1樓：網友
麵條在生活當中是經常會吃到的一種麵食，很多人都覺得煮麵條並沒有什麼難度，但實際上面條如果想要做的好吃，也並不是那麼簡單，很多人在煮麵條的時候都會直接將面帆哪條放入鍋裡，其實這樣煮出來的麵條口感並不怎麼好，顫姿今天就和大家一態洞碼起分享一下面館老闆的經驗，只需要這幾部做出來的麵條爽滑又筋道，趕快一起看看吧！
第1步，在選擇麵條的時候，首先儘量買那種麵攤上比較新鮮的麵條，這樣的麵條都是剛剛做出來的，不但新鮮而且也更營養，而且裡面沒有任何的新增劑，**也非常的便宜，兩塊錢的麵條就能夠吃一頓了。
麵條準備好之後，準備乙個鐵鍋在其中加入適量的清水，將鍋中的清水大火加熱到微開的狀態，將準備好的麵條放入鍋中，並且用筷子迅速將其劃散。
第2步等到麵條下入鍋中之後不能用大火來煮，要採用中火煮麵條，用中火對面條進行加熱，可以讓麵條更加的受熱均勻，這樣煮出來的口感會更好，煮開以後可以加入適量的冷水，最好煮兩個開鍋，一共加入兩次冷水。
第3步將麵條煮好之後，將其放入涼水裡面可以讓麵條更加的煎熬，將麵條浸泡半分鐘左右就可以將麵條烘乾水分了，這樣煮好的麵條既不粘也不坨，
2樓：網友
儘早吃 放比較多的水裡 或者煮好後控幹水冷藏或冷凍。
麵條坨了怎麼辦？
3樓：小袋學長
麵條煮熟之後撈出，盛到碗裡後，用涼白開把麵條上殘留的麵湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。
柔軟、根根分明的麵條吃起來口感更好，增加對面條的好感度。麵條裡含有微量的銅元素，合理補充銅元素能夠烏髮潤髮，所以經常吃點麵條還能保護自己的頭髮，胃不好的人也建議多吃點麵條類的食物，帶湯的麵條還能暖胃。
剩麵條存放不粘成坨的方法：
先把剩下的麵條放進涼水中過一遍，撈起來，裝入大碗裡。然後往裝有面條的碗里加入適量的香油，攪拌均勻，儘量保證每根麵條上都沾上香油。
最後，把和好了香油的麵條裝進袋子裡，密封好，放進冰箱冷藏，這樣一來下次解凍麵條的時候就會非常順利了，絕對不會粘成一坨。
以上內容參考：人民網-剩麵條怎麼存放不粘成坨。
打包麵條怎樣才不會坨
4樓：創作者
一般來說焯過水的麵條是不容易坨的，反之沒焯水的麵條很容易就坨了。
5樓：來自太平湖低調的金錢豹
把麵條單獨撈出來，用食用油拌勻放到盒裡，這樣麵條不會粘連。麵條湯也單獨包裝，隨時吃隨時放湯。
6樓：網友
麵條做法簡單而且用時短，麵條含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能促進消化吸收還能緩解貧血，在增強免疫力方面也有重要功效，但是呢，在點外賣的時候送到了就坨在一起了，那麼該怎麼辦呢？
1、可以打**給商家重新換乙份，然後跟商家說明一下多放點湯汁，在煮麵弄好放湯汁的時候用筷子跟湯汁拌勻。
2、如果方便的話可以自己加工一下，用自己喜歡的拌料湯汁加點開水攪拌均勻即可。
怎麼避免外面麵條不會坨在一起呢？
1、在做麵食打包時，注意煮麵條的時間不要太長，煮熟了即可。
2、準備兩個包裝箱並把它們放在桌子上。
4、這時，最好用筷子攪動麵條並晾乾。
5、最後，將麵條和麵湯分別放入兩個包裝盒中。
7樓：韓露露
做麵食要打包的時候，注意煮麵條的時間不要過長，煮熟即可，準備好兩個打包盒，放在桌子上；在撈起麵條的時候，多濾下湯水，此時最好用筷子將麵條挑起晾一下；最後將麵條和麵湯分別放入兩個打包盒中即可。
下麵條不坨的方法。
第一種方法：水煮沸了再下麵條。相信有很多新手在煮麵條的時候會選擇冷水下鍋吧，剛開始下鍋的時候覺得沒有什麼，但是隨著水溫越來越熱就會發現不妥了，這個時候麵條會因為水溫的公升高慢慢變軟，很容易就粘到了一起，有的時候還會粘在鍋底十分麻煩。
第二種方法：在麵條下鍋的時候迅速的攪拌麵條，這樣做會讓每一根麵條之間都有充足的水阻擋麵條粘連在一起，更不會讓它們有機會粘到鍋底去，所以迅速攪拌麵條是非常好的方法哦。
第三種方法：滾水下麵條煮沸了之後轉到小火。這樣做的優點有很多，第乙個優點是不容易讓麵條互相粘在一起或者粘到鍋底，第二個優點是不容易讓煮麵的水溢位來弄的**都是，最後乙個優點是省火，畢竟煮麵條的時候無論大火還是小火所用時間都差不多，小火煮麵自然要比大火煮更省火啦。
第四種方法：在煮麵之前淋上一點油攪拌一下。這樣做麵條表面就會形成一層油膜，再開始煮麵的時候因為有著層油膜在就不容易讓面粘到一起了，另外這種方法煮出來的面更香。
第五種方法：煮完的面用涼水衝一下會讓面吃起來更勁道。這是為什麼呢？
其實吃過過水麵或者是冷麵的人都有這個體會，在面剛剛煮好是軟軟的，但是經過冷水一衝馬上讓面變得硬了乙份，麵條也更加勁道有彈性了。
8樓：小破孩
您好，外賣的麵食怎樣才不坨？做麵食要打包的時候，注意煮麵條的時間不要過長，煮熟即可；準備好兩個打包盒，放在桌子上；在撈起麵條的時候，多濾下湯水；此時最好用筷子將麵條挑起晾一下；最後將麵條和麵湯分別放入兩個打包盒中即可。也可以在生面條裡撒點玉公尺麵，撒勻，用保鮮膜蓋嚴，下次煮一般不坨。
或者把面煮熟，過涼開水(如果過涼水面會斷節)，抖散，撒點清油辦勻，即可。
我個人是這樣做的。1點外賣時備註商家給我把面冷水過！冷水過以後多放醬一起放，冷水過了以後的麵食短時間(乙個小時內)是不會坨的，或者像湯麵也是不會坨的。
2第二點備註商家，依舊是冷水過面，滷跟面分兩個餐盒包裝。以上兩點可以非常有效的避免面坨！
如何才能把麵食做的不坨，我告訴你乙個個人小妙招，活面時快要活好成形的氣候在麵粉里加入1比10的淡鹽水可以有效抑制面的粘性，這樣切出來的手工麵條，會不坨！
以上就是我個人的辦法！謝謝[再見]
9樓：會說金融
1. 首先從面的本質來說，勁道的面相對來說不那麼容易打坨。
2. 熱鍋出面以後，我們可以用油來涼拌一下（注意油的量要合適，多了容易膩，少了不容易拌勻），最好選用熟油來拌，如果面的量比較大，可以配風扇等裝置來加速面的冷卻。
3. 面撈出後過一遍涼水，這樣面不容易打坨，還能讓面變得更勁道，但這個方法只適合短時間的保持面不打坨，過涼水的面不宜長時間放置。
麵條煮熟怎麼放不坨
10樓：戴蒙崗居
喜愛吃麵的盆友應當都瞭解如今外邊的麵條種類也比較多，依據自身要求開展挑選。鮮麵條煮開以後，非常容易產生一種狀況是會坨，鮮麵條坨了以後影響味兒。那麼麵條煮熟怎麼放不坨呢？
1、 鮮麵條有很多種多樣，不一樣型別的鮮麵條特性也不一樣，烏冬麵不易變坨，一般的麵條最非常容易坨。喜歡吃烏冬麵的能夠安心的煮了，放涼了再吃都沒有問題。如果是用小麥麵粉和的手擀麵條，一定不必把面和的過軟，揉麵的水不必過多，有俗話便說「軟皮水餃，硬湯麵」。
2、 在鍋中倒進水，大火燒開，放進鮮麵條，最好是採用寬的鮮麵條，鮮麵條越寬也不易坨。煮麵條以前把鮮麵條抖一抖再下鍋，鮮麵條上不必要的小麥麵粉遇水就會互相粘黏，抖去不必要的小麥麵粉能避免鮮麵條變坨。
3、 煮的情況下，在水裡撒點鹽能避免鮮麵條黏連結團，最終的情況下就無需放鹽了。
4、 鮮麵條煮開以後撈起來，盛到碗裡後，用涼開水把鮮麵條上殘餘的湯麵過慮掉，再倒進涼開水，水流量要能徹底吞沒鮮麵條。那樣侵泡鮮麵條不但不容易讓鮮麵條變坨，還能讓鮮麵條越來越更為勁道有滋味。
以上就是關於麵條煮熟怎麼放不坨的介紹了，朋友們學會了嗎？
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