1樓：易書科技
蒜蓉開邊蝦
原料:蝦，蒜蓉，蔥花，蠔油，生抽。
做法：要先將蝦子
回去須，從尾部剖成兩答半，去掉蝦線；蝦子整齊擺盤。取一半蒜蓉在鍋中爆香，和另一半蒜蓉合成金銀蒜蓉並加入生抽和蠔油拌勻。逐個嵌入蒜蓉醬。
包上保鮮膜，微波2分鐘，蝦子很易熟，出爐後，撒上蔥花，淋上熱油即可。
紅燒小龍蝦
原料:小龍蝦，香蔥，姜，蒜，香葉，花椒，乾辣椒，醬油，料酒，鹽，糖，雞精。
做法：小龍蝦將蝦芒、蝦爪剪掉，去掉蝦線，用剪刀剪去兩側的殼，去腮。鍋內熱油，六成熱時，下入花椒、薑片、蒜瓣、乾辣椒，香葉煸炒出香味；隨即倒入小龍蝦大火翻炒，調入料酒、醬油、糖，翻炒，加開水，放入香蔥，大火，待湯汁見半時，放入鹽和雞精調味，略燒後即可起鍋。
蔥爆蝦球
原料:鮮蝦，大蔥，生抽，味精，白糖，料酒，胡椒粉，香油，幹澱粉，精鹽，植物油。
做法：將大蝦剝開外皮留尾，從背後劑刀剔除蝦線，用清水從洗一下放入碗中，依次加入精鹽，味精，胡椒粉醃製約5分鐘，再加入幹澱粉拌勻。取鍋上火倒入植物油，待油溫上公升三成熱時下入醃好的大蝦炒至斷生時下入蔥段繼續翻炒，待蔥發焦時加入、生抽、味精、糖，把幹澱粉用水稀釋後淋入鍋內，調入香油即可。
2樓：氣四五六
1.冬瓜蝦滑湯
2.蘆筍炒蝦仁
3.紫菜雞蛋蝦片湯
4.蝦仁蒸蛋
5.口蘑釀蝦滑
6.山藥蝦丸湯
蝦仁可以做什麼菜
3樓：陽光點的燦爛點
清炒蝦仁
。準備材料：蝦仁200克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、薑絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫公升。
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製30分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒。
3、將備好的蝦仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入切好的黃瓜與胡蘿蔔。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
8、成品圖如下。
4樓：匿名使用者
蝦仁可以做成花生蝦仁進行品嚐。花生蝦仁具體做法如下：
需要提前準備好的
材料包括：蝦仁 200g、花生 150g、食鹽 少許、澱粉少許、甜玉公尺 50g、青豆 少許、調和油 少許、胡椒粉 少許。
一、首先把蝦仁備好，放入盤中。
二、然後放入適量的食鹽、蛋清和澱粉，用手抓勻，靜置半小時。
三、把準備好的花生和蝦仁放入油鍋炸酥，撈出放晾。
四、鍋內放油加熱，放入準備好的玉公尺、紅椒粒與豌豆，用鏟子翻炒均勻。
五、鍋內放入蝦仁，鹽和胡椒粉，繼續炒勻。
六、炒勻後盛出，這樣就已經做好了。
5樓：二侃
在家裡最好做的蝦仁菜我覺得就是蝦仁扒油菜。
6樓：匿名使用者
蝦仁湯：（老少咸宜，清淡爽口）
1.將蝦仁去殼，用食鹽適量，澱粉少許上漿待用。
2.將蝦仁殼，薑片煮水，開鍋10分鐘左右，將殼濾出不要，水備用。
3.將煮好的蝦殼水燒開，放入嫩豆腐粒，調好味（鹹淡隨個人口味）。
4.將乙隻雞蛋打散，衝入湯裡攪動成蛋花，馬上將蝦仁放入湯中，輕輕攪動，同時將準備好的水澱粉緩緩倒入湯中，邊到邊攪動，待湯成糊狀就關火。
5.倒入湯碗撒上黑胡椒粉和蔥花，滴上幾滴香油，就可以上桌了。
7樓：匿名使用者
水晶蝦仁，很簡單，平常炒法，最後勾點芡就行。
或者炒蝦仁飯，加加點荷蘭豆，放點胡蘿蔔，抄抄就行
8樓：雅若藍晴
好的蝦仁放點韭菜包餃子吃，最鮮了。
9樓：問工嶽熠
先把姜剁成沫狀
在8成熱的油裡先過一下
然後再把蝦仁放進去翻炒
放上味精和少許的鹽就ok了
10樓：瀧穆招高旻
爆炒蝦仁來原
料蝦仁300克，
自油1000克，料酒20克,醋10克，鹽bai、味精、蔥du花適量，雞蛋、水zhi
澱粉25克，面少許，香油10克，黃
dao瓜80克，湯200克。做法
1.蝦仁裡，加雞蛋、澱粉、面，入味掛糊；黃瓜切丁。
2.油五成熟時，將蝦仁炒一下，倒出，原鍋炒蔥，烹料酒，加調料,倒入蝦、黃瓜丁淋香油，出鍋。
11樓：萬理鳳歆美
希望你能用的著，:-)
12樓：梅氣蒼北
可以用水泡了，切碎，放肉泥一起蒸，還可能包餃子，蝦仁菠菜，蝦仁都要泡一下
還可以把蝦仁泡了後放在蛋汁裡蒸
營養豐富喲
13樓：方智盍貞婉
廣式蝦仁燒賣做法
1、將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
2、將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
3、將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。
4、蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可
14樓：泥冰瑩虢童
炒蝦仁燒麥
還可以弄一些醬油，將蝦仁放進去直接蒸，超好吃哦！！
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光有油菜能做什麼菜，油菜可以做什麼菜？
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