1樓：曹仙
寒冷的冬天裡，最適合燉一鍋湯，看著廚房裡裊裊上公升的熱氣，聽到鍋裡的湯在咕嘟咕嘟的。
輕輕翻滾，聞到食材經過小火燉煮，慢慢釋放出的陣陣香氣，再低落的心情也都漸漸被融化。
豬腳營養豐富，味道可口。
它不僅是家常菜餚。
更是滋補佳品。
經過燉煮。軟糯勁道的豬腳。
藕裡帶著肉香。
花生和黃豆已經面面的。
喝上一碗。滿滿的膠原蛋白啊……
食 材。豬腳···1個。
花生···50克。
黃豆···50克。
蓮藕/芋頭···適量。
姜···一大塊。
料酒···2大勺。
鹽···適量。
白胡椒粉···適量。**食譜。
花生和黃豆提前一晚用水浸泡好。
可以分開泡，因為花生會掉色。
豬腳大卸八塊。
你可以在買豬蹄的時候直接剁好。
或者。家裡的男人留著幹嘛。
此時不用更待何時。
豬腳、薑片、料酒。
放做粗啟入鍋裡焯水。
撈出洗淨。將豬腳上的死皮和豬毛清理乾淨。
一大塊姜拍破。
將豬腳、花生、黃豆、姜放入鍋內。倒入料酒。
加入適量的水。
大概1個多小時。
豬腳湯就燉好了。
加入適量的鹽和白胡椒粉。
趁純如熱喝，美味。
軟糯勁道的豬腳。
藕裡帶著肉香。
花生和黃豆已經面面的。
喝上一碗。滿滿的膠原蛋白啊……
小貼士。1. 花生和黃豆可以分開泡，浸泡花生的水最好多換幾次，因為花生皮會掉色。
2.我用的是高壓鍋，中途沒法開啟鍋蓋，所以沒加芋頭。如果你是用砂鍋慢慢燉，就在1個半小時凳絕左右加入芋頭再燉半個小時就可以了。
豬腳和蓮藕怎麼煲湯
2樓：你看看這個啊明
鬆脆爽口的蓮藕燉豬蹄。
蓮藕燉豬蹄，這是一道十分滋補的菜餚，人人都叫好。一般的人如果有摔傷之類的都會用其來補一下，所以說這是一道很好的滋補湯品。蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓孝洞敗榨取汁，其功效更甚。
煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。而豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
它能防治**乾癟起皺，增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。下面就由我來為大家介紹一下這道菜的基本做法吧。巧顫。
製作主料：新鮮的豬蹄兩個，蓮藕一根。
製作輔料：食鹽適量，生薑一塊，料酒適量，小蔥適量，胡椒粉少許。
製作步驟：第一步：將買來的新鮮豬蹄用菜刀將其表面的毛去掉乾淨，然後用清水清洗乾淨，再用菜刀將其剁成小塊，新鮮的蓮藕用刮皮器將其表面的皮刮掉，用水沖洗乾淨後再切成小塊，把生薑切成薑片，小蔥切成蔥花。
第二步：將鍋清洗乾淨，往鍋中加入適量的清水，將切好的豬蹄放進去，待水煮沸後，顫賀撇去表面的浮沫，焯好水好後即可撈出來瀝乾水分，等待備用。
第三步：準備乙個砂鍋，將鍋清洗乾淨後，加入適量的清水，把焯好的豬蹄放入鍋中，加入薑片，用大火燒開後，轉入小火慢燉，燉半個小時左右。
第四步：接著加入切好的蓮藕片，繼續燉乙個小時左右，然後調入適量的食鹽和胡椒粉，再燉兩分鐘左右，攪拌均勻，使其更加入味，最後撒上蔥花即可出鍋享用啦。
小貼士：1.在處理豬蹄的時候要將其表面的毛處理乾淨，然後放到鍋中焯一下水，去掉其血腥味，保證口感。
2.在燉豬蹄的時候，蓮藕要等豬蹄燉半個小時左右後才加進去，這樣蓮藕的口感會更好。
蓮藕,幹豆角,豬腳能一起燉的吃嗎
3樓：淋雨的
可以的，豬腳比較油。幹豆角剛好可以吸收油分。吃起來不會有油膩的感覺。
蓮藕搭配豬腳燉爛，味道非常好。
建議做的清單一點，但是一定要加少許辣椒。去下豬腳腥味、
蓮藕章魚煲豬腳怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 蓮藕 500克 豬蹄 500克。
輔料： 章魚 60克 赤小豆 30克 棗（幹） 20克調料： 鹽 2克 各適量。
蓮藕章魚煲豬腳的做法：
1. 豬腳斬件，放入沸水煮10分鐘，取出過冷河；
2. 把蓮藕、章魚、豬腳、紅豆、紅棗放入鍋內，加入適量清水，用武火煮滾；
3. 改用文火繼續煲3小時，加鹽調味即成。
蓮藕章魚煲豬肉怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 500克 蓮藕 750克輔料： 章魚 50克。
調料： 鹽 8克 各適量。
蓮藕章魚煲豬肉的做法：
1. 蓮藕洗淨，切塊；
2. 章魚洗淨泥沙，切件；
3. 豬肉洗淨，切片；
4. 蓮藕、章魚、豬肉放入瓦煲裡，注入開水2500克，煲滾；
5. 加蓋蓋著煲至稔，上碟(蓮藕放在碟底，豬肉在中，章魚在面)，用精鹽將湯調好味，用湯窩盛著，一起上席便成。
豬腳跟蓮藕怎麼燉好吃
6樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程：材料：豬蹄乙個、蓮藕2截。
做法：1、將蓮藕削皮後切成小塊備用（因為這次我用得蓮藕在冰箱裡了2天表皮發黑了所以削皮了，如果新鮮也可以不削皮）；
2、豬蹄清洗乾淨備用；
3、鍋中裝水淹沒豬蹄，放入兩片生薑，豬蹄冷水下鍋直到水燒開；
4、水燒開後打去浮沫；
5、把焯水後的豬蹄稍清洗一下，重新放入燉鍋；
6、加入料酒，少量八角，花椒，生薑，滴幾滴食醋；
7、大火燒開後，小火慢燉，到2小時左右就可以吃了。牙齒不好的可以燉久點；
8、上桌前可以放少量鹽到湯裡。
7樓：網友
放入玉公尺，切成段子，一起燉，怎麼燉都好吃。
8樓：向月葵
我喜歡燉湯，有幾個小訣竅教給樓主哈：
1、早些放多點薑片。
2、豬腳等葷腥先開水滾一次，飛水，去除血腥。
3、使用紫砂煲，或者是砂鍋，做出來更鮮美。
4、文火慢燉。
5、最後放鹽，記得嚐嚐鹹淡。
6，如同樓下所說，加點黃豆什麼的，很好。
樓主通過自己的不斷嘗試相信會越來越好的。
9樓：網友
加豆類燉，味道不錯∽
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藕和排骨煲湯一起放嗎，玉公尺和蓮藕排骨一起去煲湯嗎？
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