1樓：拾萬里之外
紅薯食療方法：
1、炒紅薯：
原料：紅薯250克。
制法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、紅糖紅薯葉：
原料：生紅薯葉。
制法及用法：紅薯葉搗爛，調紅糖，貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
3、水煎紅薯藤：
原料：乾紅薯藤適量。
制法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
4、炒紅薯藤：
原料：新鮮紅薯藤。
製作：先去莖再生炒。
功效：降壓。
2樓：小5于兒
家常拔絲紅薯
原料：紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。
做法：1、紅薯去皮，洗淨，切成3厘公尺大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；
2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸製；
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化；
6、開始融化但顏色較淺，並有大的泡泡；
7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高；
8、此時糖已經金黃色，氣泡也開始變小；
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百般注意了，
千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了；
10、迅速放入炸好的紅薯塊；
11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。
由於小時候吃的多所以有個妙招，盤子上刷一點香油可以不讓糖涼了粘在盤子上不好清理，再乙個，準備一碗涼開水，吃拔絲紅薯的時候，先在裡蘸一下不會燙著嘴哈哈，倒人抹油的盤中。用筷子夾薯塊拔絲，趁熱上席。
紅薯雞蛋餅
原料：紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麵粉2湯匙（滿滿的哦）。
做法：1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒；
2、雞蛋磕進麵粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊；
3、把紅薯粒加進麵糊裡；
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎；
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；
7、裝碟開吃咯。
紅薯菜飯
這個紅薯菜飯很好吃（反正我覺得挺好吃！）有菜有飯還有粗糧，營養健康又美味！
材料：泰國香公尺150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦幹10克、姜2片、雞湯（或者水）、油1大匙、鹽適量
紅薯菜飯的做法：
1、將香公尺洗淨瀝乾水待用，上海青洗淨用手撕成小塊，紅薯洗淨去皮切小塊
2、蝦乾用溫水泡發，瀝乾切成末，姜切成末
3、鍋燒熱，放入油，放入蝦幹末和薑末炒香
4、放入香公尺同炒，炒至透明5、放入上海青炒軟，加入適量鹽炒勻
6、加入雞湯（或者水），沒過公尺飯既可
7、將紅薯塊放在公尺飯
8、加蓋轉小火燜至水乾紅薯熟即可
以上答案希望你能滿意 希望你能採納 o(∩_∩)o 嚴禁抄襲
3樓：匿名使用者
可以用來煲各種湯，煲排骨湯，也可以用來做土豆絲一樣的清炒紅薯絲。
還可以煮熟做紅薯餅。
4樓：匿名使用者
辣炒紅薯苗的製作材料：
主料：紅薯苗
調料：小紅辣椒,蒜末,鹽,雞精,大油
教您辣炒紅薯苗怎麼做，如何做辣炒紅薯苗才好吃
做法：1.紅薯苗連葉子洗淨，蒜末，紅辣椒切碎（老公不太吃辣，於是辣椒切的比較大，以免他不小心吃到）2.
鍋裡加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最後倒入紅薯苗翻炒，調味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點軟糯的感覺。
紅薯三刀的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：乾炸
紅薯三刀的製作材料：
主料：甘薯400克
輔料：糯公尺50克,小麥麵粉50克,芝麻50克
調料：赤砂糖150克,花生油150克
紅薯三刀的特色：
此小吃形似三刀，甜香適口。
教您紅薯三刀怎麼做，如何做紅薯三刀才好吃
1.將紅薯蒸熟，去皮，去纖維，加入紅糖、糯公尺粉，和成面塊，按扁，用刀切4稜，放在抹油的盤內，上籠蒸透，取出晾涼。
2.在案板上撒上麵粉，放上面塊揉勻按實，擀成約1厘公尺厚的長方片，拿有稜的筷子在片上壓上約0.7厘公尺寬的溝槽，切成約1.5厘公尺寬的長條，再橫切成約3厘公尺長的塊，放在托盤上。
3.將炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時重新放入小紅薯面塊，炸至紅黃色時撈出，撒上芝麻，即可食用。
紅薯三刀的製作要訣：
調料中的花生油作炸紅薯面塊用，所以應準備實際用量多一些
小帖士-食物相剋：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
5樓：
1. 蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：將地瓜洗淨，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。
2. 地瓜粳公尺粥
原料：地瓜200克，粳公尺50克。
制法：將地瓜洗淨，切為不規則小塊，粳公尺淘洗乾淨，同入鍋中煮公尺做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
3. 地瓜乾
原料：地瓜1000克。
制法：將地瓜洗淨，上鍋蒸熟，晾涼後用刀切為指粗長條，放在簾子上晾曬，注意通風，不要直接被陽光照射，一月即成。
4. 煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少許。
制法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗淨切為1厘公尺左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片鬆軟即成。
地瓜燒肉 :stewed diced pork and sweet potatoes
原料五花肉250克，地瓜250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、薑塊各適量，紹酒1湯匙。
製作1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將地瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入地瓜塊炸成金黃色，撈出瀝乾油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使醣受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、薑塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入地瓜燒至熟爛入味，出鍋即可。
地瓜蒸飯
材料:地瓜1碗、糙公尺1/2碗、水3/2碗。
制法:1、地瓜去皮洗淨，切成細絲備用。
2、糙公尺洗淨，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟後即可食用。
功效：1、健脾補氣，可改善身體虛弱症狀。
2、有助於通便。
3、增強腎功能
芋頭地瓜圓
開放分類： 食療、美食、菜譜、食譜
材料： 芋頭1個(約1斤)、地瓜1個(約1/2斤)、地瓜粉約1斤、細砂糖約 6～7小匙、紅砂糖酌量、水適量 作法： (1)將芋頭與地瓜去皮後，切成約1.
5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼後，搗成泥狀，再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手，將粉團搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。 (2)將煮芋頭的水，新增適量的水與紅砂糖煮成糖水。 (3)另煮1鍋水，水開後將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。
備註： (1) 由於地瓜泥甜份較高，所以加入的細砂糖可少一點。 (2) 加入的地瓜粉份量，需視芋泥、地瓜泥的軟度而定，並無一定比例，只需揉至不黏手的程度即可。
排骨燉地瓜的製作材料：
主料：豬排骨(大排)750克,甘薯400克
調料：鹽4克,味精5克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,醬油10克,植物油70克,糖色10克
排骨燉地瓜的做法：
1. 將豬排骨剁成小段，用沸水焯一下撈出，倒上醬油醃1分鐘左右；
2. 將地瓜（甘薯）去皮，切成滾刀塊；
3. 蔥切段、薑切片；
4. 花椒放碗內加水泡出花椒水；
5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒至六成熱，把地瓜塊放入炸至金黃色撈出；
6. 將植物油炒至八成熱，將排骨段放入炸至變色撈出，上糖色；
7. 另取一鍋置於旺火上，添入高湯750克，加入蔥段、薑片、花椒水、精鹽、醬油、料酒燒開；
8. 把豬排骨放入，用小火燉半小時左右；
9. 將炸好的地瓜塊放入燉爛，加入味精即可。
綠豆地瓜湯
材料：綠豆10克，地瓜50克，糖1小匙
制法：綠豆先用水煮軟，與切成小塊的地瓜一起煮10分鐘，加糖調味即可。
注：地瓜富含維生素，可以提公升免疫力，預防便秘。但容易脹氣的小朋友不要大量食用
6樓：匿名使用者
可以做拔絲地瓜，可以做炸薯條，還可以做紅薯飯（煮粥）
7樓：阿賴耶識啊
拔絲地瓜 很好吃 簡單的做法：1地瓜切成滾刀塊，油燒6分熱下，中火，炸大概5分鐘，撈起，鍋中油燒至8、9分熱，復炸一次。2另取一口鍋，放底油，很少的油放入小半斤白糖（白砂糖就可以）不停的攪動，待糖溶解，變色後繼續攪動，慢慢的會起泡，這期間要一直攪動。
3待糖突然由多變少顏色變淺紅色，迅速把地瓜倒入鍋中翻炒，盛盤即可
8樓：落寞的旅行者
清蒸原味，營養也不會流失~
9樓：機靈豆
可以做拔絲紅薯（地瓜
回）答
紅薯澱粉可以做什麼美食
10樓：角落裡的春
紅薯澱粉可以用來和菜湯一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具體做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、紅薯澱粉50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
1、白菜切成絲。
2、火腿切成絲。
3、豆腐切成塊。
4、將紅薯澱粉加水做成小疙瘩。
5、熱油後，先將白菜和火腿放入，爆炒一下。
6、再加適量的水，將水燒開。
7、然後加入小疙瘩，等水開後，再加入豆腐燉十分鐘，加入適量的鹽即可。
11樓：匿名使用者
紅薯澱粉可以做成紅薯雞蛋餅美食。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。雞蛋雖然富含蛋白質，具有很多養生保健的功效。
紅薯雞蛋餅
做法材料：紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麵粉2湯匙步驟1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒；
2、雞蛋磕進麵粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊；
3、把紅薯粒加進麵糊裡；
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎；
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；
7、裝碟開吃。
木薯澱粉可以做什麼菜
木薯澱粉可以做木薯糕。用料 黃糖一斤半 木薯澱粉500g 水適量 芝麻適量木薯糕的做法 1 把鍋燒紅冒煙關火把芝麻倒進去翻炒成金黃色2 把糖家裡兩小碗水煮化 3 木薯粉加入水攪拌均勻加入糖漿 4 攪拌均勻後開始蒸，一層熟了加一層 5 一次別太厚 6 一層層熟了就出鍋 7 撒上芝麻，待冷就可以了 8 ...
番薯粉可以做什麼好吃的，紅薯粉能做什麼好吃的
你粉底沒我的厚 紅薯澱粉可以做 紅薯澱粉雞蛋餅 紅薯粉皮炒菜 紅薯涼粉，紅薯澱粉蛋皮等。紅薯澱粉在河南，又叫做紅薯粉面子，經常用來勾芡，也可以做很多特色美食，比如涼粉 燜子等，這兩樣是河南的特色吃法，蛋皮做法比涼粉和燜子還簡單，筋道有嚼勁越嚼越香，雖然不放肉也能像肉一樣香。紅薯澱粉蛋皮 食材 1碗紅...
蝦能做什麼菜蝦仁可以做什麼菜
蒜蓉開邊蝦 原料 蝦，蒜蓉，蔥花，蠔油，生抽。做法 要先將蝦子 回去須，從尾部剖成兩答半，去掉蝦線 蝦子整齊擺盤。取一半蒜蓉在鍋中爆香，和另一半蒜蓉合成金銀蒜蓉並加入生抽和蠔油拌勻。逐個嵌入蒜蓉醬。包上保鮮膜，微波2分鐘，蝦子很易熟，出爐後，撒上蔥花，淋上熱油即可。紅燒小龍蝦 原料 小龍蝦，香蔥，姜...