1樓：萌德德兒
牛肉的功效就是具有很高的營養價值。因為牛肉當中含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素和礦物質，能夠提高機體免疫力、增強抗病能力，對兒童的生長發育有一定的促進作用。如果是久病體虛，手術過後貧血或者是腫瘤晚期，以及體內丟失營養過多的情況下食用一些牛肉，能夠修復組織以及提高抗病能力，有利於疾病的修復。
中醫上講究牛肉具有補脾胃、補養氣血、補肝腎、強筋壯骨的作用，可以**消渴、水腫明返戚、腰膝痠軟、消化不良、積食、身體贏瘦等疾病。所有的虛寒病症、脾胃病症、腹中冷痛都可以通過牛肉上加激陵一些中藥進行調理。牛肉雖然含有很高的蛋白質和維生素、礦物質，但是經常食用牛肉，也不會導致脂肪的增加，比食用豬肉更有利於身體健康。
牛肉對於氣虛、氣喘、中氣下陷、貧血以及長期面目發黃、四肢無力的人有**作用。牛肉除了有很高的藥性價世渣值以外，還有很高的食用價值，比如牛肉裡面含有豐富的維生素b6，能夠促進提高免疫力、促進蛋白質的新陳代謝合成、減少脂肪的堆積，並且牛肉中含肉毒鹼、支鏈氨基酸，能夠提高新陳代謝，經常食用牛肉可以提高身體免疫力，有利於身體健康。
2樓：懂視生活
1、炒牛肉是一道美食，製作原料主要有牛肉、玉蘭片、雞蛋清等，輔料有小蔥、江公尺酒、 味精、醬油、姜、植物油、鹽、澱粉告豎等，屬於亂喚川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對譁友凱生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。
3樓：乾萊資訊諮詢
有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風。
1、牛肉營養價值。
富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
2、牛肉的種類。
菲力，沙朗，肋眼，紐約客，丁骨，紅屋，肋排。
3、牛肉的吃法。
芹菜炒牛肉，孜然牛肉，燉牛肉，醬牛肉，紅燒牛肉，紅酒燴牛肉，青椒炒牛肉，麻辣牛肉片，洋蔥炒牛肉絲，番茄牛肉湯麵，豆角炒牛肉，薑絲炒牛肉，川味紅燒牛肉麵。
牛肉的功效有哪些
4樓：仉丹雍詩
.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉功效和作用是什麼
5樓：劍經業
1.牛肉的營養利用。
牛羊肉是一種優質蛋白質，含有各種碳水化合物，各種碳水化合物與人體蛋白質中各種碳水化合物的比例基本一致，其中肌氨酸含量高於任何食物。
2.牛羊肉的脂肪率非常低，但是它確實是低熱量脂肪酸的**，還是一種潛在的抗氧化劑。
牛羊肉含有礦物質和維生素 b，含有維生素b3，維生素b21，維生素b2。牛羊也是日常所需的鐵的最好**。
牛羊肉中也含有肉毒鹼。
第二，吃牛肉的益處。
一是長肌肉。
牛羊對於強身健體，增加能量是很合理的。肌氨酸是訓練開始的幾秒鐘內肌肉然料的**，它可以合理地補充三磷酸腺苷，從而使訓練更加持久。肉毒鹼主要作用於人體脂肪的基礎代謝，產生支鏈氨基酸，是一種能促進肌肉生長的碳水化合物，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
二、提高免疫力。
3.促進****。
牛羊能提高機體抗病能力，對疾病的恢復和術後病後調理有很好的作用，能補充失血過多，修復組織等方面物別適宜。
四。補鐵養血。
鐵質是造血必需的原素，而牛羊肉中含有大量的鐵，多吃牛羊肉有助於**缺鐵性貧血。
牛肉的功效與作用
6樓：
摘要。牛肉具有益氣血、補脾胃、強筋骨、除溼氣、消水腫的功效，還有提高免疫力，增強抗病能力的作用。
牛肉具有益氣血、補脾胃、強筋骨、除溼氣、消水腫的功效，還有提高免疫力，增強抗病能力的作用。
中醫認為，牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。
現代研究發現，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復受損組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛肉還可以幫助身體長肌肉。
適用人群：牛肉煮湯或與赤小豆等一起吃用於脾胃功能弱引起的飲食少、腹瀉、浮腫等人群；牛肉製成牛肉脯用於脾胃功能差，吃涼的容易腹瀉的人群；牛肉末與山藥、蓮肉等一起用大棗泥做成藥丸吃用於勞倦虛損的人群。
牛肉有什麼功效
牛肉的功效與作用 1.增長肌肉 它對增長肌肉 增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力 可幫你增強免疫力，促進蛋...
牛肉湯是什麼，牛肉湯的功效？
牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨 牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血汙，內臟清洗乾淨，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸製好淮椒 紅乾椒 做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙製方法多樣，都取用當地特產 淮芋粉 洛河綠豆餅 八...
鳳梨有什麼功效，鳳梨的功效，鳳梨的功效有哪些
鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。在醫藥方面功用，具有利尿 解熱 解暑 解酒 降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利 高血壓 熱咳 咽喉腫痛 支氣管炎 ...