1樓：帳號已登出
酸辣粉這種的話我覺得只要資料做的齊全，那麼怎麼做都好吃。
2樓：情感筆記姐姐
酸辣粉你就按照它的使用說明書來把粉煮熟了，加入你喜歡吃的調料啊，比如說肉啊，菜啊，辣椒啊等等就非常好吃了呀。
3樓：勤奮的曼曼
酸辣粉直接泡就可以很好吃的，特別的簡單，而且特別容易。
4樓：匿名使用者
薯蓉酸辣粉的做法就是選擇優質的地瓜粉，然後加入蜀中這種調味料製作而成。
5樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
酸辣粉的用料。
紅薯粉 100克花生 50克雞蛋 1枚豆苗 50克油 適量鹽 適量糖 2克生抽 一勺陳醋 一勺半生蠔 一勺辣椒油 一勺半蔥花 少許剁辣椒 少許。
酸辣粉的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
先把花生公尺炸好，用吸油紙吸走多餘油脂，同時雞蛋打散，攤個蛋餅。
步驟 2space
碗中放入辣椒油、生抽、糖、蠔油、陳醋等等調味料。
步驟 3space
澆入一勺熱湯，拌勻備用。
6樓：枚初昳
這個一般都是可以自己再放一些東西，比如說去加一些豆皮或者一些蔬菜，我覺得這樣可能會比較多一點。
7樓：網友
對這個問題，應該找個美食專家向他諮詢一下，他會告訴你，這種酸辣粉應該怎麼做的才好吃？你也可以去當地食品監管部門諮詢一下，他們也會告訴你應該怎麼做？問就知道了。
8樓：塵土飛揚帆
關於蜀榮酸辣粉怎麼做好吃，首先你要把他的底料調著，其次要要選好酸辣粉的質量，做出來才能好吃。
地道的巴蜀酸辣粉怎麼做
9樓：
您好，親，地道的巴蜀酸辣粉的做法是：食材清單紅薯粉 100g 、 飯爺】牛油火鍋底料 20g 、 香菜 15g 、 大蒜 20g 、 榨菜 20g 、 海帶絲 20g 、 生抽 3勺 、 醋 4勺 、 花椒粉 小半勺 、 蒜泥 少量 、 花椒油 少量 、 鹽 適量。烹飪步驟：
1.紅薯粉用溫水泡30分鐘。2.
香菜、大蒜、榨菜、海帶絲切碎備用。3.調料汁：
3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點蒜泥、花椒油、適量鹽。4.水燒開後，下泡軟的紅薯粉煮2分鐘左右即可(喜歡軟一點的口感可以多煮一小會~)、撈出紅薯粉燙煮小青菜和海帶絲。
5.炒鍋放適量油，熱鍋加入【飯爺】牛油火鍋底料，化開加入榨菜翻炒出香味加水（也可加入熬製的雞湯）。6.
熬2分鐘後盛出，加入落花生香酥脆辣醬和香菜，乙份巴蜀酸辣粉做成<>
四川酸辣粉的做法
10樓：幸福因為守侯
1將明礬研成細粉，加水100克攪勻製成明礬水。 2熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用。 用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成“水粉”。
酸辣粉調味料的調製和澆苕的種類：
酸辣粉所用澆苕，如同麵條澆苕一樣製作，主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”最為著名。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮鹹口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。
11樓：後青楓
原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯。
製作方法：1. 幹粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
4.水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。
12樓：匿名使用者
把粉煮熟，再放入辣椒和醋就對了，沒那麼複雜，記得鹽和味精必須放。
四川酸辣粉的家常做法
13樓：向陽
：喜歡吃重口味的小夥伴們一定不要錯過這道菜，下面來看看四川酸辣粉的家常做法。
食材主料紅薯粉200g 郫縣豆瓣20g 豆豉20g 黃豆50g 花生50g輔料
雞精適量 醋適量 仙貝素適量 鹽適量 雪菜適量 芝麻適量。
步驟
1.紅薯粉熱水泡軟。
2.花生 黃豆乾鍋炒熟。
3.熱鍋 少許油 炒入郫縣豆瓣 炒到深紅色 加入豆豉 雪菜雞精 少許鹽 仙貝素 醋 泡好的紅薯粉 加水稍微莫過紅薯粉。
分鐘後關火 撈出鍋內的帶湯的粉 撒入炒熟的花生 黃豆 芝麻。
5.少許熱油潑在上面即可。
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