1樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適早段旅用於其他麵條陸凳哦炒麵這樣做味道超燃正棒的。
簡單隨意又好吃的炒麵怎麼做
2樓：仁芷文
【材料】： 切面300克，豬肉75克。
調料】： 胡椒粉少許； （a）醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺； （b）香菇三朵，香菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
做法】： 將豬肉切成絲和調料（a）拌勻，醃10分鐘備用。
香菇泡軟切絲，香菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
將醃好的肉絲與調料（b）拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麵條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。
炒麵配料】：細麵條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟公尺油、山茶油或橄欖油）。
製作過程】：
1、將細麵條上蒸鍋蒸熟；
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的麵條（麵條要用手拉斷，成5至10釐公尺長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；
5、盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
原料】：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉沫、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調味品。
做法】：炒鍋裡放油，我用的是玉公尺油，先下洋蔥爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，別忘記加點紅酒，這可是秘訣呵，一般烹飪書上沒有的。
這時鍋內水份會比較多，小火收汁。
當今可以煮麵了，另用鍋煮麵至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。我用的是普通掛麵，如果用義大利麵或通心粉可煮兩到三分鐘。
炒鍋裡的汁應該收得差不多了，放入面，開始炒麵了，輕點，別炒斷了。
根據自己的口味加入調味品，還可以再加點番茄醬，這樣味道濃一點。
3樓：顓孫恨陽
主料麵條400克 輔料火腿腸2根雞蛋2個鹽適量植物油適量蔥花適量步驟。簡單美味的家常炒麵的做法步驟1
水燒開後，掛麵下鍋。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟2
麵條煮至7成熟，撈出鍋。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟3
出鍋的麵條，在冷水裡過幾道。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟4
濾幹水分的麵條裡放入適量的鹽和植物油，這樣做是讓麵條不容易粘在一起。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟5
鍋內油燒開，放雞蛋翻炒。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟6
炒至雞蛋基本定型，放入切丁的火腿腸。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟7
雞蛋火腿炒熟後，放入麵條，並放少量的鹽。這時候改用筷子攪拌翻炒。
簡單美味的家常炒麵的做法步驟8
筷子不停的在鍋內攪拌翻炒，等麵條入味後，撒入蔥花出鍋裝盤。
4樓：帥鍋取名真難
薑汁香菇炒。
食材：培根10片、香菇(幹)10朵、麵條（生）300克、綠豆芽100克、蔥1小段、姜1小塊、蒜2瓣、醬油2湯匙、蠔油2湯匙、公尺醋2湯匙、香油2茶匙、黃酒2湯匙、色拉油適量。
做法：1.幹香菇用溫水泡發，洗淨，切成絲備用。
2.培根切成條狀備用，綠豆芽洗淨備用，蔥姜切絲，蒜切末備用。
3.醬汁的調料混合均勻備用。
4.做一鍋水，將麵條下入，煮1分鐘撈出，放入冰水中浸泡。
5.鍋燒熱後放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油。
6.放入蔥、姜、蒜炒出香味，放入香菇絲和豆芽翻炒片刻。
7.將麵條瀝水放入鍋中。
8.倒入醬汁翻炒均勻即可。
製作蔥油炒麵，怎樣做才好吃？
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