1樓：阿戚愛生活
可以在網上查詢資料或是去燒烤店去學習。
烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。生蠔本身已具有鹹味，應儘量少放鹽，口味偏重的食客可以加入少許味極鮮調味。
烤生蠔注意事項：如果想吃原味生蠔，不宜加醬雀鬧油或陳醋。二者味重，容易蓋過蠔的原味，而且蠔汁盯歲者的甜味也會大減。
相反，如凱薯果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味。
將生蠔直接挑出放置於冰上，等冰透到乙個程度後直接入口，這樣的生蠔，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。如果還是擔心有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁。
2樓：煌旗小吃培訓
生蠔，簡直是鮮美的代名詞！蒸著吃，烤著吃，甚至有的生著吃，口味都是友信野很ok。蒜蓉生蠔，超級鮮美！
帶著蒜蓉的湯汁，一口吸下去，簡直美滋滋。。剛烤好的生好喊蠔溫度還很高，視覺上就讓人看著餓了，肥美的坦絕生蠔和細膩的蒜蓉，在口中融化在一起，特別香。
大家可以去專業的地方學習。
怎麼燒烤生蠔？
3樓：乾萊資訊諮詢
食材準備：生蠔若干。
輔料準備：蒜適量、剁辣椒適量、油適量。
步驟——1、生純橡蠔清洗乾淨控水；
2、準備大蒜拍碎剁成泥；
3、烤盤上鋪錫紙，兄褲緩然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，依次撒一點胡椒粉抹勻（口味重的可以撒點鹽，口味淡可以少放）；
4、撒上適量的蒜，剁辣椒，淋少量的香油。將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右（上火別開啟）羨模，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可。
5、成品。<>
怎麼燒烤生蠔？
4樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：生蠔若干。
輔料準備：蒜適量、剁辣椒適量、油適量。
步驟——1、生蠔清洗乾淨控水；
2、準備大蒜拍碎剁成泥；
3、烤盤上鋪錫紙，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，依次撒一點胡椒粉抹勻（口味重的可以撒點鹽，口味淡可以少放）；
4、撒上適量的蒜，剁辣椒，淋少量的香油。將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右（上火別開啟），至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可。
5、成品。
5樓：那個閃電
主料：生蠔24個。
輔料：蒜適量、剁辣椒適量、油適量。
步驟一：生蠔清洗乾淨控水。
步驟二：準備大蒜拍碎剁成泥。
步驟三：生蠔擺入烤盤，底部放了錫紙。
步驟四：撒上適量的蒜，剁辣椒，淋少量的香油。入烤箱上層，200度上火，160度下火烤約20分鐘即可。
步驟五：開吃了。
6樓：舞璇瀅
準備材料：生蠔24個，蒜適量，剁辣椒適量，油適量1、將生蠔清洗乾淨控水備用。
2、準備好的大蒜拍碎剁成泥備用。
3、生蠔擺入烤盤，底部放上錫紙。
4、在生蠔上撒上適量的蒜、剁辣椒、香油，放入烤箱上層，200度上火，160度下火烤約20分鐘即可。
5、將生蠔取出裝盤，就可以開吃了。
7樓：網友
主料：生蠔12個。
調料：食鹽5克、雞精3克、蒜1頭、胡椒粉3克、植物油1湯匙、野山椒6粒。
烤生蠔的做法：
1.用刷子仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水衝淨泥沙。
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
3.不粘鍋內放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火併且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹一些。
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會。
5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
6.將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裡。
7.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別開啟)至蠔肉略收縮。
8.最後再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)
8樓：網友
直接帶殼燒，在燒烤過程中每隔一會就用燒烤刷刷一點水，燒到8-十分鐘後加蒜蓉，加調味燒3分鐘就可以上桌子了，記住燒生蠔不用刷蜜糖，那會搶去生蠔的鮮味，調味品個人建議只要油和鹽就可以，那樣才能吃出生蠔的鮮味。
9樓：網友
在我們陽江這邊 是直接帶殼放到燒烤架上燒的 等到生蠔開始熟了自然就會開啟殼 然後呢 你可以自制些醬料鋪到生蠔肉上面去 就大功告成了 時間不超過10分鐘吧大概 注意不要連殼放到烤爐或微波爐裡面去 否則會爆滴。
10樓：水心鏡
不會烤破。烤多久要看大小啊。
11樓：網友
生蠔一般做法都是蒸出來的。
如果是要燒烤的話，我是建議你把肉割出來燒烤，容易熟還方便燒烤。
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