1樓：友誼
重慶酸辣粉」是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成，以其獨特的優臘知肢勢長期以來一直在全國各大城市銷售火爆。
本中心的酸辣粉技術，正是在重慶酸辣粉的基礎上，根據自己多年做酸辣粉的經驗，潛心專研、反覆實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味獨特，湯料鮮美。
南京回頭客小吃培訓中心就是酸辣粉學輪世習的最好平臺，自己創業不需加盟，完全掌握酸辣粉的核心技術，不受制於人。
南京回頭客小吃其它培訓專案：酸辣粉、鴨血粉、麻辣燙、燒烤、鐵板燒、油炸，公婆餅、醬香餅、諸葛烤魚、碳燒生蠔、滷菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯，武漢風味鴨脖、桂林公尺粉、潮州砂鍋粥、涼皮涼麵、串串香�0�2、奶茶、涼拌菜，夏日冰飲11系猛前列，包子系列，烤麵筋，雞蛋灌餅，火鍋，灌湯包，肉夾饃，章魚小丸子，砂鍋粉，麻辣小龍蝦，早餐粥，油條豆花，滷肉卷，餡餅，雜糧餅，鍋貼。更多小吃等你來！
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2樓：蘭州新東方烹飪
學專業的調製技術，還是到專業的學校好，這個學校就很不錯，乙個月就好。
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3樓：莫不可明
原料。紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
製作過程。1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。
3、將木耳撕成小塊，香菜洗淨切成段；青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜泥（或用壓蒜器壓成蒜泥）。
4、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入乙個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
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4樓：帳號已登出
想要製作出美大衫味的酸辣粉，首先需要準備好粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、榨菜絲、香芹末，還需要醬油、醋、辣椒油、香油、豬油、花生、黃豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精、鹽、芝麻、雞湯。把粉條放到溫水中，泡10分鐘之後把粉條完全泡軟，然後燒上一大鍋水，燒水的時候再拿乙個大碗，把調味品畝仿旅一起放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油。等到鍋中的水開的時候，把泡軟的粉條放入鍋中，等上半分鐘就可以盛出，放到有底料的碗中。
最後把豌豆尖放到熱水中焯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，撒上香菜就能吃了。
酸辣粉的營養價值還是很豐富的，其中有非常豐富的碳水化合物和膳食纖維存在，還有蛋白質，煙酸等各類的營養物質，其中有豐富的鈣，鎂，鉀，鐵，磷等微量元素存在。所以說我們經常吃酸辣粉對補充營養物質有好處，而且我們吃酸辣粉還可以幫助大家開胃促消化，迅凳對我們健康是有一定好處的。
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5樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
6樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
7樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
8樓：三火問題解答
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
9樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
10樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺。
11樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
12樓：網友
長沙的酸辣粉特點 酸重辣重 ，製作其實相當簡單，選用麻辣燙的湯汁加上秘製的油就可以了。
13樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃。
14樓：美食主播杆子哥
在家就可以做酸辣粉老鐵們，簡單好吃。
15樓：肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！
16樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃。
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怎樣煮酸辣粉，怎樣做酸辣粉？
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酸辣粉怎麼做
酸辣粉怎麼做，酸辣粉麻辣酸香，看似製作簡單，其實還是有很多細節需要注意，做酸辣粉粉條的選擇很重要，湯底也很重要，一定不要煮過了，根據自己的喜好口味來放調料，這樣做出來的酸辣粉酸辣爽口，口感好。酸辣粉可是我的最愛，每次出去吃飯，別的不吃都行，就是一定的要上一碗酸辣粉，麻辣鮮香，特別好吃，粉筋道有嚼勁，...