1樓：匿名使用者
蒜泥麻汁馬齒莧的主料：
馬齒莧(300克)
蒜泥麻汁馬齒莧的調料：
麻汁(2勺) 紅辣椒(2個) 大蒜(1頭)做蒜泥麻汁馬齒莧所擾譁需廚具：
湯鍋、煮鍋。
蒜泥麻汁馬齒莧的做法**步驟。
1.備料。<>
2.馬齒莧去根，洗淨。
3.鍋內燒開水，放入馬齒莧燙一下。
4.馬齒莧變色立刻撈出。
5.馬齒莧過幾遍冷水，洗去粘液，最後一遍用戚臘涼白開衝過，擠去水分。
6.切大段待用。
7.麻汁加香醋、生抽、鹽和少量純淨水調勻。
8.紅辣椒洗淨切小段。
9.蒜去皮高李滑後搗成蒜泥。
10.馬齒莧放入盤內，放辣椒。
11.放蒜泥。
12.澆上麻汁，拌食。
2樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。馬齒莧300克。
麻汁2勺。紅辣椒2個。
大蒜1頭。香醋1勺。
鹽1茶匙。生抽1勺。
微辣口味。拌工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。蒜泥麻汁馬齒莧的做法步橘臘驟。
備料。<>
馬齒莧去根，洗淨。
鍋內燒開水，放入馬齒莧燙一下茄罩。
馬齒莧變色立刻撈出。
馬齒莧過幾遍冷水，洗去粘液，最後一遍用涼白開衝過圓納滑，擠去水分。
切大段待用。
麻汁加香醋、生抽、鹽和少量純淨水調勻。
紅辣椒洗淨切小段。
蒜去皮後搗成蒜泥。
馬齒莧放入盤內，放辣椒。
放蒜泥。<>
澆上麻汁，拌食。
3樓：高雅大氣很有笵
蒜泥麻汁馬齒莧的做法步驟。
1備料。 <
2馬齒莧去根，洗淨。
3鍋內燒開水，放入馬齒莧燙一下。
4馬齒莧變色立刻撈出。
5馬齒莧過公升兄幾遍冷亂笑慎水，譁敬洗去粘液，最後一遍用涼白開衝過，擠去水分。
6切大段待用。
7麻汁加香醋、生抽、鹽和少量純淨水調勻。
8紅辣椒洗淨切小段。
9蒜去皮後搗成蒜泥。
10馬齒莧放入盤內，放辣椒。
11放蒜泥。 12澆上麻汁，拌食。
馬齒莧的家常做法，馬齒莧的做法大全家常
4樓：生活小常識
馬齒莧是一種常見的食物和中藥材，這個食物吃多了對身體很有好處，所以很多人在家裡會用馬齒莧做菜吃，這樣全家人都能享受到馬齒莧對身體的改善作用，那麼馬齒莧的家常做法，馬齒莧的做法大全家常是怎樣的呢？我們來看看吧。
1、涼拌馬齒莧。首先將馬齒莧切段後放入沸水鍋中煮至變色，當把之前表面的顏色變為碧綠色時，撈出放入涼水內放涼備用。在另乙個碗中放入香油、生抽、醋、辣椒油、鹽等其他自己喜歡的調味汁，然後將放涼的馬齒莧撈出瀝乾水，放入容器中加入調好的醬汁攪拌均勻就可以吃了。
2、馬齒莧包子。將馬齒莧洗乾淨後控幹水分剁碎，在其中加入肉餡以及其他的調味品做成包子，然後將包子放在蒸鍋中蒸20分鐘左右，就可以享受到美味的馬齒莧包子了。
3、馬齒莧扣肉。可以將馬齒莧切碎後放在陽光下暴曬幾天備用，在製作時將馬齒莧用熱水泡軟，然後在鍋中倒入加入幹辣椒，先用蔥姜大火爆香後放入馬齒莧爆炒，然後將馬齒莧撈出放在碗裡用五花肉鋪的大火蒸15分鐘，就可以享受美味的馬齒莧扣肉了。
這些做法都是馬齒莧的常見做法，並且口感也很好，大家可以動手製作起來。
馬齒莧的做法大全 馬齒莧怎麼做好吃
5樓：生活小常識
1、做法一：準備用料。馬齒莧、蒜末、鹽、油。
馬齒莧洗淨；蒜頭剁成蓉，備用；水開後，加少許鹽和油，倒入馬齒莧焯水1分鐘左右，撈出；鍋中下油，倒入蒜末，爆香；再倒入焯了水的馬齒莧，翻炒片刻，加入適量鹽調味；最後裝盤即可。
2、做法二：準備用料。馬齒莧、雞蛋、鹽、生抽、食用油。
齒莧去掉老梗，洗淨備用；水燒開，倒入馬齒菜焯水，兩分鐘即可；過涼水，攥幹水分後切小段；打入三個雞蛋，加鹽，生抽，攪拌均勻；鍋中油燒熱，倒入雞蛋液，用鍋鏟劃圈翻炒；最後蛋液沒凝固就關火盛盤即可。
3、做法三：準備用料。馬齒莧、麵粉、鹽、辣椒醬、蒜泥、食用油、香油。
馬齒莧洗乾淨控幹水份，加入少量食用油，將麵粉多次加入用手拌勻；涼水上鍋蒸大概10分鐘左右；倒出來冷涼一點加入適量鹽，香油，蒜泥，辣椒醬即可。
馬齒莧怎麼做才好吃 馬齒莧的5種吃法？
6樓：網友
馬齒莧的吃法：
1、涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。
做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用；取乙隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可；
2、煮粥，馬齒莧煮粥清淡爽口。
做法是：馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗淨，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然後就是把馬齒莧和公尺煮成粥；
3、馬齒莧包餃子，做出的餃子也別有風味。
做法是：將馬齒莧洗淨，放入沸水不焯燙一下撈出，擠幹水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了；
4、炒肉食，馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。
做法：馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗淨粘液，口感才好。然後做法就是一般的家常炒菜，只要你喜歡馬齒莧的口味，怎麼炒怎麼好吃。
7樓：國色天香
馬齒莧最常見的吃法。就是先焯一遍水，然後涼拌著吃。當然你也可以焯水以後在油鍋裡炒著吃。
比如放一些蒜蓉。也可以切點肉絲炒馬齒莧，說是第三種吃法。還可以雞蛋炒馬齒莧吃。
這是第四種。還可以炒辣椒絲吃。
8樓：壽歌
馬齒筧是一種藥食兩用的野菜，很多人以為馬齒筧只能做藥用，其實不然，馬齒筧做菜不但美味，而且還有很高的營養價值，下面就為大家介紹幾種常見的馬齒筧吃法。
馬齒莧的吃法。
馬齒莧綠豆煲豬蹄】
材料：馬齒莧400克、綠豆100克、豬蹄400克、生薑3片。
做法一1.馬齒莧洗淨；綠豆洗淨，稍浸泡；豬踭洗淨，切大塊狀。
2.先把綠豆豬踭生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫公升(10碗量)，武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，下馬齒莧，滾20分鐘後調入適量食鹽便可。（此量可供3~4人用。）
蒜蓉馬齒筧】
材料：新鮮馬齒菜、紅甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、鹽、花椒油。
做法二1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽適量切碎放入搗盅，加一點鹽、適量熟白芝麻搗成泥；
2.加入一勺燒熱的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌勻成調味料；
3.鍋里加入適量水燒開，加入1點鹽，放入洗淨的馬齒菜、紅甜椒絲汆燙1-2分鐘；
4.將汆燙好的馬齒菜撈起沖涼開水，然後將擠幹水分的馬齒菜和調味料拌勻後即可食用。
馬齒筧煎蛋】
材料馬齒菜，麵粉，雞蛋兩個，蔥，鹽。
做法三1.把馬齒菜洗淨切碎，放上面粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽，攪拌均，一定要是那種稀稀的流質狀態，攤出來的餅才軟；
2.平底鍋熱後放適量植物油，轉動一下鍋，使油均勻的粘滿鍋的底部，然後把調好的麵糊倒入，儘量薄些；
3.看到煎餅的上面呈現透明狀態時，翻面，再煎一會即可出鍋，吃的時候切成小塊，配上蒜醋汁更美味哦。
涼拌馬齒筧】
材料：馬齒莧500克。白砂糖10克、醋5克、香油10克。
做法四將馬齒莧洗淨，切成段， 然後放入開水裡焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻就可以吃啦。
幹馬齒筧燒肉】
主料：豬肉適量，幹馬齒筧適量。
輔料：生薑5片，食用油一勺，鹽一勺半白糖一勺，醬油一勺雞精一勺。
做法五1.豬肉肥瘦分開，幹馬齒筧洗淨切段。
2.鍋底放少許植物油，放入肥肉和生薑，小火煎，煎出肥油。
3.倒入瘦肉，放少許鹽和糖翻炒。
4.翻炒均勻後，加少許老抽和醋繼續翻炒。
5.倒入馬齒筧，慢慢炒勻，均勻撒上鹽和糖，繼續炒。
6.炒至色澤油量，加水漫過馬齒筧，大火煮開，收汁。
7.收汁到適當程度，加一勺雞精，炒勻。
8.收汁完畢後，裝盤，上鍋蒸蒸的過程可以讓肉更吸收馬齒筧的味道。
9樓：人品贏天下
感覺就一種方法比較可口，就是用大蒜熗鍋，炒馬齒莧。
炒馬齒莧的做法，馬齒莧怎麼炒好吃
10樓：惠企百科
馬齒莧炒著吃的做法如下：1、將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨。
2、鍋中燒開一些水，馬齒莧入沸水鍋內焯水。
3、焯水後撈出，瀝乾水分。
4、將瀝水後的馬齒莧放水籠頭下衝洗一下，再放在菜板上，切成小段。切薑片。
5、鍋中放芝麻油燒至六成熱，放薑片稍炒一下。
6、再放馬齒莧進行翻炒。
7、撒少許鹽，翻炒均勻即可。
11樓：刺任芹
炒馬齒莧的製作材料：
主料：馬齒莧500克。
調料：色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，大蒜(白皮)10克，香油5克。
炒馬齒莧的特色：質嫩柔軟，鮮香味美。
炒馬齒莧的做法：
1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐公尺長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分；蒜子、姜均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
食物相剋馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
材料：主料：馬齒莧500克，做法：
1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐公尺長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分；蒜子、姜均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
12樓：生活小常識
馬齒莧在日常中很常見，那大家知道炒馬齒莧的具體做法嗎？馬齒莧怎麼炒好吃呢？想要知道馬齒莧的具體做法，那就仔細看下面的介紹，下面我給大家推薦幾種簡單又好吃的做法。
炒馬齒莧的做法如下：
1、炒馬齒莧。
主料：馬齒莧500克、調料：花生油30克、鹽3克、味精2克、姜5克、大蒜10克。
1)馬齒莧摘掉爛葉，去掉根部，清洗乾淨，晾乾水。
2)把大蒜、姜切碎。
3)鍋燒熱，倒入適量油，先下大蒜爆香，再放馬齒莧。
4)鍋鏟快速翻炒，差不多全部變色後，加入一小勺鹽，翻炒拌勻，煮一分鐘。
2、馬齒莧炒肉。
準備材料：馬齒莧500g、豬肉(適量)、生薑、油、鹽、紫蘇。
1)把馬齒莧老的根摘去掉，燒開水準用；
2)把紫蘇和馬齒筧用清水洗乾淨；
3)馬齒莧放入乙個不鏽鋼盤，開水燙五分鐘；
4)把紫蘇切段， 大蒜、姜切碎和豬肉切片備用；
5)馬齒莧撈出冷水沖洗兩三次；
6)把豬肉先炒熟後放入馬齒莧翻炒，最後放入紫蘇，加入適量鹽翻炒兩分鐘左右出鍋。
馬齒莧的做法大全功效，馬齒莧食用方法大全
13樓：生活小常識
對於野菜，很多人都沒有什麼概念。其實大部分人小時候都是吃過野菜的，比如馬齒莧，味道酸酸的，口感爽滑，是很多出身農村的人都忘不了的美味，馬齒莧在市場上也很少有賣的。那麼馬齒莧的做法大全功效，馬齒莧食用方法大全有哪些？
馬齒莧的功效
馬齒莧具有清熱、利尿、殺菌的作用，可以搗碎外敷到傷口上進行消炎，也可以做成食物內服，起到降血脂、血壓的作用。
馬齒莧食用方法大全
在做菜的時候，我們主要是用馬齒莧進行清炒和煮粥，清炒馬齒莧就和其他的蔬菜一樣，把它放在油鍋裡面進行翻炒即可，十分簡單。煮粥的時候，可以把馬齒莧炒熟了以後再加到粥裡面去煮，也可以直接把生的馬齒莧切小放到公尺里面去煮，都能夠較好的儲存馬齒莧的營養，並且酸酸的口感能起到開胃的作用 。
用馬齒莧做菜糰子的時候，則需要把馬齒莧先進行焯水，然後切碎，把碎的馬齒莧跟雞蛋、玉公尺麵、麵粉按照的比例進行混合，攪拌均勻以後，捏成乙個乙個的小糰子放到鍋裡面隔水蒸10-15分鐘。然後用蒜末、 辣椒粉、醋、13香、醬油等調製成醬汁，過熱油以後淋到菜糰子上面，美味的馬齒莧菜團就做好了。
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馬齒筧盒子的家常做法大全怎麼做好
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