1樓：我愛嬋丫頭
蔬菜沙拉當然是生的，因為它相當於就是把一些蔬菜和水果涼拌之後調一塊兒的一種冷盤
2樓：秋天的鋼蛋子
蔬菜沙拉一般都是生的素菜，把生的蔬菜洗淨後，切碎然後拌上沙拉醬。
3樓：匿名使用者
1.蔬菜沙拉以生吃為最好。特別是綠葉類蔬菜。既保持營養，又能清脆欲滴，誘人 食慾。如：笙菜，萵苣，白菜，菜心等 。
2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如：西蘭花，土豆丁，花菜等 3.蔬菜沙拉從邏輯上講沒有什麼搭配的禁忌，但從口感上講，可以依照個人口味搭配。
做法：原料：各種適合生食的嫩葉蔬菜（如，球生菜、苦苣等）、根莖類蔬菜（如，黃瓜、小水蘿蔔、青椒、彩椒、圓蔥、西芹等）。
各種蔬菜品種和多少可隨意。清醋（或公尺醋）適量，沙拉醬（可選擇自己喜好的沙拉醬口感）適量。
做法：1）將各種蔬菜分別清洗乾淨，控淨水分備用；
2）將葉類蔬菜用手撕成適宜大小，根莖類蔬菜分別切成丁或塊備用；
3）將根莖類蔬菜用少許清醋（或公尺醋）拌制後，略為醃製後別用；
4）將2）、3）全部放入一盛器內，加入沙拉醬後即可品嚐美味了。
4樓：
沙拉一般是由生的蔬菜做的，可能再加乙個雞蛋或者雞胸肉。有些人直接把蔬菜洗一洗切一切就直接吃了，但是大家要知道，蔬菜中可能會存在一些微生物，用水洗沒法完全洗掉，尤其是葷素都用乙個刀來切，就會產生交叉感染的情況，蔬菜沾染一些沙門氏菌、炭疽桿菌等會造成食物中毒。
而且綠葉蔬菜中的都富含草酸，尤其菠菜中的草酸含量非常高，生吃太多蔬菜會造成草酸在體內與鈣反應，增加產生結石的可能性。所以大家就算要吃，也應該把蔬菜燙一燙，或者用水焯一下以後再吃。生熟食材要分開處理。
蔬菜沙拉的蔬菜是生的嗎？
5樓：匿名使用者
能生吃的一般都可以,其它土豆也可煮熟加入沙拉中1.製作沙拉時的用具、器皿和手要清洗乾淨。 2.
蔬果必須新鮮且清洗乾淨。 3.拌沙拉前，果塊或菜絲應先瀝乾水分。
4.顏色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學物質，所以拌沙拉時，應盡可能選擇五顏六色的蔬菜。 5.
製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可以在醬中加入少許醋、鹽，這樣調配更適合中國人的口味。 6.在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色 蔬菜沙拉 主料：
胡蘿蔔、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄 配料：沙拉醬 調料：鹽、糖 製作：
1.將主料洗淨、切塊，根據個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼 2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻 3.
把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 蔬菜沙拉 主料： 生菜、紫甘藍、黃瓜。 輔料：
胡蘿蔔、青紅椒、萵筍、洋蔥、玉公尺、小西紅柿。 調料： 鹽、雞精、胡椒、白醋、橄欖油。
做法： 1.將生菜切成塊，黃瓜、胡蘿蔔、萵筍、洋蔥、小西紅柿切成片，青紅椒、紫甘藍切成絲，放入器皿中備用； 2.
在器皿中加入適量白醋、橄欖油、鹽、雞精、胡椒攪拌均勻即可。
6樓：匿名使用者
胡蘿蔔、白菜是生的，玉公尺是熟的（買罐頭的），
7樓：匿名使用者
玉公尺是不可以吃生的
你要把它煮熟
其他的可以是生的
8樓：匿名使用者
這是製作蔬菜沙拉的全過程，希望可以幫到你
蔬菜沙拉做法 選的蔬菜都是生的嗎？
9樓：
你好，不用都是生的，煮熟的或用水撈一下的都可以。
比如土豆青豆沙拉，把切成小塊的土豆和青豆過水煮一下，晾涼後，拌上沙拉醬即可。所以生吃不習慣的蔬菜，都可以採用這種做法，味道很好。常用的還有玉公尺粒、紅豆、西藍花等。
當然生菜等習慣生吃的蔬菜，可以直接洗淨切好後拌。
10樓：匿名使用者
不一定哦。要看你選用的食材來決定，比如甜玉公尺粒、胡蘿蔔就要煮過
11樓：匿名使用者
如放土豆玉公尺胡羅蔔要煮的
做「蔬菜沙拉」的蔬菜全是生的嗎
12樓：成都市遠方的戶外
那要看蔬菜是哪些了，能生吃的當然一般都是生的。如果你不想吃生的，也可以適當加熱，不一定別人是吃生的，你就一定要吃生的，根據自己喜好來吧。
做「蔬菜沙拉」的蔬菜全是生的嗎？要用開水焯一下嗎？
13樓：鍾離白珍
我的經驗是： 1.蔬菜沙拉以生吃為最好。
特別是綠葉類蔬菜。既保持營養，又能清脆欲滴，誘人 食慾。如：
笙菜，萵苣，白菜，菜心等 2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如：西蘭花，土豆丁，花菜等 3.
蔬菜沙拉從邏輯上講沒有什麼搭配的禁忌，但從口感上講，可以依照個人口味搭配。
蔬菜沙拉菜要不要煮熟
14樓：竹林☆☆聽雨
蔬菜沙拉以生吃為最好。特別是綠葉類蔬菜。既保持營養，又能清脆欲滴，誘人 食慾。
如：笙菜，萵苣，白菜，菜心等 。有些蔬菜用水需用水焯一下，如：
西蘭花，土豆丁，花菜等 。蔬菜沙拉從邏輯上講沒有什麼搭配的禁忌，但從口感上講，可以依照個人口味搭配。
15樓：江舒兒科醫生
不用啊 沙拉一般都是一些生菜 可以生吃的
不用沙拉醬的蔬菜沙拉怎麼做，做蔬菜沙拉不用沙拉醬的話，用什麼可以代替
主料 苦菊50克 豆皮50克 黃瓜半根 小番茄50克輔料 橄欖油少許 鹽少許 醋10毫公升 步驟一 準備食材。步驟二 豆皮切細絲。步驟三 小番茄一切兩半。步驟四 苦菊切段。步驟五 黃瓜切細絲。步驟六 混合所有食材放入盆中。步驟七 淋入少許橄欖油。步驟八 加入少許鹽。步驟九 淋入少許香醋，攪拌均勻即可...
蔬菜沙拉怎麼做好吃，怎麼做蔬菜沙拉？
蔬菜沙拉的做法 材料 黃瓜 胡蘿蔔 甜玉公尺 沙拉醬 鹽。br 1 胡蘿蔔削皮後切成小丁 黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁 甜玉公尺剝粒。br 2 胡蘿蔔丁和甜玉公尺放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分。br 3 黃瓜丁用涼白開浸泡一會。br 4 胡蘿蔔丁和玉公尺粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。br 5 加入...
自制水果沙拉 蔬菜沙拉的保質期是多久
冰糖兩勺 水果和蔬菜家了醬料做成沙拉之後，保質期就只有1天。最好隨做隨吃，在公司的話可以考慮將蔬菜水果帶到公司進行現切，進行現做，每次儘量少做點，不要吃剩的。蔬菜水果切開不及時食用很容易發生氧化，會變質影響口感，尤其在溫度稍高的條件下。一頓飯吃不完的話，要用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏，並儘快吃完。隔夜了...