1樓：shine擼羊毛
鮮花餅的做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麵糰，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麵糰，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成麵糰
6.將餡料分成等份，放在麵糰上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打乙個雞蛋，將蛋液刷在包好的麵糰上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鐘即可
烹飪技巧
1、做油皮的時候，水的量根據面的吸水性來決定，使麵成團即可。
2、做油皮的油最好是大油，也就是豬油，這樣的油和麵混合後比較幹，好包；如果用植物油就發散，容易露餡。
3、烤前將烤盤上刷上一層油，或鋪上吸油紙、錫紙等，這樣就不粘了。
4、烤的時候要勤看點，因為烤箱的功率有所不同，所以在烤製所用時間上也會略有差別。
5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子壓一下。
6、其實也可以自己買來小的玫瑰花，來做玫瑰花醬。
7、如果沒有玫瑰糖，也沒關係，可以自己用小的玫瑰花，加入適量糖和蜂蜜來調製。
2樓：靜兒愛吃
早餐幾分鐘就準備好了，香氣滿滿的鮮花餅配奶茶
鮮花餅的做法?怎麼做？要什麼材料？步驟？
3樓：性酒欲
取一盆玫瑰醬150克 加入糯公尺粉40克 黑公尺粉10克和松仁 根據情況加牛奶或者熟的色拉油 和成團
4樓：匿名使用者
鮮花餅的做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麵糰，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麵糰，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成麵糰
6.將餡料分成等份，放在麵糰上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打乙個雞蛋，將蛋液刷在包好的麵糰上9.烤箱預熱，150°中層烤30分鐘即可
5樓：匿名使用者
材料：水油皮：高粉200克、豬油40克、清水100克(可適量增加5克左右)、糖粉20克
油酥：高粉200克、豬油100克
餡料：玫瑰醬200克、麵粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克(可省)
做法：先說下餡料的做法吧
1、麵粉放入平底鍋中小火炒熟
2、熟花生和熟芝麻放入保鮮袋中，用擀麵杖輕輕敲碎3、玫瑰醬放入大碗中，加入熟麵粉、花生芝麻碎4、用筷子或刮刀輕輕拌勻
5、再分成每個約20克的小份，並一一滾圓備用
鮮花餅怎麼做
6樓：靜兒愛吃
早餐幾分鐘就準備好了，香氣滿滿的鮮花餅配奶茶
7樓：沮習韌稼
首先在玫瑰花醬中加入熟糯公尺粉、熟花生碎，拌勻放入冰箱冷藏一小時。之後分成6份，再次放入冰箱冷藏備用。水油皮麵粉中加入細砂糖和豬油，倒入熱水混合成團，放在面墊上，揉10分鐘左右，擴充套件出膜，裝入保鮮袋鬆弛20分鐘。
然後將油酥材料混合均勻，揉成團，分成6份，水油皮也分成6份。取乙個水油皮按扁，包入油酥，邊緣收攏，用虎口轉動收口，再按扁擀成橢圓形，翻麵捲起來，再按扁，卷成長條形，翻麵捲起來，中間按一下，兩邊向中間捏住，按扁，上下左右擀開。最後包入餡料，邊緣收攏，用虎口轉動收口，輕輕按扁，擺在烤盤中，點上玫瑰花醬，扎幾個小孔散熱，放入預熱好的烤箱中170度烤製25分鐘即可。
8樓：仍黛守從珊
食材—雲南特有的食用玫瑰花
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這裡，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。
工藝—道道精心層層考究
採摘：食用玫瑰花的採摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始採摘，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上公升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。
儲存：採摘下的玫瑰花經過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行後期加工。
製餅：鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣製作成玫瑰花餡，加之以麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。
功效—美容保健之佳品
「活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛」這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解鬱，和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。
鮮花餅怎麼做
9樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉150克、玫瑰花瓣適量、雞蛋1個輔料：食鹽適量
1、首先雞蛋打散
2、然後加入鮮花、適量麵粉、食鹽及清水，攪拌成麵糊3、再然後麵糊要稍微稀一點
4、緊接著平底鍋加油燒熱
5、再之後油熱後，舀入麵糊，煎至兩面金黃
6、最後開吃！
10樓：黃學長
黑公尺鮮花餅做法：
食材：中粉155克、中筋麵粉60克、豬油（煉）45克、豬油45克、黑公尺粉30克、砂糖30克。
輔料：玫瑰花醬150克、熟松仁50克、牛奶30克、熟黑公尺粉10克、熟糯公尺粉40克。
具體步驟：
1．製作玫瑰花餡：取一盆放入買的玫瑰醬150克。
2．加入糯公尺粉40克，黑公尺粉10克和熟的松仁。
3．根據玫瑰醬的情況適量新增牛奶或者熟的色拉油，和成團。
4．製作油酥：取乙個盆加入中粉60克和黑公尺粉30克。
5．加入45克豬油，和成油酥團。
6．製作水油皮：中粉155克、豬油45克、砂糖30克、溫水80克放人麵包桶裡，啟動和面程式。
7．2個和麵程式後，取出麵糰。
8．取乙個白色水油皮小團壓扁包上灰色的油酥團。
9．依次都包好，鬆弛15分鐘。
10．取乙個擀成長舌狀。
11．然後依次卷起來。
12．取乙個壓扁再次擀長。
13．再次卷起來，依次卷好，鬆弛一會。
14．取一小卷，2頭向中間捏。
15．擀大後放人玫瑰花餡，收口，稍壓扁放人墊上油紙的烤盤裡。
16．烤箱預熱好200度烤25分鐘，中間蓋錫紙。
17．烤好的成品：
11樓：靜兒愛吃
早餐幾分鐘就準備好了，香氣滿滿的鮮花餅配奶茶
12樓：夜夢薇
用料主料
麵粉1000克
熟麵粉適量
輔料雞蛋
1個調料
豬油(板油)
350克水適量
玫瑰糖適量
鮮花餅的做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麵糰，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麵糰，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成麵糰
6.將餡料分成等份，放在麵糰上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打乙個雞蛋，將蛋液刷在包好的麵糰上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鐘即可
烹飪技巧
1、做油皮的時候，水的量根據面的吸水性來決定，使麵成團即可。
2、做油皮的油最好是大油，也就是豬油，這樣的油和麵混合後比較幹，好包；如果用植物油就發散，容易露餡。
3、烤前將烤盤上刷上一層油，或鋪上吸油紙、錫紙等，這樣就不粘了。
4、烤的時候要勤看點，因為烤箱的功率有所不同，所以在烤製所用時間上也會略有差別。
5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子壓一下。
6、其實也可以自己買來小的玫瑰花，來做玫瑰花醬。
7、如果沒有玫瑰糖，也沒關係，可以自己用小的玫瑰花，加入適量糖和蜂蜜來調製。
13樓：小港渡者在旅途
食材主料：小麥麵粉1000克 熟麵粉適量
輔料：雞蛋1個
調料：豬油（煉）350克 水適量 玫瑰糖適量步驟/方法
餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可怎樣做鮮花餅？
酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麵糰，分成等分即可油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麵糰，也分成等分酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
怎樣做鮮花餅？
將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成麵糰
怎樣做鮮花餅？
將餡料分成等份，放在麵糰上
怎樣做鮮花餅？
將餡料包好，團成團
怎樣做鮮花餅？
碗中打乙個雞蛋，將蛋液刷在包好的麵糰上
烤箱預熱，150°中層烤30分鐘即可
鮮花餅製作過程
14樓：十二生肖之家
用料【主料】:麵粉。
【輔料】:玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。
做法做法一
用以上原料調和成鮮花陷料，然後用油酥面包裹，入烤箱烤製而成。
做法二玫瑰鮮花曲奇餅純手工製作，在配方、食材、工藝、口感上獨樹一幟。
精心選材
高原玫瑰"大甜瓣"--雲南特有的純淨高原玫瑰，品質全球頂尖
瑞典aak奶油--源自北歐，0反式脂肪酸的忌廉更健康
雲南優質高原小麥--生長在高原山地梯田，牛耕人種，高山流水灌溉，施用農家肥
高原野生蜂蜜--蜂箱置於山林、懸崖、湖畔，採山花釀製而成
高原蔗糖--生長在高原河谷，牛耕人種、河水灌溉、施用農家肥
農家雞蛋--直接從農家收購，跳過餵食飼料、激素的養殖場
製作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反覆不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉;也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止鬆軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
玫瑰花餅
玫瑰花餅特點:
1、配料:優質麵粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡(新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。
2、保質期:60天。
3、製作工藝:純手工製作，餡料中糖與花比例為1:1，甚至更高到8兩糖配比1斤花，如果花與糖的配比低於1:
1，是1:3或1:5的話，裡面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起來雖然感覺特別潤，但這樣的餅對吃就感覺很膩，甚至會有頭暈暈的感覺。
水分少，得以更長時間儲存。酥皮用最貴的黃油製作，吃起來比其它的更酥更潤。
4、烘焙:花之予鮮花餅在保證營養的前提下盡量延長烘焙時間，殺滅有害細菌，延長保質期，不會產生霉變。
鮮花餅要怎麼做口感才會好，鮮花餅的做法,外貌,口感
現在我們開始把準備好的新鮮食用玫瑰給他洗乾淨，花瓣自然晾乾上面的水分，然後將玫瑰花瓣和糖按照1 2的比例混合放入蒜桕子，用桕杖將它們充分搗碎直到看不到有新鮮的花瓣為止，放入乾淨的瓶中醃製。很多說法是醃製兩個月，而且時間越久越醬會越好，小編是自己醃製後實在也等不及，兩周的時候就迫不及待的給做了，食用的...
如何自己做玫瑰鮮花餅,怎麼用玫瑰醬做鮮花餅
主料玫瑰花500g 蜂蜜150g 鹽2g輔料 水面皮600g 油麵皮300g 熟糯公尺粉 100g 冰糖粉500g 玫瑰鮮花餅的做法 1.洗淨晾乾洗的時候弄上的表面水分,在玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖 2.玫瑰鮮花餅的做法步驟22.密封醃製2天,密封醃製2天 3.在醃製好的玫瑰醬 4.加入蜂蜜和熟糯...
雲南的玫瑰鮮花餅是怎麼做的做法，配料
人比黃花瘦 食材 中筋麵粉 120g 糖 7g 豬油 35g 熱水 50g 中筋麵粉 75g 豬油 35g 玫瑰釀 80g 玫瑰原汁 10g 糯米粉 30g 花生 20g 步驟 1.水油皮 120g麵粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。2.用手和麵，至光滑。3.油皮 75g麵粉加3...