1樓：匿名使用者
可以 茴香是調味料。
魚肉餡餃子。
原料：大草魚或烏魚。
1條約1000克 豬肥膘肉100克 韭菜300克 雞蛋清2個 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒。
25克 味精。
15克 雞精15克 香油25克 精煉油30克。
製法橘空：1�草魚宰殺後治淨，去掉頭尾、骨刺。
及魚皮，取淨魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗淨，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。
2�將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。
3�魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。
注意：1�魚肉必須去淨骨刺，才能保證食用時的安全。最好選用較大的魚或骨刺較少的魚。
2魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才燃蠢會細嫩。
3韭菜只能最後加入。
另外給你提供魚肉餡餃子的一種絕配做法，宇宙超級無敵得好吃：
魚肉韭黃餡。
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯。
各適量。做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。
將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋乙隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末皮伍陪、味精、精鹽，用手順時針。
攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
鮁魚去皮去刺，剁魚肉的過程中要不斷地加水，直到餡看起來特別稠，餡里加些韭菜末(就不用加蔥了),加點姜水。
去腥),加鹽，加一點味精(不用加多了，魚肉本身非常鮮的),打乙個生雞蛋。
進去(讓餡更寧固),加點黃生油和香油(都不用多了，太香了會擋住魚的鮮味),就行了，就這麼簡單，外面飯店有加肥肉的，感覺還是不要加的好，當魚肉裡有了豬肉的香味，也是那麼鮮了，餃子的個也包得大點，魚餃子都是這樣的。
材料 鯪魚。
肉200克、豬肉100克、蔥3根、澱粉適量、鹽適量、油少許、糖少許。
製作方法。1、剁爛的豬肉，魚肉，蔥花再加入澱粉，鹽，油，糖不斷攪拌；
2、取適量肉餡包入餃子皮中，製成餃子生胚；
3、燒開水把餃子放入鍋煮，煮到餃子漲起來即可。
巴魚和茴香苗能包餃子嗎？
2樓：阿報姐姐
小茴香的莖葉部分具有特殊的香氣，有開胃進食，理氣散寒之功效，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。茴香苗和大蔥白蘿蔔可以在一起包餃子的，沒有問題。
魚肉和香菜加起來包餃子好吃嗎
3樓：犁哲茂
魚肉水餃 原料： 麵粉500克，鮮魚500克，韭菜150克，肥豬肉75克。 配料：
香油30克，醬油40克，精鹽15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。 製法： 1)將魚去鱗、鰭、鰓，開膛去內臟洗淨，剔出魚肉，連同肥肉一同切碎，剁成茸狀，加250克雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成稠糊狀時，加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。
2）麵粉加花生油25克，溫水230克和勻，揉成麵糰，揪成每50克(乾麵)10個的面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子待用。3)將水倒入鍋內，開後下入水餃，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見餡與皮鼓起，撈出即成。 特點：
鮮嫩滑潤，適宜嬰幼兒食用。 製作關鍵： 餃子個要小，皮要薄，多煮一煮。
取魚肉時，千萬要把魚刺、魚皮副淨，餡要剁爛。
4樓：手機使用者
豬五花和鮁魚還有香菜很好吃奧，反正我是百吃不厭。
5樓：小涵
魚肉餃子主要是吃他的鮮味。香菜主要是調味菜，味道較重。放在一起包餃子就會失去魚的鮮味。魚肉和香菜加起來包餃子也可以，主要還是根據個人的口味決定怎樣吃。
6樓：出凝綠
別放香菜了 魚肉吃的就是鮮 香菜的味道太重了。搶了魚肉的鮮美，就光吃魚肉的吧。用豬肉做香菜的也不錯，
7樓：神仙葉
魚肉本來就很鮮了，味道也很香，用香菜會破壞這種美味，而且香菜會有點苦苦的！不好吃！要是鮁魚的話，還是要少放點韭菜比較好吃，很鮮的，別太多有點韭菜味就行！
8樓：猴判紡
不好吃，想讓魚肉餡餃子好吃要用韭菜才對，而且魚肉餡裡一點要先打水進去魚肉才不會幹。
9樓：法勒陌絮域
我還沒吃過魚肉餃。我覺得是可以的。
香菜可以和香菇一起包餃子嗎
10樓：植物網
可以的，裡面再加點肉味道更佳！
香菇香菜豬肉水餃的做法步驟。
1. 三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉餡。加入熟油，蔥花，薑末，醬油，十三香，少量鹽，和勻。蔥和姜不用多，多了會搶佔香菇香菜的香味。
2. 和麵。包這個餡的餃子，面偏軟一點比較好。
3. 香菇去根，洗淨，切成條。
4. 鍋裡水燒開，放入香菇條。煮開。
5. 倒出來，用涼水沖涼。
6. 攥出水，剁碎。
7. 將蘑菇放入肉餡中，加入鹽，油(剛才在肉餡中已經加了一小部分，現在將剩下需要的都加里)
8. 香菜，洗淨切碎，先放在一旁。等馬上要包的時候再加，如果加早了，時間長，香菜就不新鮮了。
9. 馬上要包餃子了，香菜和進來，拌勻。
10. 包好的餃子一排排。
11. 煮好的餃子，香菜還比較綠，還很新鮮。香菇遇到香菜，融合成了另一種獨特的香！
鮁魚肉可以和牛肉一起包餃子嗎？
11樓：度姐廚房
一、鮁魚肉可以和牛肉一起包餃子，兩者不相剋。
二、不宜與鮁魚同食的食物：
鮁魚+牛肝：易出現消化不良。
三、不宜與牛肉同食的食物：
1、牛肉+白酒：同時食用容易上火，容易引起牙齒髮炎。
2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
3、牛肉+海螺：身體不適。
4、牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。
5、牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁** 。
6、牛肉+紅糖：腹脹 。
7、牛肉+橘子：不利於營養素的吸收 。
8、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
茴香包餃子需要焯水嗎 不能和什麼一起吃
12樓：網友
不需焯水要不就失去了原味。
茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子陷，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。因「茴香」和「回鄉」同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。
所需材料。茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
做法1、茴香洗淨後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡裡。
2、在肉餡裡調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順乙個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡裡。用筷子將餡攪拌均勻，也是順乙個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可。
茴香菜的餃子和海鮮能一起吃嗎
13樓：
可以~茴香和海鮮很多時候一起煮呢。
14樓：怪阿姨飄過
可以，這個不相剋啊·
15樓：憑雁菡騎鋒
可以~茴香和海鮮很多時候一起煮呢。
再看看別人怎麼說的。
野菜和回香能不能放一起包餃子吃？
16樓：網友
可以放在一起包餃子的，味道應該很鮮美。
17樓：網友
野菜和回香應該能放在_起包餃子在放點豬肉餡抱出來好吃哦。
18樓：網友
可以的，不過要看具體什麼野菜。
芹菜香菇蝦仁能一起包餃子嗎香菇，芹菜，蝦皮，豬肉，可以一起包餃子嗎
可以呀原料 copy半瘦豬肉，香芹菜，鮮香菇，餃子皮各適量。調料 鹽，味精，醬油，香油，香蔥，十三香粉，澱粉，姜，雞蛋清，調和油各適量。製作方法 鮮香菇 香芹菜洗淨後，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜 蔥洗淨，半瘦豬肉洗淨。將洗淨的半瘦豬肉剁碎，再加入姜 蔥 鮮香菇 芹菜粒一起剁，然後一起剁成肉餡，...
韭菜可以和香菜一起包餃子嗎韭菜和香菜能一起包餃子嗎
可以。韭菜和香菜都是促進食慾和增強消化功能的食材，雞蛋和香菜葉在雞蛋面和雞蛋餅裡面可以經常吃到的。韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，...
牛肉可以和韭菜一起包餃子嗎，牛肉和韭菜能一起做餃子餡嗎
可以主料 韭菜100g，牛肉500g，雞蛋2個，麵粉850g韭菜牛肉餃子的做法 1 麵粉加水揉製麵糰 2 韭菜清洗 3 牛肉末加入醬油，鹽雞蛋 4 然後將韭菜切碎加入肉末中拌勻 5 麵糰製作餃子皮包牛肉餡成餃子 6 下鍋煮開即可出鍋 牛肉和韭菜是可以混搭在一起的，這個營養也是比較好的，不會有相沖的情...