1樓：匿名使用者
你是要發酵還是什麼？一般乙個星期左右。
豆腐保質期一般幾天？
2樓：一粥美食
2天左右。一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。
鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐。
的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
吃豆腐注意事項
豆腐食用過多引起消化不良。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹。
腹瀉等不適症狀。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白。
質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能。
進一步衰退，不利於身體健康。大豆中含有皂角苷，能預防動脈粥樣硬化。
促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
以上內容參考：人民網-發黏的豆腐千萬別吃 吃豆腐的3大禁忌。
豆腐保質期一般幾天?
3樓：生活常識愛分享
豆腐在常溫下可以存放半天至一天的時間，在冰箱冷藏儲存，可以存放兩天時間。
超過兩天以後，就算放在冰箱冷藏，豆腐基本上也不能吃了。如果豆腐已經產生明顯的變味，那就肯定已經變質了。在購買豆腐的時候，要仔細考慮購買的量，以免出現購買過多吃不完的情況。
延長豆腐保質期的方法。
延長豆腐保質期的方法是在乙個乾淨的容器裡，倒入適量的涼白開，再放入豆腐，這樣就可以使豆腐儲存十幾天了。但是需要注意的是，必須放涼白開而不能放生水。
還可以將豆腐煎熟或者煮熟，也可儲存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器裡切忌不要動它，否則效果不好，煮豆腐時放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間。
紅豆腐發黴一般要幾天?
4樓：阿可的生活日記
一般到乙個星期左右。白色黴豆腐。
在生產時不加紅曲。
使其保持本色；黴豆腐坯加紅曲即紅黴豆腐。正常的情況是冬天溫度5-15°時大概放置10-14天，這個時候會有一些變色，自然情況下肯定有的，如果溫度高到18°情況下，可以10天左右即可。這些豆腐都要放到高度酒裡面泡30秒-1分鐘再放到辣椒鹽磨裡面滾滾。
黴豆腐注意事項黴豆腐發酵後的顏色分為三種：白、紅、青。黴豆腐通常可分為白、紅、青三種：
白色黴豆腐在生產時不加紅曲，使其保持本色；黴豆腐坯加紅曲即紅黴豆腐；青色黴豆腐是指臭黴豆腐，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。
黴豆腐在製作過程中發酵，蛋白酶。
和附著在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，逐漸將蛋白質分解為各種氨基酸和遊離脂肪酸。
3個月至半年後，松酥細膩的腐乳就做好了，滋味鮮美適口。
煮熟的豆腐能放幾天
5樓：國民逗爺
煮熟的豆腐一般能存放2-4天。
豆腐的主要原料是黃豆和水，因此豆腐不易儲存，容易被細菌侵蝕，而煮熟的豆腐也是如此，如果在常溫下存放2天就會發生變質，而放入冰箱中能存放4天左右。
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
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