做鵝湯能放紅棗和桂圓嗎,燉鵝湯,可以放紅棗和枸杞嗎

2021-03-26 08:59:50 字數 4030 閱讀 2050

1樓:絔依渃雪

可以的。桂圓補氣紅棗養血。

一、紅棗的好處:

1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素c,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;

3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;

4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

2樓:匿名使用者

燉鵝可以放當歸、枸杞、黨參、桂圓、芡實、薏公尺、紅棗等一起燉才香

3樓:匿名使用者

滷水是中國粵菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等,餚制數小時即可製成。香港很多食店,都會將滷水重複使用,因為一般相信滷水煮得越久便越美味。

滷水用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以滷水煮成。近年,香港出現了一種瑞士雞翼,其瑞士汁其實只是較甜的滷水。

成分和做法:

用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法:滷水料,沙薑粉同盛布袋內。加水八杯煲滾,慢火煲至一小時半至兩小時

2、用料:八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(乙個)、陳皮(1/4個)

做法:滷水料用布袋載著,加十二杯水煮三十分鐘取出。

3、用料:豬肉,豬骨,加入老黴豆豉,桂皮,陳皮,甘草,小茴香,八角,羅漢果。

做法:加水熬一小時。

4、用料:醬油精、八角、桂皮、草果各50克,沙薑、花椒、丁香各25克,甘草50克,開水500克。

做法:先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上,約煮1小時後便成。香料和藥材包須經常泡在盆中。滷水製成後,最好是隔日使用。

5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅麴公尺50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南薑250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克

做法:將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅麴公尺50克、甘草50克、裝入「藥袋」;肥肉500克切片,炸出豬油後棄渣。取大不鏽鋼鍋,倒入清水12.

5千克,老抽1500克,生抽1500克,魚露500克,冰糖150克,精鹽500克,用旺火燒開後,放入豬油,南薑250克,青蒜250克,炸蒜頭150克,芫荽250克,紹酒250克,「藥袋」煮開20分鐘,便成滷水。滷水存放時間愈長愈香。

儲存方法:每天早、晚需燒沸一次,「藥袋」一般15天換一閃,每天還要根據用量的損耗,適當按比例加入生抽、魚露、老抽、鹽、糖、酒,每天滷製後,需將南姜、蒜頭、青蒜、芫荽撈起,清除泡沫雜質。不能有水份混入防止變質。

(這是做潮汕滷水鵝的滷水方)

6、用料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南薑、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。

做法:(1)用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。

(2)將煲好的湯倒入桶內,加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖,滴入少許魚露,使湯變為淡咖啡色,加鹽,略微鹹一點,放入南薑、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。

(3)將湯燒開,倒入香油即可。

7、香料:八角60克,桂皮50克,乾草45克,陳皮50克,鮮薑200克,香茅草75克,蛤蚧1對,丁香10克,草果30克,小茴35克,花椒25克,花旗參30克,黨參15克,陰陽貝[中藥店有售]25克,羅漢果4個,枸杞20克,紅棗50克,幹蔥頭100克,生薑30克。

湯料:老母雞2只,老鴉1只,豬棒子骨3000克,桂圓[帶殼]300克,化豬油500克,芹菜300克,香菜50克,青,紅椒各75克。

調料:精鹽250克,生抽1500克,老抽500克,糖色150克,料酒200克,魚露50克,冰糖100克,味精75克,雞精25克。

制法:(1)老母雞,老鴉治淨[雞,鴨雜另做它用],棒子骨敲破,一起放入湯鍋中,再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤:用大火燒開後,撇淨浮沫,轉用中火熬成一鍋原湯,撈出老母雞,鴨子,棒子骨待用。

(2)原湯倒入滷水鍋中,另將八角,桂皮,乾草,陳皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗參,黨參,陰陽貝,枸杞等用紗布包成香料包,放入滷鍋中,再放入鮮南姜,香茅草,磕破的羅漢果,紅棗,幹蔥頭,拍破的生薑,調入精鹽,生抽,老抽,糖色,料酒,魚露,冰糖等,然後上火熬約1小時,待充分入味後,調入味精,雞精,即成滷水。

(3)先把要滷製的原料治淨,經過初步處理後,放入滷水鍋中,另將芹菜切段,香菜切節,青紅椒去籽切塊,一起和化豬油放入炒鍋中炒想後,起鍋倒入滷水鍋中,然後端滷水鍋上火,直接將鍋中原料滷熟即可。(這個方子好精、好複雜哦)

就先到這,以後再看到在補進來吧.

8、原料:乾辣椒400g、薑塊50g、蔥段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香葉5g、精鹽100g、味精15g、紅麴公尺50g、鮮湯5000g、精練油2000g

方法:(1)乾辣椒剪成節,其他香料清水稍泡,瀝水。紅麴公尺加清水1200g熬出色,瀝渣留汁水待用。

(2)淨鍋上火,放油燒至三成熱,下乾辣椒節、瀝乾的香料及蔥薑稍炒,參入鮮湯和熬好紅麴公尺水,調入精鹽、味精燒開後,改小火熬煮2小時,直至逸出香味、辣味後,即成滷汁。(滷鴨脖子的配方

燉鵝湯,可以放紅棗和枸杞嗎

4樓:

這是乙個食療的方子,黃芪,枸杞,紅棗,香菇,烏雞,姜可以一起燉的。

意見建議:這個方子具有補氣養血,益腎的功效,對於氣血不足。兼有腎虛的人比較合適。

小孩能吃桂圓紅棗湯嗎

5樓:匿名使用者

可以喝。

紅棗性溫,歸脾胃經,有

補中益氣的作用。桂圓有溫陽健脾的回作用。兩者能健脾養胃、溫答陽益氣。經常熬大棗桂圓粥給孩子喝,對身體非常有幫助。

喝桂圓茶害怕上火,如果把桂圓連殼一起泡茶來喝,那就不容易上火了。桂圓殼祛風解毒,單用桂圓殼泡茶,可以調理受風引起的頭暈。

6樓:嚐嚐想棗園

可以吃的

紅棗是益氣養血,幫助睡眠的功效桂圓是增強記憶,安神定志,美容養顏的功效

孩子吃了不但身體更健康,還能提高免疫力,不過孩子不宜多食,適量食用即可

7樓:匿名使用者

七歲小孩是否可復以吃紅棗桂制

圓湯還需區別對待。bai

如果體質虛寒du可以吃,否則

zhi最好不要吃。

dao現在小孩,肥甘過剩,體質虛寒者很少,容易上火者多。吃些偏涼性的如銀耳蓮子粥,溫性的紅豆、紅棗粥都可以。

桂圓性熱,還是有甄別著吃為好。

燒鵝湯能放紅棗嗎

8樓:

這是乙個食療的方子,黃芪,枸杞,紅棗,香菇,烏雞,姜可以一起燉的。 意見建議:這個方子具有補氣養血,

9樓:平岡紋距

那您說的是燒鵝湯能放紅棗嗎這個是可以放的但是不要放的太多了,太多不好吃

10樓:匿名使用者

燉鵝可以放當歸、枸杞、黨參、桂圓、芡實、薏公尺、紅棗等一起燉才香

桂圓和紅棗一起煮湯有什麼好處

11樓:嚐嚐想棗園

紅棗和桂圓泡水喝能起到一定滋陰養血的效果,對於枝腔氣血虛猛並衫的人有一定的好處,如果氣虛不是蔽亂很明顯,喝的時間長了可能會有上火的表現。

12樓:匿名使用者

桂圓(龍眼)和悉好猛紅棗一起煮水飲用,有補氣健脾、益氣安神、潤膚美容、補血養血的功效,但注意的襪茄是不要飲用過量睜橋,喝多了會引起上火的。

花生紅棗桂圓湯能治拉肚子嗎,木瓜紅棗桂圓湯能放紅糖嗎

不能的 你吃吃瀉立停吧 木瓜紅棗桂圓湯能放紅糖嗎 紅棗 可以啊,想吃甜的,還是鹹的,隨自己口味放,放糖不要太多就行,怕有的吃了容易胖嘛!絲瓜和紅棗銀耳桂圓湯能同時吃嗎? 把銀耳放溫水裡面泡發 2然後洗淨銀耳,撕成小塊 3紅棗和桂圓也用溫水洗淨 4放在燉盅裡面 5倒入銀耳裡面和冰糖裡面 6加水到8分滿...

高血脂能吃紅棗,和桂圓嗎,小孩能吃桂圓紅棗湯嗎

你好 桂圓和紅棗只是補氣補血的食品,對身體沒有什麼傷害,你可以吃的。血脂高要注意飲食,不要吃蛋黃 動物內臟等,少吃肉多吃蔬菜多喝水。酶法多肽調脂康是調節血脂的,吸收快,沒有 小孩能吃桂圓紅棗湯嗎 可以喝。紅棗性溫,歸脾胃經,有 補中益氣的作用。桂圓有溫陽健脾的回作用。兩者能健脾養胃 溫答陽益氣。經常...

藕湯可和白玉菇一起燉嗎,蘑菇和藕能一起燉嗎

白玉菇番茄湯。材料 西紅柿1個 白玉菇125克 鹽適量 黑胡椒粉適量。做法 1 白玉菇去根洗淨,西紅柿洗淨劃十字 2 西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右,西紅柿去皮後切丁 3 鍋內放油放入西紅柿翻炒至出汁 4 放入白玉菇,繼續翻炒,加入水淹沒過食材,加入鹽,黑胡椒粉,煮十分鐘左右即可出鍋。白玉菇雞蛋...