1樓：紅色紙飛機
苞腳菇，又叫草菇，在我們日常生活中是比較常見的美食，我們可滾模頌以通過各種烹飪方式來品嚐苞腳菇的味道，像苞腳菇炒肉、苞腳菇燒豆腐等等。今天，我們就來好好說說這兩道菜如何製作吧。
1、食材的準備。食材一般包括：新鮮的苞腳菇、新鮮的豬肉、蠔油、鹽、生抽、雞精等。
2、製作過程。首先把苞腳菇清洗乾淨，然後把苞腳菇切成片。之後把豬肉切成條，然後放在碗中，用生抽、老抽、澱粉醃製一段時間。
之後鍋中放入適量的油，放入豬肉條炒至變色，之後把苞腳菇放下去，翻炒均勻，等到苞腳菇變軟後，再加入蠔油、鹽等調味品進行調味。翻炒均勻後，加入少量的清水，然後蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。之後大火收汁，這樣就可以開吃了。
1、食材的準大鄭備。食材一般包括：新鮮的苞腳菇、新鮮的豆腐、紅辣椒、生抽、蠔油、白糖、澱粉、鹽等。
2、製作過程。首先把豆腐清洗乾淨，然後切成乙個個大小差不多的豆腐塊。鍋中放入適量的碼拿油，然後把豆腐一塊塊放入鍋中煎制，等到兩面金黃，就可以把豆腐剷出來。
之後鍋中放入切好的苞腳菇進行炒制，可以微微加入一點水，等到苞腳菇變軟後加入煎好的豆腐塊。之後放入調好的醬汁（生抽、蠔油、白糖、澱粉、清水混合均勻），加入紅辣椒，大火燒開，直至收汁就可以出鍋開吃了。
3、注意事項。苞腳菇一般要切成片，這樣才容易煮熟，一般可以加入清水進行燜煮，這樣就可以比較熟。另外紅燒醬汁可以根據個人口味進行調製，喜歡吃得比較甜的，可以多加點白糖。
看了這麼多，現在你學會如何製作苞腳菇的美食了嗎？
2樓：小拉要抱抱
吃法很多。我最喜歡的是苞腳菇菜仿源，好吃又簡單，把白菜洗淨焯水浸涼，撈出以後瀝乾淨水分把苞腳菇去洞拆蒂清洗洗淨湯鍋加水，下白菜、鹽、雞精、胡椒粉納大棗，小火燒五分鐘，放入苞腳菇即可。
3樓：帳號已登出
蠔油苞腳菇、苞腳菇菜心、苞腳菇燒豆腐。蠔油苞腳菇：苞腳菇洗淨，個頭大的對半剖開，也用沸水焯一下濾水。
雀羨 另起鍋燒熱後加油燒熱，入苞腳菇煸炒，烹入改脊料酒，加蠔油、醬油、糖和少許清水，略燒一會至苞腳菇入味，水澱粉勾芡，淋香油後盛入盤**即可。 苞腳菇燒豆腐：豆腐切片；青椒、小紅辣椒切片核歲滲；苞腳菇洗淨切片。
炒鍋中倒油燒熱，放入苞腳菇炒香，放入豆腐片翻拌均勻。 放入青椒和小紅辣椒，翻炒幾下，加鹽調味即可。
香菇腳怎麼做好吃
4樓：陽光生活
準備材料：香菇腳250g、大蒜30克、幹辣椒20克芝麻30克、辣椒麵10克、花椒麵1克、五香粉1克、迷迭香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。幹香菇腳用鹽水泡發洗淨，去除雜質後晾乾，用紗布包住，扭幹多餘水分。
油下鍋，五成熱放入切半的大蒜，爆香。放入香菇腳，三分鐘後再放幹辣椒段。 <
香菇腳做法：
1、準備材料：香菇腳250g、大蒜30克、幹辣椒20克芝麻30克、辣椒麵10克、花椒麵1克、五香粉1克、迷迭香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。
2、幹香菇腳用鹽水泡發洗淨，去除雜質後晾乾。
3、用紗布包住，扭幹多餘水分。
4、油下鍋，五成熱放入切半的大蒜，爆香。
5、放入香菇腳，三分鐘後再放幹辣椒段。
6、電磁爐1400的火候炸到香菇腳變軟金黃時，放入迷迭香、茴香籽、花椒麵、肉桂粉等香料後，拌勻再放入幹辣椒麵、芝麻。
7、拌勻，一分鐘後起鍋即可。
野生大腳菇怎麼吃？
5樓：0澤國a網盤
<>主料。<>
雞肉。500g
大腳菇。50g
青椒。兩個個。
紅椒。乙個。
花椒。5g蒜。適量g
姜。5g蔥。適量g
鹽。適量g>油。適量g
雞精。適量g
老抽。適量g
白糖。適量g
自制燒雞料。
適量g<>
香菜。適量g
輔料。野生大腳菇燒雞的做法。
幹大腳菇。把大腳菇在鍋裡用水煮三分鐘左右。
把煮好的大腳菇洗乾淨裝盤。
雞肉徹方塊。
準備食材，大腳菇，自制燒雞料，青紅辣椒，蔥，蒜，姜，花椒。
熱鍋到油，放白糖。
把糖炒到顏色紅色。
放雞肉。翻炒幾下。
放姜。放花椒。
放鹽，放自制燒雞料。
放蒜。放老抽少許。
翻炒幾下。加水漫過雞肉，加雞精，加大腳菇慢燉。
燒製雞肉就成熟。
放青紅辣椒，蔥。
繼續翻炒。最後收汁即可。
最後裝盤，放上香菜就可以上桌了。
6樓：水瓶磐釐野
野生大小麼，最好是用開水燙一下之後再炒。
7樓：網友
野生大角骨怎麼吃？三把大腳骨考了一下，然後把腳割掉，先吃腳，再吃它的大小。
香菇腳怎麼做好吃
8樓：微言悚聽
主料：香菇根200克。
輔料：地瓜粉適量麵粉適量雞蛋1個。
1.準備材料。
2.香菇腳洗淨掰成絲，麵粉地瓜粉加水加鹽調成糊狀。
3.香菇腳放進麵糊中，打入雞蛋，攪拌均勻。
4.油加熱放入香菇腳炸。
5.炸好裝盤開吃。
營養幹香菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪克、碳水化合物54克、粗纖維克、灰分克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵毫克、維生素毫克、維生素毫克、尼克酸毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
藥用香菇腳：高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。
香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘、**等。中國不少古籍中記載香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」。
民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的t細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為，對艾氏癌的抑制率為80%。
香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
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