1樓：小梁有想法
艾菜是一種常見的蔬菜，它具有獨特的清香味和較高的營養價值。除了炒艾菜、紅燒艾菜外，還有許多其他的做法可以嘗試，比如：
艾菜豆腐湯：將豆腐切塊，艾菜切段，加入清水中煮沸，調入鹽與雞精即可食用。
艾菜蛋餃子：將艾菜切碎放入碗中，加入打散的雞蛋、麵粉、鹽和少量生薑末攪拌均勻，包成餃子煮熟即可。
艾菜蝦仁湯：將艾菜和蝦仁一兆腔伏起放入開水中焯燙後撈出備用，將蝦仁去腸泥，調族攜入鹽、胡椒粉、雞精和生薑末，熱油鍋爆炒蝦仁至變色，加入清水煮沸後加入艾菜即可。
艾菜蒸肉餅：將豬絞肉、艾菜葉、蔥薑末、鹽、花生油、雞蛋清攪拌均勻，放入碗中蒸熟即可。
總之，艾菜是一種美味又健康的蔬菜，可以根據自圓侍己的口味和喜好嘗試不同的做法。
2樓：逯朝
艾組詞 ：蒿艾、艾蒿、懲艾、艾絨、怨艾頌羨、灼艾、艾蒳、艾鼬、艾帳、火艾、魁艾、艾康、老艾、艾韠、夜艾、艾殺、斬艾、韶艾、艾酒、
蒿艾 [ hāo ài ] 1.即艾蒿。一種野生的草。泛指野草。2.指草野。亦指草野之士。
懲艾 [ chéng yì ]1.亦作"懲乂"。亦作"懲刈"。2.懲治。3.戒懼。4.謂吸取過去教訓，以前失為戒。
艾絨 [ i róng ] 艾葉經曬乾搗碎後製成的絨狀物。中醫用來灸病。
怨艾 [ yuàn yì ]怨恨的意思。參見〔自怨自艾〕艾（yì）。
灼艾 [ zhuó ài ] 中醫**之一。燃燒艾絨燻灸人體一定的穴位。
艾帳 [ i zhàng ] 獵雉者用野草作成的蔽體。
火艾 [ huǒ ài ] 灸療的艾炷。
擴充套件資料。艾是乙個漢字，是多音字，漢語拼音為ài、yì。艾的本義是草名，即艾蒿。
艾 ài 詳細釋義：
1）本義：一咐轎種用於**或理療的草。特指：針灸術中的「灸術」所使用的草，即「艾蒿」。
2）即艾蒿 [argy wormwood;mugwort wormwood]。一種菊科的多年生草本植物（artemisia argyi），葉製成艾絨，供針灸用。
3）又如：艾人（用艾草結成的草人。舊俗在端午節以艾人懸掛於門上，可以避邪除野簡拍毒。）
4）老年，對老年人的敬稱 [the old]
5）又如：艾老（五十歲以上的老人）
6）漂亮的人 [handsome man;pretty girl;beanlty]
7）又如：艾色（美麗、漂亮，多指女色。）
8）小人 [person of low position]
9）姓：姓氏，隱語為「乂草」。
10）養，養護。
11）蒼白色。
艾草可以炒菜吃嗎
3樓：健身達人小俊
艾草可以炒菜吃。艾葉多皺縮、破碎，有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒。
一般艾葉是用來煲湯或者是用來煮雞蛋或租吃，也可以將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟食用。
艾蒿的功效與作用：祛溼散寒：艾蒿這種野菜的保健功效是非常不錯的，我們大家日常生活中適當的食用一些艾蒿，對於幫助我們大家散扮顫寒除溼的效果是非常不錯的，當然，適當的食用一些艾蒿，更是可以有效的啊婚戒風溼性的關節炎﹑頭風﹑月內風以及女性虛寒等症狀。
平喘鎮咳：另外，艾蒿這種也才還具有鎮咳、平喘和祛痰的功效，日常生活中如果我們大家出現了咳嗽的症狀了，那麼大家也千萬不要著急，我們大家是可以適當的食用一些艾蒿來緩解病情的，另外適當的食用艾蒿還可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮廳團敗喘的作用。
溫經止血：艾蒿入肝脾經、肝藏血以及脾統血，並且具有不錯的辛行氣血、溫通散寒的保健功效，經常食用一些艾蒿，能夠起到不錯的暖氣血和溫經脈的作用，並且可以有效的**和預防虛寒性等多種出血的病證。
新鮮艾葉怎麼做菜
4樓：熱愛生活的小斌
新鮮艾葉吵廳的做法如下：食材：新鮮採摘的艾草1000克，糯公尺粉500克，粘公尺粉50克，花生50克，白糖50克，無鋁食用鹼1湯匙，食油2小勺，花生公尺適量、芝麻適量。
1、先將艾葉洗乾淨。
2、將艾葉放鍋里加水煮熟，再將煮熟的艾葉用清水洗兩遍。
3、抓幹水後剁碎，要剁到爛爛的。
4、將白糖放鍋里加水煮成糖漿，1斤糯公尺粉配200克白砂糖，再將剁碎的艾放進去一起煮下。
5、將煮好散圓的艾和糖漿水倒入到的糯公尺粉處用力的揉搓粉團。
6、花生公尺、芝麻預先炒熟，和白砂糖一起攪勻，各配料的量自己隨意放了，取一小糰粉公升掘隱搓圓壓扁壓薄，將的餡放進去慢慢收捏埋口。
7、盤底要搽些花生油上去，不然會粘底的，放進鍋內隔水蒸30分鐘。
8、蒸熟了，可以吃了。
艾草可以做什麼美食呢？
5樓：陽光燦爛
清明時節，艾草這種時令美味，不管多忙都要吃上幾次，不然過陣子變老就不好吃了，想吃就得等明年了。
清明節很多人會用艾草做青團，綠油油的顏色，包裹著或甜或鹹的餡料，吃上乙個超滿足。
而艾草除了做青團，還可以和麵蒸饅頭、花捲，也可以做餃子、烙餅啥的，分享我做的6道艾草美食，每一道都是春天的味道。
一【艾草青團】
食材：糯公尺粉80克，粘公尺粉20克，澄粉20克，艾草泥約80克，紅豆沙，豬油。
製作步驟：1、新鮮艾草清洗後，鍋中加水燒開，加少許小蘇打放入艾草焯水半分鐘，再將艾草放入破壁機中，加少許水打成艾草泥。
2、盆中放入糯公尺粉、粘公尺粉和澄粉，再加入約80克的艾草泥。
3、用筷子攪拌成絮狀，呈比較乾的狀態，不能直接揉成麵糰，取少許使勁攥成小麵糰。
4、鍋內加水燒開，把小麵糰放入鍋中煮一會煮熟。
5、趁熱將這幾個小麵糰都放回盆中，再揉成乙個大的麵糰。
6、再揉進去少許豬油，這樣操作後的麵糰比較有韌性，不容易開裂。
7、麵糰搓成長條明帆狀，分成8個均勻的小劑子。
8、取乙個小劑子用手壓扁，包入一顆豆沙餡或是其他喜歡的餡料，收緊收口。
9、依次把所有的青團都做好，鍋內加水燒開，青團墊上油紙激返雹，放入鍋中蒸10分鐘蒸熟。
10、蒸好的青團趁熱刷上一層熟的植物油，如果做得多吃不完，就用保鮮膜包上，避免表面風乾。
二【艾草豆沙糯公尺餅】
食材：艾草，小蘇打，水磨糯公尺粉130克，粘公尺粉30克，植物油，紅豆沙。
製作步驟：1、新鮮艾草只摘取嫩葉，清洗乾淨，鍋內加水再加少許小蘇打，放入艾草焯水半分鐘，撈出後過一遍冷水，吃不完的可以攥成團包上保鮮膜冷凍儲存。
2、取適量艾草放入破壁機中，加一點清水，選擇果蔬汁功能鍵，攪打成細膩的艾草泥。
3、糯公尺粉和粘公尺粉放入盆中，加入適量艾草泥和成軟硬適中的麵糰。
4、切下一小塊麵糰，放入燒開的水中煮2分鐘。
5、再把這麵糰和原來的麵糰揉到一起，這樣做的目的是讓麵糰延展性更強。
6、把麵糰搓成長條狀，切成8個均勻的小劑子，分別世正搓圓。
7、取乙個小劑子壓扁，放入豆沙餡料包起來，收好收口。
8、壓扁成乙個小餅，依次做好全部的小餅。
9、平底鍋燒熱，刷上少許植物油，放入小餅，小火烙制，表面發焦熟透即可。
6樓：生活助手小許
親親您好，很高興為您服務！
這邊為您查詢到：艾草可以做什麼美食呢 今天就來講一下艾草雙色卷的做法吧用料如下。
準備食材：麵粉400克，艾草葉70克，酵母4克，白砂糖30克。
新鮮艾草，我把嫩葉摘下來後洗乾淨，用開水燙1分鐘左右再過涼水，擠出水分鋒野畢，把艾葉放進料理機裡，再倒入150克，清水打成泥，再用紗布過濾，脊攜將汁擠出，這是濾出的艾草汁，200克麵粉裡放入15克白砂糖、2克酵母攪拌均勻，再倒入100克，艾草汁，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘，麵糰醒好後再次搓揉，揉至表面光滑備用，另外再來和白色麵糰，200克麵粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好後再次搓揉，揉至表面光滑備用，將綠色麵糰和白色麵糰擀成長方形麵皮，把銀芹白色麵糰放在綠色麵糰上面，再將表面擀平整，捲起來後再搓勻，均勻的切成饅頭生坯，蒸籠裡墊上不粘墊，再把饅頭生坯放在上面，蓋上蓋醒發半小時左右，待發起來後大火燒開，轉中火蒸12分鐘，關火後等5分鐘再揭蓋即可！
如果您近期有烹飪的打算的話，祝您一次成功 越做越好吃最後祝您一切順利 越來越好[愛心]
7樓：帳號已登出
1 在我心中，最能代表我小時候的味道的是條頭糕。
它是用糯公尺，桂花和紅豆沙做成的傳統糕點，軟軟糯糯甜而不塵巨集膩，小朋友們都特別喜歡。豆沙的香甜派胡冊加上糯公尺的q彈還有桂花的清香簡直太美味啦！
2. 第二個就是和條頭糕平分秋色的青團了。
主要原料是糯公尺粉 艾葉粉豬油和豆沙，為了適應不同人的口味需求，現在也有了鹹味的肉鬆以及雪菜冬筍陷的 青團。
另外艾草是一種比較常見的植物，但做山是它卻有著溫經止血，去溼寒的功效，特別是女性朋友，吃一些有益於身體健康，另外冬天如果手腳冰涼的話也可以用來泡泡腳讓自己身體溫暖起來哈。
艾葉。
艾草怎麼做好吃
8樓：熱愛生活的小斌
艾草做法如下：用料：糯公尺粉、粘公尺粉、鮮艾草葉、飢彎晌食用蘇打、水、細砂糖、食用油。
1、艾草洗乾淨，去除雜質，放入鍋中，加入適量小蘇打備用。
2、燒開水，在等水燒開的同時把糯公尺粉，粘公尺粉和糖放入碗中備用，艾草焯水。
3、涼水沖洗後放入碗中，加入3克小蘇打和適量水，放入破壁機破壁。
4、將艾草汁和60克食用油倒入麵包機，再加入混合好的麵粉攪拌，等清洗收拾好廚房，青團皮就做好了，做好的青團皮可以放冰箱冷藏備用。
5、若是常溫或冷藏溫度，蒸十分鐘，蒸的時候可以墊生菜葉，也可以在底部蘸油放在碟子裡蒸，如爛鋒果從冷凍室拿出來蒸，需要十五分鐘。
6、生菜葉在底部可以直接吃，就不用鬧悶抹油，更健康。
艾草根可以做涼拌菜嗎
9樓：
您好！艾草根可以做涼拌菜。艾草根是一種營養豐富的譁告遊野菜，富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，具有清熱解毒、利尿消腫、潤肺止咳等功效。
將艾草根切成絲，加入適量的鹽、醋、醬油、花椒粉、蒜末等調料，拌勻即可食用。涼拌艾草根不僅口感清爽，而且具有良好的健康效果，適合夏季食用。此外，艾草根還可以用來炒菜、煮湯、燒肉等，是一種亂銷非常實用的野菜。
需要注意的是，採摘友襲艾草根時要選擇無汙染的自然環境，避免食用有害物質。<>
艾草的各種做法？
10樓：淡水羅卜
吃嗎？我只吃過青團，就是把新鮮艾葉洗乾淨，焯水，然後打成汁，加入糯公尺粉中，和成麵糰，分成一小等份的小劑子，然後包入餡，團成糰子，再放入蒸鍋中蒸熟，就是青團了。艾草味有一點點苦，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人接受不了。
蝦能做什麼菜蝦仁可以做什麼菜
蒜蓉開邊蝦 原料 蝦，蒜蓉，蔥花，蠔油，生抽。做法 要先將蝦子 回去須，從尾部剖成兩答半，去掉蝦線 蝦子整齊擺盤。取一半蒜蓉在鍋中爆香，和另一半蒜蓉合成金銀蒜蓉並加入生抽和蠔油拌勻。逐個嵌入蒜蓉醬。包上保鮮膜，微波2分鐘，蝦子很易熟，出爐後，撒上蔥花，淋上熱油即可。紅燒小龍蝦 原料 小龍蝦，香蔥，姜...
蟹粉能做什麼菜，蟹粉可以做些什麼菜呢？
蟹粉魚翅是一道集美味 營養於一身的菜餚。魚翅含降血脂 抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效.類別 浙菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 美容養顏食譜 工藝 燴 蟹粉魚翅 口味 鹹鮮味 食用 中餐晚餐 口感 此菜滋味醇厚，色彩鮮豔，相映成趣，和諧悅目。主料 蟹黃80克 蟹肉70克 魚翅 幹 250...
光有油菜能做什麼菜，油菜可以做什麼菜？
奔波兒灞 可以做蠔油豉汁油菜 材料 油菜 蠔油 白糖 豆豉 鹽 食用油 花生碎少許 做法 1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用 2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽 適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘 3.看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡 4.炒菜鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蠔油...