1樓：花被
原料：五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
製作：1、五花肉洗淨，切4釐公尺見方的塊備用。
2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒，大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
2樓：擾龍溫韋
f(x)=cos²x+√3sinxcosx½(1+cos2x)+(3/2)sin2x(√3/2)sin2x+½cos2x+½
sin(2x+ π6)+½
最小正週期t=2π/2=π
x∈(-6，π/3)，則-π/6<2x+ π6<5π/6½π/6<2x+ π6≤π/2時，f(x)單調遞增，此時-π/6/2≤2x+ π6≤5π/6時，f(x)單調遞減，此時π/6≤x<π/3
f(x)的單調遞增區間為(-π6，π/6]，f(x)的單調遞減區間為[π/6，π/3)
不用五花肉能做紅燒肉嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
不用五花肉能做紅燒肉，常見的有紅燒牛肉。
主料：牛肉500克。
調料：草果1個、幹辣椒2個、丁香7粒、香葉2片、香果1個、肉蔻4粒、八角1個、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個、蓽撥1個、食用油8毫公升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。
做法步驟：1、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鐘。
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包。
5、大火燒開轉小火燉2小時，出鍋即可。
紅燒肉一定要用五花肉做嗎？有沒有其他食材做法？
4樓：謝爾蓋的時尚
<>紅燒肉紅燒肉算是一道舉世聞名的大眾美食了，各大菜系都有紅燒肉的做法，比較有名的有東坡肉，湖南的毛氏紅燒肉，紅燒肉的特點是：色澤紅亮，非常誘人，吃起來肥而不膩，軟糯香甜，入口即化。
紅燒肉色，香，味俱全，它是過年過年，各種宴席上必不可少的一道菜，也是很多酒店招大廚的必考菜餚之一。
春節離我們越來越近了，想不想過年的時候露一手，做美味的紅燒肉給家裡人吃呢？我們來看看酒店大廚是怎麼做紅燒肉的吧，我們平時做的紅燒肉步驟，有沒有做對：
食材：新鮮的五花肉。
輔料：生薑，大蔥，大蒜，冰糖，香葉，桂皮，八角。
製作步驟：第一步：首先準備2-3斤的五花肉，五花肉要選那種肥瘦相間的五花肉，不要太肥，也不要太瘦。
把鐵鍋燒熱，鍋熱後把肉皮燙一下，這樣做的目的一是可以去除豬皮上的豬毛，二是能夠去掉豬皮上的皮腥味。然後用刀把肉片刮一下，用溫水把肉清洗乾淨，再用清水清洗一次，把肉切成稍微大一點的塊。
接著把五花肉冷水下鍋加入幾片薑片，大蔥，適量的料酒去腥，大火燒開，水開後2分鐘把五花肉撈出來，用流水沖洗乾淨備用。
另起鍋，加少許油，放入一小把冰糖，小火慢炒，這個時候我們要用勺子不停的攪拌，把冰糖炒化，炒成琥珀的顏色，加入半碗開水，把焦糖水倒入碗中備用。
生薑切片。<>
大蒜切片，大蔥一段，也切成片。
把薑片，蒜片，大蔥片放入，加入幾片香葉，一片桂皮，2個八角，繼續煸炒，把五花肉裡面多餘的油脂煸炒出來，這樣做能紅燒肉吃起來就不油膩了，然後把炒好的糖色倒入裡面。
加入適量的食鹽，適量的生抽，少許老抽，適量的料酒去腥，用勺子翻炒均勻後加入開水，
然後轉入砂鍋，蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉火慢燉60分鐘，60分鐘後，開啟蓋子，用勺子翻動 一下，讓紅燒肉受熱均勻，然後大火收汁，撒點蔥花點綴一下，美味即成。
5樓：金融羅老師
紅燒肉也可以用豬的前腿肉來做，準備好豬的前腿肉，切成小塊之後下鍋焯水撈出備用，起鍋燒油，放入蔥姜炒香，然後再放入八角和香葉，再放入少量的冰糖，再將前腿肉倒入鍋中，翻炒均勻，倒半瓶啤酒加入調味料即可出鍋。
6樓：不著急上課
是的。沒有其他食材。因為紅燒肉就要用五花肉做才最好吃。五花肉的口感是最好吃的，最棒的。
7樓：職場導師陳元芳
不一定要用五花肉，用其它的肉也可以。可以做紅燒牛肉，首先把牛肉放到鍋裡焯水，起鍋燒油，把牛肉放進去，加一點蠔油，生抽食鹽，水，燜一段時間即可。
不用五花肉能做紅燒肉嗎？
8樓：網友
不用五花肉也可以做紅燒肉。一般來說除了五花肉還可以用豬前腿肉、頸背肉、腱子肉來做紅燒肉。因為這些部位的肉雖然瘦肉多，但比較好煮爛，口感也好。
後座等其他部位的瘦肉就不宜做紅燒肉，因為燉煮後肉發硬不好爛，口感也不好。
9樓：匿名使用者
肉切小塊後，用熱水過一下撈出放進水放少許油把肉煎一下後再放上老抽，美味鮮，料酒、糖，少許酸、生薑。還有各種香料、倒入水、水沫過肉即可。。先大火煮沸後再關小火悶30-1個小時。
中間要看看湯汁的情況有多少。
10樓：匿名使用者
1.蔥、姜分別洗淨，均切成絲，蒜去皮切片；茄子去柄去皮，一破4稜，用刀將稜面復平，再切成木梳背條，雞蛋、粉芡、麵粉加醬油少許，主碗內打成糊，放入茄子掛勻。 2.
鍋放火上，添入清油，油大熱時，將茄子下鍋，炸至紅黃色撈出，潷去餘油。 3.蔥薑絲，蒜片放入碗底，茄子梳木梳背朝下，裝在碗內，上灑鹽面、醬油、味精、料酒、澆上鮮湯，放上花椒，上籠蒸爛取出，合在盤內。
4.餘汁倒在鍋內，鍋放火上，添入鮮1勺，加醬油和其他作料，汁沸勾入流水芡，加香醋少許，澆在茄子上即可食用。
11樓：網友
相當火點選。
藪貓，學名：leptailurus serval（schreber，1776），貓科藪貓屬的一種動物。體形像一頭小型的獵豹，軀幹和四肢修長。
皮毛黃色且具黑斑， 黑斑與背部和頭部的縱向斑紋融為一體。 尾部有數個黑色環紋，尾尖黑色。雄性體形通常大於雌性。
與其他貓科動物相比，它們體型更顯修長，腿長而尾短，雙耳又高又圓，兩耳基部距離很近。
分佈於非洲西部、中部和東部。主要棲息於大草原，有時也出現在山地，適於生活在溼地邊緣的蘆葦叢中。一般在黃昏取食鼠類、鳥類、魚類、蛙以及蝗蟲等大型昆蟲。
藪貓可以幫助農民捕食蝗蟲和鼠類，很少獵殺家畜。由於此物種聚集於河邊，易暴露而**殺，另外面臨生境喪失的危險。
在某些國家，尤其是美國，藪貓被當作寵物馴養。在義大利，藪貓是托馬西家族的象徵動物。
紅燒五花肉具體都需要哪些步驟呢？
12樓：匿名使用者
紅燒五花肉具體的步驟有哪些？
紅燒肉的家常做法，肥而不膩：
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2個，花椒適量，薑片蔥段適量，生抽2勺，甜麵醬1勺，鹽適量，植物油適量。
做法：1 備好食材。
2 五花肉切2釐公尺見方的塊；把蔥段、薑片、八角、花椒放入調料盒內。
3 鍋內加水，放入三片姜，涼水放入切好的五花肉焯水，燒開後撇淨浮沫，撈出控水備用。
4 炒鍋放少許植物油，開中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖塊慢慢液化並且微微起泡的時候，糖色就算炒好了。
5 糖色炒好，馬上放入控幹水分的五花肉翻炒幾下，加入適量的開水，大火燒3分鐘。
6 在大火燒的同時，備好壓力鍋，鍋內放入生抽和調料盒。
7 到時間後，把五花肉和湯汁一同倒入壓力鍋中，蓋好蓋子，扣上壓力閥，開大火燒至開始呲汽，改小火，燒20分鐘。
8 另起炒鍋，放少許植物油，放入大蒜，開最小火，把大蒜表面煎黃後即可關火備用。
9 壓力鍋到時間後關火，放置15分鐘後，小心取下壓力閥，開啟鍋蓋，把五花肉和湯汁一同倒入煸大蒜的炒鍋中，放入3粒冰糖，開大火收汁。待湯汁收的濃郁，開始冒泡的時候，加鹽調個味，再燒1分鐘，即可關火裝盤。
小貼士：1 焯水的時候要涼水下鍋，浮沫儘量撇乾淨。最好用筷子一塊一塊的把五花肉夾入漏勺中，這樣更乾淨。
2 炒糖色時微微冒泡就可以了，不要炒糊。放五花肉的時候，一手拿鍋蓋，一手往鍋裡倒，這樣可有效防止被燙傷。
3 必須要加開水，大火燒開並保持3分鐘不建議省略。
4 家裡沒有燃氣壓力鍋的，可用電壓力鍋代替，選肉類排骨那個檔就行。
5 如果不想用壓力鍋也可以，那就要多加水，小火最少要燉1小時 。
13樓：網友
五花肉簡單步驟如下，選一塊五花肉，切成方形塊，然後備用，鍋底油溫七成熱的時候加入糖熬成糖色，然後加入五花肉翻炒片刻，加入鹽，五香粉，水收汁之後基本需要十分鐘左右就可以出鍋了，出鍋的時候少量的味精蔥花。
14樓：青津
最簡單的方式就是，準備食材：十五香（超市有賣），黃酒，白糖，鹽巴味精。
把五花肉切塊備用。先加適量油燒熱，加入白糖翻炒融化，加入五花肉翻炒上色，加入十五香調味，加入黃酒翻炒，關小火把肉燜熟，然後稍微加大火力翻炒五花肉，加入鹽巴味精拌勻，就好了。
保證色香味俱全。
黃酒，十五香，糖色這是主要內容，再就是熟透和鹽巴味精調味咯。
15樓：zz聊科技
1、將五花肉洗淨，切成3釐公尺見方的塊，用開水汆一下備用。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
16樓：河北東聖吊索具製造
紅燒肉的步驟包括焯水，炒糖色，加熱水，慢燉，收汁。
17樓：網友
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。
紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。
紅燒肉的來歷和典故其實都與蘇東坡有關，當然紅燒肉並不是他發明的，只是經過蘇軾的手中開始發揚廣大的。
黃州好豬肉，價錢如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。
從這首蘇東坡的《食豬肉》詩，不難看出蘇老先生深諳紅燒肉烹飪之道！
材料；五花肉500g 薑片1塊 八角2個 香葉2片 小蔥1根 料酒 老抽 冰糖 料酒 鹽適量。
做法；1五花肉切塊，薑切片，小蔥切蔥花。
2五花肉冷水下鍋，放入適量料酒，薑片1片。
3五花肉大火煮開，撇去浮沫，撈出備用。
4鍋燒微熱，倒適量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色。
5五花肉倒入，轉中火，快速翻炒，讓五花肉裹上糖色。
6加入適量的老抽繼續翻炒。
7加入熱水，適量的鹽，八角，大火燒開轉小火燉四十分鐘。
8等到收汁，關火，裝盤撒上蔥花。
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