1樓：健方茗待閒
蔥可分為大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥，是我們常見的一種可食用植物。蔥是百合科蔥屬多年生草本植物，原產於我國的半寒地帶，我國各地都有栽培，甚至國外也有人吃蔥。
蔥喜歡冷涼不耐炎熱，所以大多生長在我國北方，南方也有種植。蔥在我國的栽種面積很大，一般採用播種繁殖，分為秋播種和春播種兩種。
蔥作為可食用的蔬菜，有很多人特別喜歡吃，蔥含有大量的蛋白質，碳水化合物以及維生素，礦物質等對人體有益的元素。有著清熱去談，促消化，抗菌抗病毒的功效。甚至蔥內的蒜辣素還可以抑制癌細胞的生長，和蘑菇一起吃還可以起到促進血迴圈的作用。
蔥的價值如此之高，但並不是所有人都適合吃蔥，例如有腸胃道疾病的患者以及表虛多汗者、患有眼疾者不能吃蔥。而且儘量不要讓蔥和豆腐、狗肉、雞肉、蜂蜜、六味地黃丸一起吃。
因為蔥作為我們常見的可食用蔬菜，所以有人根據蔥的特性做了很多菜，例如蔥油炒麵。接下來，我們就來學習一下，如何做蔥油炒麵。
首先我們需要起鍋燒油，等到油溫起來後，放入準備也好的蔥，需要注意的是，蔥的長度大約一指長。將蔥放入油鍋中炸至蔥變成褐色，然後將蔥撈出放在一旁備用。
放入雞蛋翻炒，雞蛋在翻炒時，另起一鍋，將需要吃的麵條煮至斷生，撈出濾幹水分。再將煮好的麵條放入雞蛋當中，可以放入自己喜歡的蔬菜，翻炒兩分鐘之後放入剛剛炸過的蔥。再根據自己的口味放入少許辣椒粉，醬油，鹽，最後將這些調料翻炒均勻後便起鍋。
如果想吃純粹版蔥油炒麵，那麼只需要在炸好蔥後，將蔥撈出，放入麵條，放入調料後，再放入炸好的蔥即可。
2樓：行樂
先將大蔥放在油鍋裡面煎至焦黃，然後再將火腿和雞蛋以及生菜放在麵條裡面，加入一些調味品然後進行乙個均勻的攪拌，這樣就製作出了非常好吃的炒麵。
3樓：愛唱的英侃
我們只需要把面煮成七分熟，然後撈出控水，然後再起鍋燒油把蔥花放進去，然後再把面放出去，放一些調味品，再炒上一分鐘左右即可。
4樓：乙個
首先應該將面放到鍋裡面，煮熟之後，再放入冷水裡面涼一段時間，最後再將蔥和油進行翻炒，可以加一些自己喜歡的調味品，再將面和蔥油進行攪拌，這樣就做成了蔥油炒麵。
5樓：房間號
蔥油炒麵的做法就是先起鍋燒油，把香蔥放入鍋裡炸至變幹，然後再把剩下的油放入鍋中倒入一些調味料，再放入蔥，放入麵條進行翻炒，最後再把炒好的麵條倒出來，再將一開始的油炸乾的蔥放在麵條上面，這樣就做好了。
6樓：撒的謊
其實可以將這個蔥油一定要炒香，然後拌著面才好吃的，在做的時候也可以多放一些調料，味道比較重一點。
蔥油麵怎麼做好吃
7樓：生活小常識
蔥油麵
食材。主料麵條200g、小蔥150g、輔料油適量、鹽適量、白砂糖少量、老抽適量、
做法
1.小蔥洗乾淨切成小段，儘量擦感覺水分。
2.取乙個小碗，放一勺鹽。
3.放一勺白糖。
4.倒入老抽。
5.加入適量的涼開水調勻。
6.鍋內煮麵，煮至8分熟，然後撈出來。
7.把調好的醬汁根據個人的口味倒入麵條中拌均。
8.鍋內放入植物油，冷油的時候蔥花下鍋，小火煸。
9.煸至滿廚房蔥香四溢切蔥花變成焦乾之後即可關火。立。
10.即把蔥油倒在麵條上。
11.拌勻即可食用了。
簡單的蔥油麵做法食材。主料麵條250g、 輔料蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml做法
1.把香蔥切細放進碗裡。
2.加入生抽適量。
3.再把熱油澆在上面。
4.準備一鍋熱水，煮沸麵條。
5.把煮熟的麵條挑到碗裡。
6.然後把面拌均勻即可。
蔥油麵正宗做法？
8樓：地球之宋
下面介紹具體的做法步驟：
1、先準備炸蔥油需要的材料。
準備香蔥，只需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段。剩下的蔥白做其他菜的時候可以用。
2、鍋裡面倒入稍微多點的油，等油微熱的時候加入八角和香葉。
把香料炸到顏色幹黃，裡面的香味炸出來後再撈出來。
然後加入剛才切的香蔥葉。
這裡用小火將香蔥葉炸至酥脆，顏色變黑的時候，再將炸酥的香蔥撈出控油。
然後把生抽，耗油，還有少量的醬油調和在一起。
將調好的醬汁倒入炸好的蔥油中，繼續用小火加熱，攪動醬汁。一直把醬汁煮開冒大泡泡的時候，往裡面加入少許的白糖，繼續攪動煮半分鐘。攪到白糖融化，這個蔥油醬就做好了。
3、接下來煮麵條。鍋裡水燒開後，加入麵條煮熟。
麵條煮三滾就熟了。麵條煮熟後撈出來過下涼開水。
麵條裡面加入蔥油攪拌均勻。
最後撒上剛才炸的幹蔥葉，還與蔥花和紅椒。
好了，咱們這個蔥油拌麵就做好了，這樣做出來的蔥油拌麵，味道獨特，非常美味好吃。我們家經常這樣吃，而且百吃不厭！
9樓：新疆新東方烹飪學校
可以去專業學校進行學習，全方面地系統性學習，對你基本功的提公升和技能的掌握有著快速的提高，而且學校師資力量強大，對於你所學到的東西就更加豐富，在創就業方面也有著優秀的合作企業，讓你在創就業方面有著更好的扶持與幫助。
蔥油麵怎麼做？
10樓：a噠噠君
蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括。
11樓：c小廚是我
香蔥洗淨，切寸斷，不用特意的瀝乾水分，用廚房紙大致抹乾就可以了，熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。
12樓：波哥來趕海
蔥油麵怎麼做？把麵條煮熟後撈出過涼水，鍋中起油倒入蔥末，醬油，然後倒入麵條，翻炒均勻煮熟。
13樓：超超
炸蔥油澆在煮好的面上。
14樓：靜靜很愛美
老公超級愛吃的蔥油麵。
15樓：愛別等
今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個關注吧！
16樓：一人廚
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法。
17樓：耿鈮
蔥油拌麵的關鍵是蔥油，保證一看就會。
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