1樓：迪
在福州所到之源山處皆有「醉得意」，店面數量可以和kfc所抗衡，話說回雹襲中來…看這道招牌菜「醉排骨」禪判，物美價廉，好吃到**。
2樓：峰佘無敵
招牌的醉得意排骨其實就類似糖排骨的做法，缺洞衡味道還可以，跟只不適合我這種老阿姨吃了，塞牙，拔絲地瓜跟日豆腐煲還可以，不過茄子煲味道顫讓略怪，欣賞不來，最歡他們家的妙脆角和公尺花又香又脆，總體菜品伏做整體還可以而且**很實惠另外還有自助零食飲水果作為佐餐，價比無敵了。
3樓：子之之樂人安
醉得意排骨是醉得意招牌搭遊粗菜，是吧，起來很一般啦，以前點一次，忘了味道。現在想想，起來一般，點，還很磨耐硬。是格很便宜了。算是知鎮味道挺，格實惠了。適合聚餐。
4樓：猴94755咀鹿
醉得意8元醉排骨在國人的心目中，也算是具有悠久歷史的傳統文化了，而在現在，經過賀運了漫長時間的發展，現在的醉得意8元醉排骨不僅僅是大家心目之中的美味食物，在創業者裡面更是變成了含有無盡財富的寶庫大門差仔。餐飲行業，虛拍汪入行要求低，沒有特殊的限制，就如醉得意8元醉排骨。現在自主進行創業的人較少，多數的人還是選擇連鎖加盟，選擇醉得意8元醉排骨，乙個品牌實力強勁的加盟品牌，跟著總部學習經驗，不需要多久，就能學會如何經營一家店鋪。
5樓：汾野春風獨來
許多加盟品牌對於加盟商的扶持只是片面的，開始的時候吹噓如此如此好，由於沒注意**合同，到後來發現該有的扶持卻得不到，最後得不償失，所以，選擇名氣大、合適的品牌很重要，醉得意排骨加友碧冊盟在行業裡擁有非常多的優勢，選擇加盟更能提公升自己在同行裡的競爭力，讓自己的店鋪經營起來更加慧迅方便和輕鬆。醉得意排骨並非是將傳統味道進行簡單複製，而是經過多年的研究探索，特將現代時尚元素，自由新風味融入產品之中，打造行業中最具獨特風味的美味好巨集。
6樓：阿qi棄
現在人們對於飲食的要求，不再是為了填飽肚子，而是想要品嚐滿足味蕾需求的美食，並且是健康含有營養的。吵族其中排骨做出來的美食，不僅僅香味濃郁，令酸甜微辣，外脆裡鮮巖殲嫩，並且是含有高的營養價粗碰衝值的，自然是受到消費者的青睞的。
7樓：鄢從雪
將豬裡脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸基穗御薺切搏巖片；番茄醬、咖哩醬、芝麻醬族歲、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁。
醉排骨很多人不會做，醉排骨怎麼做？
8樓：魏老師曰教育
豬排骨的做法有好多種，有蒜香大牌，可樂排骨，紅燒排骨，椒鹽排骨，醉排骨，糖醋排骨，其中糖醋排骨是很受年輕人喜歡的一種做法。1.做糖醋汁的時候宜使用陳醋，味道和色澤會更好2.
如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽3.用家裡的湯匙按照上面的比例。
糖醋排骨，糖醋汁 1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水，再加點菠蘿有果香，糖醋汁要多加蒜提味增香其實每一步都可能影響你這道菜的口味，所以說哪有什麼最容易的事。只能是熟能生巧罷了。如有失誤請多多指教。
糖醋排骨我對它不是很感興趣，不適合我的口味，一般我能做的菜都是我喜歡吃的，我個人覺得我要是喜歡吃的話應該做起來也不太難！排骨主要是肉味和香味吧！而蒜香排骨不僅保留了排骨的味道，而且還增加了蒜味，非常的給力！
蒜香排骨的做法有諸多種，例如，「商業版」的（即是市場上凍品包裝的那種）。「飯店版」的，細分下來就多了，畢竟每個廚師的手法不同，在我印象中，愛上這道菜是從初中的時候就開始了，那個時候學習任務重，又正是長身體的時候，特愛吃肉，每到週末回家，母親就會做這道菜給我吃。
但是排骨除了燉湯之外，排骨還適用很多種烹飪方法，比如烤、炸、燜、燒、蒸等等方法，都能做出乙份好的排骨菜餚出來。炒鍋放灶上點火、鍋內放油、等油燒至八成熱時下入蒸好的排骨、炸至外酥裡嫩時撈出把它整齊的放入盤中、鍋中油倒出、放入蒜茸、鹽、老抽、糖、洋蔥，青椒，紅椒，蒜都可以去外面鄉間人家土裡採集。採集的的時候注意周邊有沒得人，有人就不要下手了，怕捱打。
9樓：行樂先生
可以把排骨洗乾淨放在水裡面泡一段時間，然後起鍋燒油在裡面放入土豆，將土豆翻炒至金黃色，然後再把排骨放在油鍋裡面炸熟，然後把白糖，味精，白醋，生抽，料酒，蔥花，等攪拌均勻，再將土豆，排骨放入在裡面攪拌均勻就可以了。
10樓：家博寶貝啊
首先需要把排骨清洗乾淨，用鹽，生抽，料酒，紅薯粉，醃半個小時，起鍋燒油，把土豆排骨炸至金黃色，在盆裡倒入蒜蓉，辣醬，白糖，蠔油，生抽，蒜末，鹽，把土豆和排骨放進去攪拌均勻就可以了。
11樓：雙魚愛仕達
我們把排骨洗淨，提前焯水。然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜，排骨倒進去翻炒，然後在倒入啤酒，小火慢燉，然後就可以出鍋。
醉排骨怎麼做
12樓：01810挖彩
主料：豬排骨 400克。
調料： 花生油適量 、蒜適量 、生抽適量、 醋適量、 澱粉少許、 白糖適量、 黃。
醉排骨。酒少許 、芝麻適量。
製作步驟1、將豬排斬成約l寸長的小塊，用黃酒和鹽拌勻，再用適量生粉、和水適量攪拌均勻；
2、將生抽、糖、醋和黃酒，大蒜。
蔥花調成汁備用；
3、燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫公升至七成時，再將排骨猛銀下鍋復炸枝叢宴至外殼鬆脆撈出，裝入一稍大的碗中（以便鄭肢拌調料）；
4、迅速將調好的汁倒入炸好的排骨，連續翻拌均勻，裝盤潵上熟芝麻即可。
13樓：仉玉軒
食材準備 番茄醬50克 咖哩頃謹仿醬、芝麻醬各1克 橘汁4克 醉排骨(17張) 製作步驟 1、將雀纖豬裡脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 2、番茄醬、晌攜咖哩醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁。
醉排骨很多人不會做，醉排骨該如何去做？
14樓：q仔說說車
讓我們做一根濃味的肋骨。它又辣又好吃。太辣了。
將排骨剁塊之後，進行焯水。鍋裡放入蔥薑湯，保持酥爛，撈出拍勻澱粉，進入寬油中浸炸，炸至表面酥脆，撈出備用喜歡辛辣食物的朋友運氣好，訓練準備好了。不好意思買了這些排骨，今晚吃什麼？
想了想，還是覺得不能浪費，所以我在湯里加了姜和料酒來掩蓋味道。
味道太濃了，掩蓋了姜的味道。它有毒嗎？如果我吃了它，我會中毒的？
菲茲做的鬢角又脆又爛。都在桌子上！她的媽媽正在做肉拌公尺粉。
在超市的公尺粉裡有幾條街的味道！公尺飯的味道和盯大沒肉的味道完全融合後，會讓你頭暈！我今天感冒了，不太舒服。
我在辦公室沙發上睡了一陣子！當我睡著的時候，我被一陣肉香吵醒了，我沮喪的胃在咕嚕咕嚕！
我發現每個人都拿著我的食物，在鍋裡放了一些油，加了適量的糖，然後把糖炒成了紅色。當鍋是紅色的樹膠時，你可以聞到焦糖的味道，放在肋骨上，只需簡單地攪拌一下，使肋骨變色。將胸衣翻炒至表面輕微燒傷。
加水煎出約書亞65288的蘆筍；就我個人而言，我不建議油炸。炒過以後，蘆筍肉的質量會變成太多的柴火。此外，我還燒了排骨。
看著他們蘸著醬汁吃，我忍不住嚥下了口水！
排骨1000克，碎蔥，大蒜4-5，一小片生薑，兩勺料酒，仿團一勺糖，一勺醋，一點鹽，一勺醬油湯，適量番茄醬，100克色拉油，一點芝麻油，一點澱粉，15胡椒粉和一種很好的材料。油炸至變色，加入適量番茄醬，均勻油炸，加入調整後的果汁，均勻油炸，加入不帶緊身衣的熱水，20分鐘後使澱粉變稠，加入少許芝麻油，從鍋中取出果汁。香甜可口，美味且有凱納刺繡。
醉排骨怎麼做
15樓：騎著蝸牛當房車
原料：肋排、土豆、
輔料：蒜、香蔥。
醉排骨料汁：蝦油(也叫魚露）、糖、醋、醬油、味精、胡椒粉。
醉排骨的做法步驟：
1、肋排切小塊，土豆去皮也切小塊，蒜剁成茸（蒜的量要多些，也是這道醉排骨點睛的竅門），香蔥切顆粒。
2、肋排中加一點點的鹽、料酒，裹上地瓜粉。
3、熱鍋熱油7成熱，將肋排放入炸。
4、炸一半時候，就可以加入土豆繼續炸（土豆你也可以分開炸，如果一起炸要根據材料熟程度順序放）。
5、炸的過程中就可以準備醉的料汁了，將所有的調料+香蔥末+蒜蓉放入大碗中，攪拌均勻。
6、趁熱，將炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中，然後蓋上蓋子，雙手抓著搖晃大碗使其入味，這樣醃製10分鐘左右就可以開啟蓋子食用了。
16樓：孫烸霃
醉排骨〖原料〗排骨；配料：大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、澱粉。
做法〗大蒜和蔥切碎放碗裡，加入糖、醋、醬油、麻油。
2.排骨切小塊，用少許的鹽和澱粉抓勻、鍋燒熱，倒入一碗的油，油不用燒熱，放入排骨，用中高火炸酥。
3.撈起放入調好汁的碗裡，蓋住，使勁搖幾下就可以裝盤了。
醉排骨怎麼做？
17樓：辛兔兒
其實這道菜原理上講，有點像糖醋排骨。關鍵的不同是在這個「醉」字上，一是因為醬汁的調製一定少不了用當地的福建老酒，二是醬汁不放在鍋裡燒煮，直接澆在炸得酥酥的排骨上，有醃醉的意思，(福州人傳統的醉蟹，也是用調好的汁水直接醃在生蟹肉上的，這種做法故稱「醉」，醉排骨應該也是這個意思)
醬汁---要把握住「簡單」的原則，調料不要太複雜，否則反而破壞了排骨的鮮香；調料汁也不要多，點到為止，那樣口感剛剛好。
醉排骨材料：排骨500克、生粉適量、油適量。
醃料：鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙。
糖醋汁材料：醬油2湯匙、鮮抽1茶匙、香醋1湯匙、糖2茶匙、蒜末1茶匙、福建老酒(可用其他料酒替代)1茶匙、蔥花適量。
醉排骨的做法。
1、排骨洗淨瀝乾水分，用醃料醃製20分鐘。
2、每一塊都裹上生粉，裹好後感覺是乾的。
3、油鍋燒至成熱，逐一放入排骨炸。
4、炸至金黃色即可出鍋。
5、同時把糖醋汁調好。
6、到乙個大碗裡。
7、將炸好的排骨也裝入大碗內。
8、把盤子蓋上，上下搖晃幾下，讓湯汁和排骨混合均勻。
9、倒扣回來。
10、成了，很簡單吧。
趁熱，會吃出三層口感：入口時醬汁酸甜爽口，一口下去排骨還是酥脆的，咀嚼後醇香脆嫩，滿口留香。這就是醉排骨的境界。
18樓：慎鸞
福州醉排骨②
用料〗豬肋排、鹽、生抽、老酒、十三香、番茄醬，蒜，雞湯油皮〖做法〗小排放在水中泡上三十分鐘。（可以讓骨肉中的血水出來，我這次泡的時間太短，骨頭有點黑）
將處理好的小排瀝乾水，加入適量鹽、生抽、老酒、十三香，還有熬雞湯剩下的油皮，這個據說是好吃的關鍵，滷二個小時，入味。
鍋中加入油，七成熱時，加入小排，中火炸至熟。
將盆內加入適量的番茄醬、蒜沫，鹽放入剛剛出鍋的小排，拌勻即可。
19樓：緣聚是福
糖水多放些、酒多買幾並放進去、喝了就知道了。
紅燒排骨要怎麼做啊，紅燒排骨應該怎麼樣做啊？
準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水 排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌 將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後控乾水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊緻有彈性 炒鍋燒熱，注入植物油 放入冰糖，小火加熱不停攪拌，炒糖色一定要用小火，火...
怎麼樣燉排骨，如何燉排骨
第一種做法，芋頭燉排骨。食材明細。主料。芋頭適量。排骨適量。輔料薑蔥適量。配料鹽適量。雞精適量。味極鮮醬油適量。鹹鮮口味。燉工藝。半小時耗時。簡單難度。芋頭燉排骨的做法步驟。芋頭去皮洗淨備用。排骨洗乾淨備用。蔥薑爆香。加入排骨翻炒。加入味極鮮醬油翻炒。加入芋頭翻炒。加入適量的水。撇去浮沫 小火燉。加...
酥排骨怎麼做，香酥排骨的做法
最愛多鐸 主料 排骨500g 麵粉20g 澱粉10g 生抽15ml 黃酒10ml 糖5g 鹽3g 薑絲3片切絲蛋清半個 溫州酥排骨的做法步驟 2.除了油以外所有調料倒入排骨混合，醃製30分鐘 1小時左右，可以用手來拌，排骨調料分佈會更加均勻 薑絲炸之前請挑出來 3.油溫八成熱的時候，放入一塊塊排骨，...