1樓：網友
牛雜豬雜都屬於動物內臟要少吃。
動物內臟雖然富含營養，但也不是可以無所顧忌地吃，需要把握乙個度。如果一次大量食用，很容易造成維生素a或維生素d中毒。
肝臟是動物儲存維生素a的重要器官，每100克生豬肝就含有約5000微克的維生素a。根據中國居民膳食營養素參考攝入量的建議，每天維生素a的推薦攝入量（rni）是成年男性800微克、成年女性700微克，相當於14～16克生豬肝的量，也就是一大湯匙的豬肝。
吃動物內臟要經常少量，一星期吃上一兩次即可，每次食用量悶鄭不宜超過50克，即每週別超二兩。無論是哪種動物內臟，膽固醇含量都比較高，所以血脂高的人最好不吃；動物腸的脂肪含量很高，較胖者最好少吃。
2樓：我是乙隻皮皮鴨
當然是豬雜更不健康啊，因為豬是雜食動物，可能有寄生蟲在集體內按牛吃，草草裡面沒有寄生蟲。
3樓：斯君一舞百媚生
牛雜豬雜哪個更不健鍵公升康？我認為這兩者都悔派不健康，只要你在吃，都對身體有利，都對身體會產生一定的害處，所以說沒有稿前老什麼健康與不健康的。
4樓：樂憐煙
牛雜跟豬雜，我認為豬雜跟不健康，因為桌子還吃的一些資料，呃，牛隻是吃草比豬吃的要健康。
5樓：網友
牛雜豬雜，哪個更不健康？我認為牛雜比豬雜健康，豬雜更不健康，喊冊因為牛吃的是草，豬是什麼都吃？牛的環境要比租的環境好一些，所以我認為牛雜比豬渣握雜健康如滲慶，豬雜是不健康的。
6樓：網友
相比之下，豬雜比牛困答虧雜更不健康，因為豬的食性更雜，豬雜裡可能比牛雜含有更多的有害物質，比如說重金屬、病原微生物舉昌等汪神。
7樓：誠信做人用心作答
動物的內臟裡邊還有大量的膽固醇，吃多了的話，對身體健康影響簡鬧非常不好。不管是牛的內臟還是豬的內臟，都存在這樣的問題派脊，所以攔羨罩儘量少吃。
8樓：昌駿韋
這兩個都挺好的呀，可以補賣遲充我們的一些微量元素，並不帶蘆能說這兩個有哪個更不健康一點的東西，什麼東西只要少蠢配帶吃都是可以的。
9樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
牛雜豬雜，味道雖然好，但是膽固醇也較高，所以說膽固醇高的人應該儘量少吃。
10樓：太陽島之月亮灣
很多人特別想知道羊雜牛雜豬雜哪個好的答案，一般羊雜牛雜豬雜都是很好吃的。現在很多的人對這種美食的味道也是非常追叢喚捧的，我們可以在一些小吃街上面購買到，而且這道美食已經被搬上了美食節目，很告鄭談多的年輕人對這道美食襪碰就是比較認可的。
11樓：暢遊在知識的海洋
牛雜抄由於其蛋白質較高，營養豐富。且很腔兄拆容易被胃腸吸收，是有伍棗益於健康的絕佳食品，後被人們稱之為「牛雜碎」。塵粗。
12樓：晁荌
相比之下搜殲，豬雜(豬遊雹下水世磨衝)含有的膽固醇。
和脂肪含量更高，所以要比牛雜更不健康。
13樓：匿名使用者
牛雜豬雜哪個更不健康？豬雜更不健康。
牛雜和豬雜哪個健康些 美味些？
14樓：鄭芬多老師
牛雜比豬雜的接受度更高，因為牛雜的味道比豬雜要小的多，而且口感更好。
15樓：網友
牛雜和豬雜我覺得還是牛雜更健康美味些。豬是雜食動物，肉比較肥而且非常油膩。牛是食草動物，肉質鮮美而且營養豐富多彩，更適合人們的胃口。
16樓：清晨好
一、從健康角度說，牛雜和豬雜的營養成分都差不多。只是牛雜的纖維素含量比豬雜高一些。
二、從美味角度說，人各有口味。有的人吃不來牛肉那個味道，就覺得豬雜美味好吃得多。
17樓：網友
牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。摺疊牛肚。
即牛胃，亦為補益之品。性味甘、平，入胃、脾經。牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(b1、b2)、尼克酸。
等，能補中益氣，養脾胃，解毒。用於病後虛羸，氣血不足，消渴 、風眩。
摺疊牛肝。牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。 性味甘、平，入肝經 。
牛肝為優質完全蛋白質食品，每百克含蛋白質克；含鐵9毫克，維生素a高達18300國際單位，維生素毫克，煙酸 毫克，維生素c18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維生素b1、d及多種酶 。
牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維生素a、b、c等，所以是**營養不良性貧血的要物，又具有卓越的補肝明目功能。
摺疊牛腎。牛腎為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。
牛腎性味甘、溫，歸腎經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(b1、b2、c、a)、尼克酸等。能益精，補益腎氣 、去溼痺。
18樓：李鍚學長
如果牛雜和豬雜都處理乾淨的話都是很健康的，一般來說，我個人比較喜歡牛雜，因為牛雜的口感會比較好一些。
19樓：六公子有話說
我感覺牛雜和羊雜相比牛雜比較好吃一些，因為羊雜的味道是非常大的，牛雜的味道是不算大，而且口感好。營養兩者都差不多。
20樓：吉運公升
如果是我的話，我覺得我還會喜歡吃這種牛雜，它會更加營養健康，因為它主要還是吃草所受的汙染會小一些。
21樓：屋簷上的貓愛自己
都差不多吧，主要還是看個人喜好。
22樓：來自亭林園性格爽直的白肩雕
牛雜蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品，後被人們稱之為牛雜碎。牛雜含脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等，能補中益氣，養脾胃，解毒。
牛雜有營養嗎？
23樓：煥煥
牛雜碎包括牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等，由於其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品；是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。
據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿蔔等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。
24樓：90後基層小蝦
牛雜很有營養價值，含有豐富的蛋白質。很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品，後被稱為【牛雜碎】。
簡介：牛雜源於老嶺南地區，用牛肉和牛的其他內臟熬上幾個小時做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。製作時需以"十三香"為主要的滷水香料，缺一樣味道就變了。
主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等；牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉，味道可口，營養價值高。
25樓：匿名使用者
當然有不過有一點不好，就是膽固醇高了些。少吃，特別是有心腦血管問題的人！
牛雜有營養嗎？
26樓：北網域名稱醫
牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的食品。
1、牛肝。牛肝含鐵量比牛肉還高。1份（150~200克）牛肝或雞肝可滿足女性每日鐵推薦量的75%。
吃牛肝的另一大好處是補銅，銅對大腦發育、強壯骨骼和增強免疫力十分重要。體虛的人和老年人可常吃牛肝。英國營養專家羅伊·克萊文建議，肝臟可與洋蔥等蔬菜一起炒著吃。
2、牛腎。1份牛腎（牛腰子）蛋白質含量與牛排相同，還可滿足女性鐵的一日需求量。牛腎脂肪含量僅為4%，比牛排更低，同時它還是硒的最佳食物**之一，而硒有助保護甲狀腺功能，並預防人體組織受損禪鋒並。
牛腎吃法隨意，通常炸、燒、烤等都可以。
3、牛心。牛心蛋白質含量比牛腎更高。牛心是全瘦肉，含有豐富的b族維生素。乙份牛心可滿足男性一天所需的鐵（女性為一半），和1/3的鋅需求量。牛心適宜燉、炒、燜等多種吃法。
4、牛肚。牛肚是很好的**食品，因為其脂肪和能量都相對較低。1份牛肚僅含49卡路里的熱量。牛肚的鈣含量很高，100克中含鈣52毫克。牛肚燉著吃最好。
5、牛舌。吃1份牛舌可滿足女性每日鐵攝入量的1/3。牛舌中維生素b12和維生素c含量分別是火腿的7倍和6倍。牛舌滷、醬、爆、燜、煎都適宜。
6、牛尾。1小份牛尾含鋅15毫克，幾乎可滿足人體一天的鋅需求。
吃牛雜有哪些危害
27樓：乾萊資訊諮詢
如果牛雜湯做的比較乾淨，衛生，對身體健康沒有太大的影響，吃多了容易消化不良。
脾胃虛寒病者應戒食牛雜中的白蘿蔔，最好也忌食牛雜。
服人參及滋補藥品期間忌食牛雜中的白蘿蔔，最好也忌食牛雜。
牛雜膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。
空腹多吃牛雜會得胃病。
牛雜營養價值很高，各種礦物質和微量元素含量豐富，身體健康得人正常食用沒有問題。
由於養肝，養胃，明目，健脾，補腎，強筋，其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品，後被人們稱之為「牛雜碎」。
什麼叫牛雜？
28樓：網友
牛雜，又稱「牛雜碎」，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被人體吸收，是有益於健康的絕佳食品。
29樓：牽著小驢闖世界
牛雜指的就是牛的腸兒，心肝兒，肺，肚子。和在一起就叫牛雜。
30樓：來自伏龍山意志堅強的兔耳蘭
牛雜就是牛，身上的。腸子肺子。幹。肚肚。血等等。
31樓：大號星卜荃膳
牛腸，肚，肺…統稱為牛雜，
香港牛雜怎麼製作的，滷牛雜是怎樣製作的？
苦苦的掙扎 香港牛雜怎麼做 可以做牛雜火鍋，需要把原材料都準備好，準備一個鍋，牛雜放進去，加入適量的水，用大火煮開，然後再撈出來清洗乾淨，辣豆瓣，花椒，生薑，牛油放進鍋中快速翻炒，然後再加入豆豉，辣椒幹繼續翻炒幾分鐘，把一些調味料放進去，再把牛雜放進窩中，小火慢慢的煮上幾個小時，加入適量的蔥段以及白...
阿婆牛雜被評為廣州最好吃的牛雜對此你怎麼看
虎訊汽車 說起牛雜，廣州人一定會想起一個名字 阿婆牛雜。來自阿婆牛雜官網 阿婆牛雜憑藉一份三十年的堅持，一份老街坊的情懷，陳桂珍阿婆婆用一檔牛雜路邊攤，感動了無數人的心，征服了無數人的味蕾，當年還在陸居路附近擺攤的時候，無論來自何方食客，無論男女老幼，為了一碗阿婆牛雜排上一兩個小時的隊，似乎都是值得...
做牛雜湯的底料要些什麼配料，牛雜湯料配方
blackpink 羅捷 主料 牛肉丸200克 雞血1塊 牛百葉200克 牛心頂100克 牛肉200克 海帶結300克 西洋菜500克 豆腐泡100克 香菜30克 調料 生薑1塊 紅蔥頭20克 枸杞子5克 醬油3湯匙 陳醋3湯匙 香油少許 鹽4克 清水適量 做法步驟 1 把牛百葉和牛心頂用食鹽搓洗乾...