗裡倒兩勺蠔油，加一點鹽和水調和。
3、炒好的豆腐不用炒鍋，加入姜蒜末翻炒。
4.倒入準備好的蠔油，燒開，小火燉幾分鐘。
5.湯快乾的時候，倒一點溼澱粉。
6.起鍋前加入蔥花。
5樓：比你還要體檢
豆腐是我們常見的食材，煮湯喝，炒著吃，不僅營養豐富，而且易於烹飪，深受大家的喜愛。蠔油也是我們生活中常見的調味品，不僅能提公升食材的鮮香度，還能增加食材的顏值，提公升食物的營養。很少有人能把這兩個食材想象在一起的，今天就把他們結合在一起，鮮嫩的蠔油豆腐，吃一次我就愛上了它，不信你也來嚐嚐吧！
食材：嫩豆腐500克、香蔥2根、生抽、蠔油和植物油。
做法：1.把嫩豆腐洗乾淨，切成薄片。
2.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃。
3.倒入蠔油和生抽，慢慢的攪拌豆腐。
4.攪拌均勻後撒上蔥花即可出鍋。
蠔油豆腐的做法就是如此的簡單，吃膩了大魚大肉，來乙份蠔油豆腐也是非常爽口的。蠔油和生抽都是鹹的，所以無需再放鹽。嘗一口蠔油豆腐，焦香的味道，鮮嫩的豆腐，還帶著陣陣的蠔油香味，吃起來好吃極了。
鮮香的蠔油豆腐一定能讓你吃到停不下嘴來的。
6樓：橘葡學姐
我們需要把豆腐切成一小塊一小塊，然後放在鍋裡面炒一下，再加入蠔油，這樣耗油豆腐就做好了。
7樓：辣辣不辣啦啦啦
蠔油豆腐就是先把豆腐切塊。然後鍋中放油，放豆腐之後加入蠔油，然後再放一點自己喜歡的調味料。煮熟出鍋即可。
8樓：六絃笙歌
將豆腐切塊，放入鍋中過油，至金黃色取出備用，然後加入香料，放入豆腐，加入蠔油，煸炒2-3分鐘即可。
9樓：職場導師陳元芳
首先把豆腐放入鍋中焯水，然後撈出來，再在鍋中加入適量的油，把豆腐放進去，然後加入一些蠔油生抽，老抽食鹽，然後在加入適量的水，等水差不多燜幹即可出鍋。
10樓：江江問問從
冷鍋下油燒熱，下豆腐塊稍微炸一下，撈出豆腐塊。然後另起鍋，下油燒熱，下蒜末、青椒粒、紅椒粒翻炒斷生，下豆腐翻炒均勻，加入開水，加鹽。加入蠔油，雞精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
蠔油豆腐的簡單做法
11樓：網友
主料豆腐。
1塊青椒。1個紅椒。
1個輔料。油適量鹽適量。
老抽適量。蠔油適量。
蠔油豆腐的做法。
準備好材料。
豆腐切成均勻小塊。
青紅椒洗淨去蒂切成小粒。
坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用留少許底油，倒入豆腐塊。
加適量冷水。
慢火煎制豆腐八分熟。
倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。
最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
12樓：仉玉軒
蠔油豆腐的做法，蠔油豆腐的家常做法。
蠔油豆腐。豆腐，是傳統食品，豆腐還有南豆腐和北豆腐之分，主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有植物油、糖類、豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。 食材：
豆腐250 配料：蒜苗1根、香蔥1根、紅椒適量、蒜頭5克、蠔油1湯匙、老抽1茶匙、玉公尺澱粉半茶匙，精鹽、食用油各適量。
食材明細。製作步驟。
1. 豆腐切小塊。
2. 切好蒜、蔥、紅椒。取適量玉公尺澱粉和水和開。
3. 鍋裡入油，入豆腐煎制。
4. 豆腐煎至兩面微黃，加入蒜片、蔥白炒香。
5. 加入適量開水或高湯，加入生抽、蠔油燒開，轉小火6. 煮至湯汁濃厚，約5分鐘加入適量鹽。
7. 加入蒜葉末、紅椒丁。
8. 淋入水澱粉。
9. 晃動鍋，轉小火，讓澱粉和湯汁均勻。收汁10. 裝碟。
小貼士1、蠔油和醬油有鹹味，加鹽要適量。 2、淋入水澱粉時火不要太大。
13樓：耳冬三點瓦
蠔油豆腐的簡單做法。我們將買來的豆腐在那個水中浸20分鐘將那個醋味浸調。然後將鍋蒸水燒熱，將那個豆腐了投入水中焯一下撈出，這樣那個豆腐就容易成型，不易散。
哎，那個將鍋中油燒熱，將豆腐那個，用水那半身小塊放入那個油中炸至表面金黃。然後那個加那個蒜姜蠔油一起那個。加水熬15分鐘左右。
出鍋時加入調味品，鹽，醬油啊，味精。最後撒上蔥花。
14樓：乍暖
蠔油燒豆腐。
所需食材】內脂豆腐400克、香菇2個、口蘑2個、二大蔥2根、小蔥2根、食用油適量、香菇素蠔油20克、醬油5克、白糖少許、老抽少許、香醋少許。
做法步驟】1、首先我們準備水豆腐或內脂豆腐400克，這樣的豆腐嫩滑好吃，先切成半釐公尺厚的片，然後直刀切成半釐公尺寬的條，再切成粒，切好後泡入水中，除去豆腐的豆腥味和鹼味。
2、下面準備輔料，香菇和口蘑各2個，洗淨，去根，切成片，香菇片開，口蘑也片開，然後切成條，最後切成小粒，加入香菇和口蘑後我們就不用放味精了，這樣會很鮮。
3、二大蔥2根從中間破開，切成大蔥花，小蔥2根切成蔥花，我們起鍋的時候放，增加蔥香味。
4、鍋洗淨燒乾，順便將豆腐瀝水，加入適量清油，潤鍋，家庭做的話可以省略這一步，這樣可以迅速公升溫，節省烹飪時間。
5、加入適量油，下入大蔥花，小火將大蔥花煸到金黃，這一步很重要，我們既要油也要料，小火將蔥花炒出蔥香味，煸至金黃，下入香菇，小火將香菇炒到冒泡泡，炒出菌香味。下入香菇素蠔油20克，也可以用普通蠔油代替，大火爆香。
6、烹入醬油5克，增色調味，當所有的調料都冒泡泡後，下入豆腐，烹入少量的清水，使味道更融合，也讓豆腐更吸味。
7、加入少量鹽調底味，加入少量的白糖增鮮，加入少量老抽增色，烹入少量香醋增加回味。加入大蔥花增加蔥香味，加入少量的蔥油增加香氣，大火收汁，5秒後即可出鍋。
蠔油豆腐這樣做，味道鮮美，嫩滑可口，和麻婆豆腐相似但味道不辣
15樓：生活寶典
材料：水豆腐400克、瘦肉200克、胡蘿飢臘卜50克、青椒20克、蔥花適量。
調料腔滲：鹽、味粉、生抽、老抽、料酒、蠔油、水澱粉各適量。
做法：1、把豆腐切成小塊、把胡蘿蔔切成絲再切成粒、把青椒切成絲再切成丁，再把瘦肉剁成肉末備用。
2、起鍋注水燒開，放入適量的鹽、放入備好的豆腐，再次燒滾後撈出備用。
3、另起鍋放入備好的肉末，翻炒幾下後再倒入備好的胡蘿蔔和青椒粒，接著倒入料酒、生抽一起炒出香味。
4、然後倒入備好的豆腐、適量的清水、鹽、味粉、蠔油、老抽一起翻炒均勻。爛圓滑當湯汁變少的時候再倒入適量的水澱粉勾芡一下、撒入蔥花翻炒兩下就可以出鍋了（老抽放少一些，蠔油放多一些）。
蠔油豆腐的家常做法
16樓：介夢爾青易
前言。豆腐的營養價值很高，因為它含高蛋白，而且的屬於低脂肪昌帶源，能降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
用來涼拌，炒，煎皆可，老幼皆宜。是養生攝生、益壽延年的美食佳品。我們家的餐桌上天天都要品嚐它的美味！
材料。主料：水豆腐3塊；
輔料：蠔油適量、食用油適量。
蠔耐態油豆腐。
將三塊水豆腐每一塊對半切然後切成6小塊。
不粘鍋熱油然後將小塊水豆腐放入大火煎。
煎至兩面金黃時，放入蠔油拌炒均勻即可。一款簡單易做的家常菜小菜不需要行和幾分鐘就做好了。
趁熱吃，豆腐皮脆裡嫩，被蠔油裹在表面，鮮味十足。
小貼士。煎水豆腐的時候開始大火幾分鐘後轉中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面。這樣煎豆腐不容易破碎。
蠔油豆腐的做法
17樓：存手檬他
以前很少買豆腐，因為家裡喜歡的人不多，後來煮多了。我覺得去市場總是同一種菜，所以我不知道該買什麼。看到什麼就買一些回家。
做豆腐湯做膩了，就換成炒菜，可能大家更喜歡。這次做的蠔油豆腐終於被大家吃光了。還說你今天炒的豆腐味道不錯，呵呵。
材料。主料豆腐300克。
輔料蠔油50毫公升姜蒜末20克澱粉10克韭菜10克。
蠔油豆腐的做法。
1.將豆腐切成小塊，放入油鍋炸至兩面金黃。
2.炒豆腐的時候，往碗裡倒兩勺蠔油，加一點鹽和水調和。
3、炒好的豆腐不用炒鍋，加入姜蒜末翻炒。
4.倒入準備好的蠔油，燒開，小火燉幾分鐘。
5.湯快乾的時候，倒一點溼澱粉。
6.起鍋前加入蔥花。
18樓：仉玉軒
蠔油豆腐的做法，蠔油豆腐的家常做法。
蠔油豆腐。豆腐，是傳統食品，豆腐還有南豆腐和北豆腐之分，主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有植物油、糖類、豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
食材：豆腐250 配料：蒜苗1根、香蔥1根、紅椒適量、蒜頭5克、蠔油1湯匙、老抽1茶匙、玉公尺澱粉半茶匙，精鹽、食用油各適量。
食材明細。製作步驟。
1. 豆腐切小塊。
2. 切好蒜、蔥、紅椒。取適量玉公尺澱粉和水和開。
3. 鍋裡入油，入豆腐煎制。
4. 豆腐煎至兩面微黃，加入蒜片、蔥白炒香。
5. 加入適量開水或高湯，加入生抽、蠔油燒開，轉小火。
6. 煮至湯汁濃厚，約5分鐘加入適量鹽。
7. 加入蒜葉末、紅椒丁。
8. 淋入水澱粉。
9. 晃動鍋，轉小火，讓澱粉和湯汁均勻。收汁。
10. 裝碟。
小貼士。1、蠔油和醬油有鹹味，加鹽要適量。 2、淋入水澱粉時火不要太大。
蠔油豆腐皮。
素蠔油燒豆腐。
零食蠔油豆。
蠔油最忌三種菜。
家庭自制素蠔油。
油豆腐怎麼做好吃油豆腐的做法，油豆腐的做法大全，油豆腐的家常做法怎麼做好吃
主料油豆腐 400g 豬五花肉 100g 輔料朝天椒 適量蒜子適量姜 適量大蒜葉 適量桂皮 適量八角 適量乾辣椒 適量醬油 適量料酒 適量豬骨湯適量鹽 適量白糖 適量胡椒粉 適量步驟 1.首先將豬五花肉切片 朝天椒切節 蒜子切片 薑切菱形片 大蒜葉切節。2.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，下入油豆腐，煮...
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蠔油燒豆腐。所需食材 內脂豆腐克 香菇個 口蘑個 二大蔥根 小蔥根 食用油適量 香菇素蠔油克 醬油克 白糖少許 老抽少許 香醋少許。做法步驟 首先我們準備水豆腐或內脂豆腐克，這樣的豆腐嫩滑好吃，先切成半釐公尺厚的片，然後直刀切成半釐公尺寬的條，再切成粒，切好後泡入水中，除去豆腐的豆腥味和鹼味。 下面準備...