1樓：夜夜笙歌
話梅藕片
原料：藕2節，話梅20顆。
輔料：酸梅湯適量。
做法：1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核後，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。
2.將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。
話梅花生
原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要鹹得口乾的那種)
做法：1、煮花生,湯鍋裡加入沒過花生的冷水,大火煮沸後轉中火煮十分鐘。
2、把同享話梅一包放進湯鍋裡一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。
3、煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。
4、花生和湯汁一起入冰箱冷藏乙個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴裡。
話梅雞翅
材料：雞翼1斤 話梅數顆 姜數片 鹽、片糖、老抽調味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。
雞翼先用少許胡椒粉，公尺酒，數片姜醃約半至一小時。
將雞翼煎至金黃即可
將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁
成品 話梅三文魚
主料：三文魚 300克
輔料：檸檬 150克
調料：醬油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大蔥 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克
蠔油 3克 雞精 1克 各適量
製作工藝
1.製作此菜之前準備冰塊500克，冰船乙隻；將所有調料拌合，靜置30分鐘。
2.將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。
3.將調料分為十份，每人乙份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中醃漬十分鐘，則味道更佳。
話梅小蘿蔔
主料:小蘿蔔
輔料：話梅、鮮薑、紅茶粉、櫻桃
調料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒
烹製方法：
1、將小蘿蔔洗淨切成片，用鹽醃製一下，姜切絲；
2、將話梅加水、薑絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火後加少許蜂蜜，盛出晾涼；
3、將醃製好的蘿蔔片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。
特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
2樓：
可以做飯的時候放
這樣做出來的飯酸酸甜甜的~
促進食慾~!!對不喜歡吃飯的小孩 很有效
3樓：匿名使用者
話梅醃醋姜
[材料] ：糖. 醋 . 嫩姜. 話梅2.....3個 鹽作法：1 嫩薑用鹽醃泡後瀝乾備用
2 糖. 醋 .嫩姜. 話梅2.....3個淨泡12小時即可
4樓：匿名使用者
可以做好多,自己去嘗試就知道了.
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