1樓：匿名使用者
原料：白麵、肉絲、大白菜。
配料：鹽、醬油。
步驟一絕隱、當然是發麵啦。
這種直接放水和成的面，我們叫死麵，和好了醒半個小時以上。
步驟。二、把面做成餅。
餅擀好了，2張一組，然後在中間稍微按幾下。
步驟。三、烙餅。
用平底鍋，注意擀的餅的大小要和鍋的大小盡量合適，不用放油，火不要太大，2張疊在一起的餅放進去一起烙，烙完一面再烙另一面，時不時水平轉動一下。烙好的樣子就像圖上那樣啦，這個水平也是需要練習滴，多烙幾張就能掌握火候時間啦。
烙好了兩張餅分開，就是上圖的樣子啦。
步驟。四、餅切絲，白菜切絲，肉切絲加嫩肉粉醬油鹽閹一會兒，蔥姜切好。
切工細點，吃的時候口感才好。
步驟。五、先炒肉(油放多點)，然後加入蔥姜翻炒，放入白菜，等白卜巨集核菜稍微有點發軟，放入餅條，不用翻動，然後蓋上鍋蓋燜著，估計燜餅之名就是由此而來的吧。
也可以在最後一步加入點水，那樣出型掘來的就係很軟的燜餅，看各人喜好自己調整啦。
步驟。六、香噴噴的燜餅出鍋啦。
關火之後用筷子翻動下，最後的結果就是上面這樣的啦。
大功告成，再發一張紀念一下，最好再搞乙個紫菜蛋花湯，西紅柿雞蛋湯之類的，吃完了順順，。。爽。
2樓：匿名使用者
材料：麵粉300g， 雞蛋2個， 蔥絲適量 ，火腿肉適量 ，豆芽300g，配料：醬油 糖 蒜。
做法： 1. 首先把麵糰兒做成餅狀。
3. 最後把豆芽先放入帆謹鍋內翻炒至熟，把含轎如剩餘的材料齊放入鍋內翻炒 放少許醬油和大蒜 入味出鍋。
3樓：匿名使用者
一： 河北燜餅的做法：
第一步：起面。盛2-3飯碗麵， 加入少許「安琪」高活性乾酵母，調溫水和麵。 和好後， 放在帶蓋子的容器衫迅內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時）
第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。 為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子， 可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。
第三步：將土豆和睜告胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。
第四步：將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉， 捲起來， 和在一起， 再擀或早此成同鍋圓周大小的圓薄餅。
第五步：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用。
注意： 1.汁不能過多或過少。 過多則湯淡味淡， 過少則容易把排骨和土豆等燜焦。
2.也可放入大白菜，豆角等蔬菜。
3.可用小花捲代替圓薄餅。
另外，順便說一下，除了河北燜餅比較有名以外，東北的燜餅也很有特色，做法： 材料：麵粉300g， 雞蛋2個， 蔥絲適量 ，火腿肉適量 ，豆芽300g，配料：醬油 糖 蒜。
做法： 1. 首先把麵糰兒做成餅狀。
3. 最後把豆芽先放入鍋內翻炒至熟，把剩餘的材料齊放入鍋內翻炒 放少許醬油和大蒜 入味出鍋。
4樓：卻如松
老家味兒燜餅制簡凱逗攔賣作教程孫判。
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