1樓：有孚翁
煙酸進水後溶解，很穩定。不會有什麼反應，一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。
煙酸【中文別名】也稱作維生素b3，或維生素pp，吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸鹼；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；煙酸又名抗癩皮**子。分子式乎兆：c6h5no2，耐熱，能昇華。
在人體內還包括其衍生物煙醯胺或尼克醯胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素b族。煙酸在人體內轉化為煙醯胺，煙醯胺是輔酶ⅰ和輔酶ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。
煙酸、煙醯胺均溶於水及酒精；煙酸和煙醯胺的性質比較穩定，酸、鹼、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。
煙酸有較強的擴張周圍血管作用，臨床用於治 療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內耳眩暈症等。
煙酸為維生素類藥物，與煙醯胺統稱維生素pp，用於抗敬悄糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的新增劑。作為醫藥中間體，用於異煙肼、煙醯胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產。
若其缺乏時，可產生糙皮病，表現為歲稿租皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等症狀。煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。
效用：促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；使**更健康；預防和緩解嚴重的偏頭痛；促進血液迴圈，使血壓下降；減輕腹瀉現象。
適應症介紹：
1、用於防治糙皮病等煙酸缺乏病。也用作血管擴張藥，**高脂血症。也用於**血管性偏頭痛、頭痛、腦動脈血栓形成、肺栓塞、內耳眩暈症、凍傷、中心性視網膜脈絡膜炎等。
2、嚴格控制或選擇飲食，或接受腸道外營養的病人，因營養不良體重驟減，妊娠期、哺乳期，以及服用異煙肼者，嚴重煙癮、酗酒、吸毒者，煙酸需要量均增加。
異煙酸和氯化氰反應
2樓：匿名使用者
我第一次做也是粉紅色！你是不是太心急了？時間還沒到就比色了？
1,氰化物與氯胺t作用生成氯化氰，氯化氰再與異煙酸作用並水解成3—羧基戊烯二醛，這個時候應該是由桔紅色慢慢變為紅色的，因為這是氯化氰與異煙譽棗酸反應並水解的過程，需要一定迅虛兆的時間，所以會慢慢由桔紅色變為紅色。
2,然後水解產物再與吡唑酮進行脫水縮合反應，生成藍色的化合物。這個過程也是比較慢的，也需要一 定的時間。
3,加入異畝租煙酸—吡唑酮試劑後，基顏色變化為桔紅色→紅色→藍色，20分鐘後逐漸由紅變藍，故應放置40分鐘後比色。
第二次就成功了，希望對你有所幫助！
煙酸片的成分、功效和***
3樓：網友
煙酸片說明書上的***是一般反應有感覺溫熱，**發紅，特別在臉面和頸部，頭痛，大量煙酸可導致腹瀉。
煙酸在體內轉化為煙醯胺，再與核糖腺嘌呤等組成煙醯胺腺嘌呤二核苷酸(輔酶i)和煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(輔酶ii)，為脂質氨基酸、蛋白、嘌呤代謝，組織呼吸的氧化作用和糖原分解所必需。煙酸可減低輔酶a的利用。
通過抑制極低密度脂蛋白(vldl)的合成而影響血中膽固醇的運載，大劑量可降低血清膽固醇及甘油三酯濃度。煙酸有周圍血管擴張作用。
什麼食物裡含有煙酸
4樓：高中孫老師
煙酸在動物肝腎、牛奶、雞蛋、糠麩及新鮮蔬菜中含量較多。
作用：煙酸可影響造血過程，促進鐵吸收和血細胞的生成；維持**的正常功能和消化腺的分泌；提高中樞神經的興奮性和心血管系統、網狀內皮系統與內分泌功能。
此外還可以提高畜禽的生產效能。煙酸可顯著提高飼料轉化率和產蛋率，不足時影響糖的酵解、檸檬酸迴圈、呼吸鏈以及脂肪酸的生物合成，從而引起煙酸缺乏症。
5樓：逮安妮己情
煙酸也稱作維生素b3，或維生素pp，它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素b族。
煙酸，是身體組織輔酶的主要成分，有維護**、消化道、神經的功能，長期以玉公尺和甜薯為主要食物的人容易發生煙酸缺乏，主要表現為**粗糙，即所謂癩皮病，也可發生腹瀉和神經症狀。煙酸雖然廣泛存在於動植物中，但含量不多，肝類含量較為豐富，其次為雞肉、鴨肉、酵母、花生中也有。每日需要量4-20毫克。
富含煙酸的食物有肝腎、牛、羊、豬肉魚、家禽類、花生、無花果、麥芽、全麥製品麥麩、公尺糠小公尺等。
每一百公克食物中所含泛酸的毫克數）
鮭魚-660~1100
香菇-1700
全麥-1300
麥芽-2000
豬肉-470~1500
麥片-1800
蛋-2700
幹青豆-600~1040
牛肉-1100
花生-2500
羊肉-600
橘子-340
雞肉-530~900
牡蠣-490
牛心-2000
花椰菜-920
牛腦-1800
黃豆粉-1800
牛肝-5200
麥麩-2400
ps：人體煙酸過量也會一起一些不良反應，建議合理飲食，調整飲食結構~祝，身體健康，每天都有美麗心情(*^
6樓：華夏美德
煙酸 nicotinic acid
為維生素b複合物之一，作為抗（癩）糙皮**子而起作用。在美國亦稱niacin（煙酸）。煙酸在化學上自1867年以來就已知道，但作為維生素則是由c．a．elvehjem（1937）闡明的。
酵母、肝臟、獸鳥肉類，葉菜類中均含有大量煙酸。在動物真菌類中，可由色氨酸經犬尿-氨酸3-羥基-2-氨基苯甲酸途經形成。只要攝取色氨酸含量豐富的蛋白質就不會發生缺乏症。
據說每60毫克色氨酸相當於1毫克煙酸。在植物和細菌裡通過天門冬氨酸與c3（甘油代謝物）縮合而生成，在人體內變為煙醯胺或經煙酸、腺嘌呤二核苷酸而成為nad、nadp的組成成分。煙酸主要變成n′-甲基煙醯胺，n′-甲基-4-吡啶酮， n′-甲基-6－吡啶酮被排至尿中。
也有與甘氨酸結合而成的煙醯甘氨酸。微生物中有的也需要煙酸。阿拉伯聚糖乳桿菌（loctobecillus arabinosrs）、痢疾桿菌（baci－llus dysenteriac）等可用於定量測定。
缺乏症狀是（癩）糙皮病，其症狀特徵有三：**炎，下痢，痴呆。對狗會發生黑舌病。
人體的確切需要量不清楚，但根據狗的需要量推測為1天9—12毫克（包括由色氨酸所產生的）。
7樓：網友
維生素b3
這種維生素b稱為煙酸、煙醯胺、尼克酸及維生素b3。許多人患有致命的癩皮病，也是缺乏煙酸所引起。煙酸最豐富的**是肝臟、酵母粉、小麥胚芽及腎臟；有些魚類、禽蛋及堅果中也含有煙酸，其他的食物均不含煙酸。
在缺乏煙酸的實驗中，受試者首先出現的是心理上的反應。原本堅強、樂觀、積極進取的人，好像換了乙個人似的，變得懦弱、恐懼不安、多疑、思維混亂、焦慮、憂鬱、健忘、孤立獨行。這些人變得悲觀消沉，就像典型的「憂鬱星期一症候群」，稍微遇到挫折就一蹶不振。
幸好這些症狀在服用煙醯胺之後，幾個小時之內就能夠恢復正常。如果煙酸繼續嚴重缺乏，痴呆、沮喪、敵意及多疑等情形會更加惡化；患有癩皮病之後，會產生暴力傾向、知覺喪失、精神恍惚的現象，精神醫院裡有很多這類患者。有些研究人員認為，有些潛在的病人無法正常利用煙酸，原因可能是腎上腺衰竭。
在壓力過大時，會立刻發作使精神崩潰。尤其是生長迅速的青春期，對所有的營養素需要量最大，危險性也最高。參考。
點紙為什麼會有黃煙從下，那為什麼有煙呢？
碟子為什麼會用黃煙衝下，因為碟子的時候也會變成黃色。邊直會有黃煙下來主要是因為這時候的紙沒有充分燃燒才會有煙。點紙為什麼會有黃煙重下這個我不知道回答不了 點紙的話，因為會產生大量的煙，可能是你的紙比較潮濕吧！是因為氣體的質量增加，從而導致重量加大，所以從下往上走 點指為什麼會有黃妍從下？因為下面沒有...
癌症人會有什麼反應，得癌症的前兆有什麼反應
失望 壓抑和悲觀。這種性格的人,一旦得癌又極易轉移,使病情迅速惡化。有人對外國政要人物進行分析,證實死於癌症的人大多是癌症性格。 瓦特泰勒 不同的癌症，早期訊號是不同。如果出現刺激性乾咳或者是咳嗽 痰中帶血，要注意肺癌的可能。如果出現進行性的吞嚥困難，要注意食管癌的可能。如果有便血 大便性狀的改變，...
煙齡25年，突然戒菸會有什麼壞處呢？
眾所周知，吸菸有害健康。但同時戒菸又不是一件容易的事情，特別是對煙齡長 煙量大的人來說。很多人想要戒菸，卻總是沒有成功。在戒菸的過程中，也會有諸多的不適應，有些人誤以為是突然戒菸給身體帶來的壞處，那如果煙齡很長，像是煙齡年的，如果突然戒菸真的會有什麼壞處嗎？戒菸的 壞處 吸菸有害健康，那戒菸肯定是有...