1樓：夜夢薇
主料青魚
調料食鹽雞精姜
蒜花椒料酒蠔油
生粉酸菜
柿子椒調和油
郫縣豆瓣醬
酸辣魚片的做法
1.青魚片大片，拿鹽，料酒，蛋清，生粉醃好；
2.泡菜洗淨切條，薑蒜青椒切片；
3.先把魚片下油鍋滑熟撈出；
4.熱油，用漏勺炸香花椒粒，餘油下薑蒜片煸香，接著下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了；
5.等所有的材料出味倒入滑好的魚片掂幾掂鍋子，加蠔油雞精拌勻就ok了！
2樓：姜陽
酸辣魚的做法:
約2.5斤，請魚販將魚肉切片，將魚頭對破開，魚骨剁節。
做法：將魚片放入碗中加少許鹽，料酒、澱粉拌合均勻備用。
酸泡菜50克切碎，乾辣椒100克用剪刀剪成節，芹菜大蔥各50克切成5厘公尺長的節，姜一小塊切薑公尺，大蒜一頭切片，白胡椒粉8克，花椒麵5克，味精合適。
將魚頭，連同魚骨一起用少量的油煽炒後加水，放薑公尺、胡椒粉、鹽，熬成奶白的魚湯。
鐵鍋旺火，下菜油200克，燒至六成熟時下酸泡菜、乾辣椒及蒜片，炒香後倒入熬好的魚湯，放入芹菜、大蔥、雞精、白糖，根據各人的喜愛，嚐好味道，燒開後下魚片，用筷子撥散，兩分鐘後一鍋鮮美的魚片便完成了，將魚片倒入碗裡加入味精和花椒麵，便可請朋友品嚐了。
3樓：貓醬女
1、草魚洗淨切成片，加入鹽、澱粉、生抽、料酒抓勻醃一下2、準備點菜，可以是萵筍（切片）、白菜（撕成塊），豆芽都可以，酸菜（必須有）切段備用
3、鍋中放油，熱後下入花椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜炒香，然後放入酸菜段翻炒直至炒出酸香味加入清水大火煮開，下入白菜、鹽、雞粉、胡椒粉調味，待白菜熟了就和酸菜一起撈出來，盛到碗裡，再放萵筍、豆芽煮熟後撈出也放進酸菜碗裡，再煮魚片，當魚片變色就同樣撈入碗裡，再盛出適量湯
4、取另乙個鍋放油燒熱後下入郫縣豆瓣辣醬中小火炒出紅油，趁熱澆在魚片碗裡即可
泡菜魚片的做法步驟圖，泡菜魚片怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料黑魚 一條
泡菜 半盒
豆腐 半塊
泡菜魚片的做法
黑魚一條，賣魚西施給片的魚片很不錯，僅用魚片，魚骨不用。用料酒，生粉醃製一會兒。泡菜魚片的做法 步驟1
買一盒韓式泡菜，半盒包了餃子，半盒燒魚泡菜魚片的做法 步驟2豆腐半塊泡菜魚片的做法 步驟3
鍋內放少許油，下泡菜翻炒，加水和豆腐後煮透，入味。泡菜魚片的做法 步驟4
待湯汁煮到濃郁，下魚片，魚片熟即可起鍋。泡菜魚片的做法 步驟5
酸辣魚怎麼做好吃，水煮酸辣魚的家常做法
5樓：再涼過人心
主料炸魚丁350g酸辣椒150g輔料油適量鹽適量蒜適量味精適量步驟煮酸辣魚的做
法步驟11.備炸內香的魚容
丁，酸辣椒少許 ，蒜適量。
煮酸辣魚的做法步驟22.酸辣椒切段或切絲，蒜切段。
煮酸辣魚的做法步驟33.燒油先炒酸辣椒，
煮酸辣魚的做法步驟44.翻炒幾下，
煮酸辣魚的做法步驟55.放進魚丁炒勻，
煮酸辣魚的做法步驟66.翻炒片刻，
煮酸辣魚的做法步驟77.放清水，
煮酸辣魚的做法步驟88.煮入味，將魚煮軟，煮酸辣魚的做法步驟99.收汁，
煮酸辣魚的做法步驟1010.放進蒜，
煮酸辣魚的做法步驟1111.再放點味精炒勻即成
6樓：匿名使用者
步驟bai
水煮酸辣魚
的做du法步驟11.食材；
草魚切塊，青zhi椒和酸辣椒切絲dao，切點姜。
水煮版酸辣魚的
做法步驟22.熱鍋熱權油放進切好的魚油煎，水煮酸辣魚的做法步驟33.撒鹽煎片刻，翻面。
水煮酸辣魚的做法步驟44.兩面煎黃，
水煮酸辣魚的做法步驟55.淋上醬油炒勻，
水煮酸辣魚的做法步驟66.放進酸辣椒炒勻，水煮酸辣魚的做法步驟77.放點清水，
水煮酸辣魚的做法步驟88.煮十分鐘，
水煮酸辣魚的做法步驟99.再放進青椒絲和姜，水煮酸辣魚的做法步驟1010.收汁，
水煮酸辣魚的做法步驟1111.出鍋時放點味精即可。
酸辣芒果的做法步驟圖,酸辣芒果怎麼做好吃
食材清單 廣西青芒果1個 白砂糖少許 食鹽少許 辣椒粉少許 烹飪步驟 1 3青芒果去皮,去核。2 3切塊放少許白糖醃製至少30分鐘。最後一步 最後再放少許鹽和辣椒粉攪拌均勻就可以了。稍稍放置一會兒讓它入味,味道更好 廣西酸辣芒果的做法,酸辣芒果怎麼做好吃又簡單 酸辣 步驟1.芒果 去皮洗淨。2.去皮...
豆芽的做法，酸辣豆芽怎麼做好吃，酸辣豆芽的家常做法
酸辣豆芽 食材用料 豆芽 一斤，青椒 乙個，乾紅椒 五個，蒜 四瓣，姜 一片，花椒粉 半勺，五香粉 半勺，白醋 一勺，雞精 半勺，鹽 一勺，白芝麻 適量，耗油 一勺，薑粉 半勺 酸辣豆芽的做法 1.準備食材。2.豆芽用淡鹽水浸泡十分鐘。3.鍋中水燒開，倒入浸泡好的豆芽焯燙兩分鐘撈出瀝乾水分。4.乾紅...
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