1樓：酒色新釀
蔬菜富含維生素，纖維素等各種營養價值，對人體健康有很純稿汪大的好處。但是多數蔬菜中的營養價值容易被高溫破壞造敬核成流失，所以一般情況下，蔬做仔菜長時間爆炒或者燜煮是錯誤的做法。
你認為蔬菜怎麼吃合理？
2樓：路田甜甜
每天炒菜的時候，在肉類裡搭配大於肉重量一倍的蔬菜，和肉類一起炒了吃，不僅能中和蔬菜裡的酸性，還能豐富菜汁裡的營養成分。對於含某種微量元素多的蔬菜，不能連續幾天吃太多，比如菠菜，它裡邊含有豐富的鐵元素，吃得太多，就會引起補鐵過剩，出現嘔吐，頭暈等症狀。
3樓：醫者榮耀
蔬菜對人體的作用很多，但吃蔬菜是有講究的，也就是說，蔬菜不能隨便吃，擁有這3種吃蔬菜的習慣，並掌握合適的方法才能更好的留住食物營養，快來看看吧。
那些蔬菜的吃法是致命錯誤的？
4樓：網友
1.經常在餐前吃西紅柿。
西紅柿不該飯前吃。
西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力公升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬。
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素c的酵素，會把蘿蔔中的維生素c完全破壞掉。
3.過量食用胡蘿蔔素。
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部**變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
4.香菇洗得太乾淨或用水浸泡。
香菇的營養被洗沒了。
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素d。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜。
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
6.給寶寶過多地吃菠菜。
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟後存放過久。
韭菜隔夜變成毒。
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒/性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃。
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中/毒。
10.速凍蔬菜煮得時間過長。
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
5樓：黃色的西紅柿
好像鮮黃花菜是有毒的 是不是致命還真不清楚 一般按常規吃 多注意些還是好的。
6樓：流氓pk氓流
我還沒聽說吃蔬菜能吃死人的。
對於蔬菜的六大誤區，你吃對蔬菜了嗎
7樓：張欣悅
誤區：偏愛吃炒菜。
有些人為了**不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。最近據研究人員發現，凡是含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。
那些蔬菜的吃法是致命錯誤的
1.經常在餐前吃西紅柿 西紅柿不該飯前吃 西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力公升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛 胃部不適等症狀。2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬 不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素c的酵素，會把蘿蔔中的維生素c完全破壞掉。...
蔬菜的什麼好吃，蔬菜什麼好吃
哈哈哈有 意 思嗎？哈哈哈有意思嗎？徐晨彬 蔬菜什麼好吃?自己種的蔬菜最好吃 我就是種蔬菜的 天天都吃新鮮無公害的蔬菜 什麼蔬菜好吃 蔬菜好不好吃取決於廚師和吃菜人自己是否喜歡。胡蘿蔔，含有維生素，也很好吃，大人，小孩，老年人吃了都很好 西蘭花又名花椰菜，有白 綠兩種，綠色的又叫西蘭花 青花菜。白 ...
蔬菜沙拉是生的還是熟的，蔬菜沙拉的蔬菜是生的嗎？
蔬菜沙拉當然是生的，因為它相當於就是把一些蔬菜和水果涼拌之後調一塊兒的一種冷盤 蔬菜沙拉一般都是生的素菜，把生的蔬菜洗淨後，切碎然後拌上沙拉醬。1.蔬菜沙拉以生吃為最好。特別是綠葉類蔬菜。既保持營養，又能清脆欲滴，誘人 食慾。如 笙菜，萵苣，白菜，菜心等 2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如 西蘭花，土...