1樓：蹲毛坑鬥蛆
肚煲雞。我早就聽說廣東有一種讓我心動的美食，用豬肚包著雞燉清湯，想象中那湯一定非常好喝，可一直不知怎麼做，神往許久後便自己杜撰出來了乙個做法，元旦時指揮我媽實際操作了一把，結果一舉成功，好評如潮，美味不可獨享，故在此向大家公佈一下：
材料：完整洗淨的新鮮豬肚乙個，柴雞乙隻，蔥姜胡椒適量。
製法：1、豬肚氽水（10分鐘）後撈出晾涼。2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡。
3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。
6、撈出豬肚，湯放鹽調味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了。
功效：按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。
豬肚煲雞。材料：豬肚乙個，雞乙隻(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩 煲雞的配料一包 牛奶一杯 鹽，姜，酒適量。
做法：1.將雞斬件過水。
2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗，放到高壓鍋壓一下，然後把豬肚切片。
3.把上述材料一起放到煲鍋裡，放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲！快煲熟時再放入一杯牛奶即成！
味道：黑胡椒有去寒的功效，混合著豬肚和雞肉的特有味道，鮮香，開胃。
2樓：木弦木弦
主料：豬肚 土雞。
輔料：黨參 白胡椒 淮山 紅棗 姜 鹽。
做法：將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
土雞切塊，準備好配料。
豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉乙個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
將豬肚撈起，切片。
切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
豬肚包雞放純牛奶的做法
3樓：生活達人辣辣
1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨。
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。
3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀。
4.雞肉洗乾淨後剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨。
5.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
6.將壓力鍋煮好的豬肚倒入乙個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。
7.倒入一盒牛奶再開大火煮開，最後加鹽、雞粉調味即可關火。
豬肚雞什麼時候放牛奶。
豬肚雞可以再加清水的時候加入牛奶。
一般燉湯的時候都是一次性加夠燉煮期間消耗的水分，然後進行燉煮，因此豬肚雞加清水的時候將牛奶加進去比較好，不會影響湯汁的燉煮情況。但是如果是已經燉好的豬肚雞顏色不夠白，想加一點牛奶進去也是可以的，建議先將牛奶燙一下然後在適量加在湯汁中，有白色的顏色就可以了。
豬肚雞牛奶什麼時候加進去。
最後加。如果想要豬肚雞湯色更加好看可以在最後加入一小杯牛奶，牛奶一定要再最後再放，因為牛奶的沸點比較低，太早放入會破壞其營養。
豬肚雞適合什麼人吃。
1、適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。
2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
3、適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
紅棗豬肚湯的做法竅門，紅棗枸杞豬肚湯的做法，紅棗枸杞豬肚湯怎麼做
1 豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下 2 焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條 3 準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲 蔥白切段 4 鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉 紅棗豬...
正宗豬肚雞的做法，豬肚雞煲的正宗做法
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蓮子和豆可以煲豬肚嗎，煲豬肚雞可以放椰子汁去煲嗎？
蓮子和豆可以煲豬肚，因為這些食材互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素 蛋白質 植物蛋白質 微量元素及礦物質等，不過膽固醇含量也較高，因此三高人士盡量少吃點 當然是可以一起吃的哦，南方一道名菜就叫豬肚蓮子湯，滋補養顏，所以不光是可以一起吃，而且是很好的搭配 你好！可以的。蓮子煲豬肚能養...