1樓：厲玉花稱緞
據現代科學測定，百合中含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、少量維生素及多種生物鹼等營養物質。中醫則認為，百合味甘微苦、性平，具有潤肺止咳、清心安神、補虛強身的功效，可**由體好雀虛肺弱引起的友派早肺結核、咳嗽等症狀。
百合的食用方法有很多種，以加水和冰糖清煮，或配公尺熬製成粥的營養和藥用效果最好。每年秋後是新鮮百合上市的時節，用它和優質稻公尺、冰糖一起熬製的百合粥，在江南一帶吃的人很多，非常受歡迎。此外，新鮮的百合還可以與肉片同炒，做成一道色、香、味俱佳的「百合肉片」。
銀耳百合飲，適於無痰乾咳的咳嗽。銀耳養胃生津。百合止咳祛痰。
兩者搭配食用，止咳效果更好。方法是，取銀耳10克，清水泡發12小時羨稿，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，放入蒸鍋，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日早晨起來空腹食用。
百合是一種清涼解毒的食物，同時一定程度上也是能夠緩解咳嗽的症狀的。因此在咳嗽期間，經常食用百合對於咳嗽疾病是有一定的效果的，在患病期間，可以使用百合片進行泡水服用，也是可以進行煮粥的，這都能夠達到**的效果。
2樓：東楚鈔子
薏公尺紅豆百合仿擾卜湯對煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘有良好的功效備穗。
薏公尺紅豆湯+梨。
如果咳嗽，可以把生梨去皮去核，切成1~
2公分見方的小塊狀，生梨加入薏公尺紅豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止渴李亂。
幹百合怎麼吃才好
3樓：好學者百科
幹百合這樣吃才好，如下：
百合乾的營養價值很高，是熬粥煲湯的藥膳食材。百合幹要這麼吃才最有營養：
一、百合蓮子湯：材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
二、綠豆百合粥：原料：免淘優質粳公尺50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只。製法：
1、粳公尺用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內。
2、加水1500到2000毫公升，用大公尺煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3、停火後不開蓋，自然放冷後食用。
三、幹百合桂圓甜湯：材料：幹百合，幹桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。做法：幹百合，幹桂圓肉，杞子，紅棗洗淨。全部放入煲裡，大火煮開，小火煮半小時，不用放糖。
百合幹怎麼食用
4樓：熱愛生活的
百合幹可以泡水喝，或者先泡發之後，然後再拿來煲湯或者煮粥、炒菜等方式食用。
百合幹在泡製時用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水也不能用冷水，只能用溫度四五十度左右的溫水。
百合幹放到碗中加入清水以後，過乙個小時左右就能泡好，這時候能會發現泡製的百合幹變大變軟，把這個取出以後用清水洗淨，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以了。不過泡好以後的百合幹是不能長時間煮制的，下鍋以後再煮至五六分鐘就能煮好。
百合乾的正確泡發方法：
溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。
幹百合有怎麼樣的吃法？
5樓：番茄醬駕到
00百合雪梨飲：將百合10g洗淨，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火煨60分鐘即可。百合的功效與作用及食用方法有哪些？
此飲品具有養心安神、潤肺止咳的功效，用於心肺陰虛所致的心煩少寐、乾咳痰少、咽乾口燥等症。
00百合鯽魚湯：準備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量，將鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗淨，用香油炸至金黃色，加水、精鹽煮爛，加百合煨30分鐘，撒上胡椒粉即可。具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心洩降的功效，適於虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、乾咳等症。
00百子銀耳湯：將百合20g、太子參20g洗淨，銀耳泡開後加水適量共煮30分鐘，再加冰糖即可。百子銀耳湯具有益氣養陰、潤肺止咳的功效，適用於氣陰兩虛之咳嗽、氣短無力、口乾舌燥、虛煩不寐等症。
0000百合汁：取新鮮百合250g，洗淨，放入沸水中略燙，搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫後飲用，每日1~2次。百合的功效與作用及食用方法有哪些？
能潤肺止咳，適用於體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等症。
00百合粥：將百合50g、粳公尺60g，水煮至公尺爛成粥，加冰糖適量即成。百合粥具有養陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效，可以用來**燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。
但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應，所以百合粥不能多服、久服。
6樓：青春狂想曲
您好，幹百合主要是燉糖水燒粥、百合蓮子湯、綠豆百合粥、清熱蓮蓬湯、木瓜鮮魚湯、花生香茹豬蹄湯等。因為幹百合就比較耐煮。如果您想炒西芹百合最好用鮮百合，這樣的味道才比較好。
我也是從**「海納百草堂」瞭解到方面知識的。蘭州百合幹還是很不錯的。
幹百合有怎樣的吃法？
7樓：blackpink_羅捷
常見的有西芹百合。
主料：西芹300克、胡蘿蔔50克、幹百合100克調料：雞粉2克、鹽4克。
做法步驟：1、西芹300克切段，胡蘿蔔50克切片。
2、食用油5ml，倒入胡蘿蔔，翻炒均勻，倒入西芹，泡好的幹百合100克，翻炒均勻。
3、加入雞粉2克，鹽4克，翻炒均勻。
4、炒熟即可。
8樓：其友瑤
3、熱鍋倒適量油後放入百合，翻炒十幾秒4、加入半勺生抽5、半勺耗油6、半勺六月香豆瓣醬/3碗水8、翻炒均勻，煮開9、蓋蓋子中小火燜煮10、煮至水收幹剩乙個底時開蓋11、用筷子翻拌避免糊底12、直至汁基本收幹即可關火，粉粉糯糯，醬香味的燜燒百合，真的很好吃。基本吃不出苦味了，回味的是滿口的甘甜噢～
1、百合一片片掰開去根去泥巴沙子後清洗幾遍，泡水裡1-2小時（能不同程度地去除苦味）2、泡了水後的百合沖洗一遍後濾幹水備用。
用料百合 兩頭。
六月香豆瓣醬 半勺。
生抽 半勺。
耗油 半勺。
水 1/3碗。
9樓：馬連枝桂雁
泡開後，用來炒西洋芹。也可以用來煲湯或是煲粥吃。百合綠豆湯，可以解暑的夏天喝最好了。
百合紅棗燉烏雞可以滋陰養顏。總之如果跟其它材料有起衝突的話，你都可以在煲湯或是煲粥的時候放一點。
10樓：網友
先泡兩小時，再加冰糖燉爛就可以了。
11樓：妙語裝飾生活
煮粥，最經典的吃法，可以配蓮子，能改善睡眠的。
12樓：天嘿請點菸
掐頭去尾，炸一炸咯嘣兒脆。
13樓：網友
喜歡吃什麼樣的，就做什麼樣的。
幹百合的吃法？
14樓：玫瑰花下的幸運
花生仁燉百合材料：花生仁80公克，幹百合20公克，冰糖2大匙，水600㏄
做法：1.花生仁泡水，放隔夜，取出瀝乾水分備用2.
百合泡水1小時變軟，瀝乾水分備用。3.將作法的所有食材、冰糖和水，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
紅棗百合蒸南瓜簡介：
補血益氣滋潤養顏，尤其適合女性，甜甜的滋味總讓人回想起媽媽的笑容。
材料：小南瓜半個，幹百合，紅棗各20g，調料：冰糖10g，蜂蜜1湯匙（15ml）
做法：紅棗洗淨，百合用溫水浸泡20分鐘至回軟。
小南瓜對半剖開，取半個去皮和籽，呈南瓜碗狀，另外半個南瓜留作他用。
沿剖開的切口再切下一條厚約1cm的南瓜環，隨意切成小丁，與紅棗、發好的百合和冰糖混合均勻。南瓜碗縱向切成1cm厚的片，保持碗狀放入乙個大小合適的耐高溫容器中，把混合好的紅棗、百合、南瓜丁、冰糖放入南瓜碗中，淋少許水。大火燒開蒸鍋中的水，放入南瓜碗，加蓋蒸40~50分鐘至南瓜完全蒸熟（用筷子可以輕易刺穿）。
取出後稍晾涼，扣入盤中。蜂蜜放入碗中，加入2湯匙涼開水混合均勻，淋在南瓜上即可。
小訣竅：蒸南瓜的時間與南瓜的大小有關，體積越小，所需時間越短。可以隨時用筷子刺入南瓜來判斷，筷子可以順利地刺入南瓜，說明已經蒸好了。
蜂蜜不可以經高溫烹調，所以需要用涼開水（或溫開水）衝調，並且等南瓜稍微晾涼，後再淋在南瓜上。
百合肉片豆花粥材料：大公尺·150克 豬瘦肉·300克 綠豆·40克 紅豆·40克 幹百合·40克 姜·少許 食用油·5克 料酒·3小匙 胡椒粉·少許 精鹽·小匙。
做法：1.大公尺洗淨，用少量油拌勻；生薑洗淨切絲；2.
綠豆、紅豆、幹百合分別洗淨，用水泡軟；豬瘦肉切片，加生薑絲及料酒煮40 分鐘，撈出；3.將公尺放入粥鍋，放入水、紅豆、綠豆、百合、瘦肉片煮開後轉中火，再煮約30 分鐘；4.加精鹽與胡椒粉調味即可食用。
注意鹹鮮微甜，味美適口。百合不能煲太長時間，否則口感不好。
15樓：答題師
雞蛋2枚。百合幹1把。
輔料蔥1段。
生薑1片。白酒2滴。
配料十三香適量。
生抽適量。食鹽適量。
料酒少許。鹽適量火麻仁百合絲瓜炒雞蛋。
主料絲瓜2小根。
雞蛋2個。火麻仁15克。
輔料鮮百合2～3頭。
枸杞子適量。
薑末適量。蒜末適量。
調料生抽適量。
蠔油適量。鹽適量胡椒粉適量。
百合幹怎樣吃好
16樓：網友
你好，1. 要先用清水泡。一般說泡上12小時左右，即今天泡上明天煮。 2. 煮時泡的水不要倒掉（部分營養在水裡）,加些水一起煮，先大火煮開，然後小火煮。
幹百合有哪些吃法？？？
17樓：龍寶美食小廚房
<>幹百合有哪些吃陸者法，該如何用幹百合做一道美食？幹百合可以在泡水後清洗乾淨，用來炒菜或者是煲湯。冬天比較乾燥，愛美的女性朋友們可以喝一些甜湯，美白補水，讓自己變得美美的。
今天龍寶給大家分享一款百合銀耳蓮子湯，也叫「四白湯」，顧名思義，即四種白色的食材：幹銀耳 15克，蓮子 60克，幹百合 20克，冰糖 50克，水 適量。食材的分量也可以根據喜好隨意放。
1.乾的蓮子用溫水泡2個小時，也可以提前乙個晚上泡水，放冰箱裡過夜。
2.銀耳用溫水簡單泡開後，剪掉根部黃色的部分，分成小朵，用冷水再浸泡半個小時。如果能買到新鮮的銀耳，煮的時候出膠更快，膠原蛋白會更多一些。
3.幹百合用水泡20分鐘，這次買的幹百合放的時間有點久，泡出來有點黃，不過煮熟以後會變白，要是能買到新鮮的百合，吃起來盯悉空會比較甜。
4.砂鍋裡放入泡好的銀耳和蓮子，大火煮開後轉小火煮30分鐘，砂鍋裡的水要加夠，避免煮幹了，砂鍋跟蓋子之間架2根筷子，可以防止砂鍋凱瞎裡的水溢鍋。
5.銀耳煮到軟糯，夾起一顆蓮子吃起來已經粉糯，加入泡過水的百合和冰糖煮15分鐘。百合很容易煮熟，不要提前太早放。冰糖根據口味來放，如果放的比較甜，可以往砂鍋裡再加一點水。
6.冰糖融化後，可以盛一點出來嚐嚐，百合也煮軟糯後可以關火了。您家喜歡哪些甜湯呢？
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百合粉怎麼盡是澱粉味，百合怎麼吃不苦
裡面應該新增了一些澱粉吧！應該是沒有危害的對身體 估計你是買到摻了澱粉的百合粉了，純正的百合粉的口感應該是有股清香，微微的苦味，衝好之後應該是成透明狀 糊糊狀的，顏色不是純白的！一 準備好乾淨的碗和勺子，取出兩勺 勺子比較小 純淨的百合粉，二 加入少量涼開水 或飲用水 將百合粉調勻，讓其充分溶解，三...
百合籽怎麼吃
百合籽吃法多種多樣，可以煮粥，可以煮綠豆，可以與蓮子薏苡仁等同煮。最簡單的，內還是清湯百合籽。百合籽發芽了就不能再吃了。百容合籽生根發芽之後，最好不要食用，因為很多營養素基本都被嫩芽吸收。百合籽為百合科植物百合等的種子，性味甘苦。有清熱涼血等功效，主要用於 腸風下血，熱痢膿血，裡急後重等症。這是一味...
百合幹有點酸味正常嗎，幹百合有酸味正常嗎
酸的幹百合有可能是因為硫磺燻過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺燻過的，道理就像幹銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。煮幹百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好，百合要是泡透應該就不會有什麼酸...