1樓：帳號已登出
大公尺麵粉可以做大公尺發稿，具體做法如下：
主料：大公尺粉（粘公尺粉）200克、純淨水200克、白糖38克、酵母克、羊奶粉6克。
輔料：蔓越莓幹適量、紅棗適量。
步驟：1、準備所需要的食材。
2、粘公尺粉稱量好，倒入盆中。
3、加入一勺羊奶粉，用刮刀攪拌均勻。
4、倒入稱量好的白糖。
5、接著用刮刀混合一下。
6、碗中倒入酵母粉，加入稍微有一點點溫熱的純淨水，攪拌一下，讓酵母溶解在水中。
7、再將酵母水倒入粘公尺如返粉中。
8、手動打蛋器攪拌滾逗到無干粉的狀態，麵糊的狀態是不會太稀也不會太稠，提起打蛋器麵糊大橡賣呈現自然流淌的狀態。
9、蓋上保鮮膜密封，室溫發酵，大概1個小時左右，發酵好的麵糊有小氣泡，稍微攪拌一下。
10、把蔓越莓幹或者是紅棗切碎。
11、放入矽膠容器中。
12、倒入大公尺糊，大約8-9分滿即可，表面也可以再撒一些蔓越莓幹裝飾。
13、放入鍋中，鍋中新增足夠的水，將矽膠杯碼入蒸屜中，按上公升鍵，選擇火鍋功能，蓋上蓋子，中火蒸35分鐘後關火悶5分鐘即可。
2樓：網友
大公尺麵粉可以做大公尺麵包條、大公尺麵紅棗卷糕、肉鬆大公尺麵包、大公尺麵紅糖餅、大公尺麵蒸糕等，共有5個步驟，以下是大公尺麵包條的詳細操作：坦搏。
操作/步驟。
1、揉麵團。
先準確稱量所有食材，除黃油之外的所有食材，放在一起先揉成麵糰。
2、加黃油，繼續揉麵。
再放入室溫軟化的黃油，繼續揉麵。
3、分割麵糰。
揉好的麵糰鬆弛醒發10分鐘，分割成均勻的4份，再鬆弛5分鐘。
4、搓成長條狀，發酵。
搓成長條拿悉狀，放入長方形烤盤，開始發酵，發酵大約40分鐘後，胚子上放入消信乎紙條，撒粉裝飾。
5、放入烤箱。
再拿去紙條，放入烤箱，提前預熱185度，放入麵包胚子，中層烤25分鐘，表面上色均勻即可。
大公尺麵粉可以做什麼好吃的
3樓：包遠騫
大公尺麵和小麥麵粉本質上其實差不多， 可能會更具營養一些。做成的主食產品口感也會相差比較大。
想知道大公尺麵粉能做什麼主食呢，我有一些見解，中寬度的公尺粉，比寬粉柔韌，柔軟，軟糯，很滑溜，適合嗦粉，饅頭也是可以的，會比一般饅頭髮的虛，膨鬆，味道還會有些許香甜。
說明：
大公尺麵粉和普通麵粉混合發酵，公尺發麵餅主要是以大公尺為原料做成的發麵餅，首先將大公尺磨成麵粉然後加入普通麵粉，比例為二比一，然後加入酵母粉。
使其發酵，發酵好了以後才可以做出發麵餅。
加入適量水把麵粉和勻，最後再放入鍋裡蒸就可以大公尺磨成粉了之後可以做各種各樣好吃的東西，比如說可以拿來做我們的粉蒸糕，發麵餅，大公尺粉，麵包，大公尺粉，蛋糕等等。
在製作的時候可以搭配雞蛋，檸檬汁。
牛奶，玉公尺粉。
這樣子做出來的味道會好一些，大家可以去嘗試一下，真的是品質各個方面都很不錯。
用大公尺粉怎麼做麵條
4樓：瀟湘
1.首先把大公尺用料理機打成粉末，也可以直接買現成的大公尺粉，接著加一勺鹽，用開水燙麵。大公尺粉和開水的比例是2∶1，攪拌成面絮後揉成乙個光滑的麵糰（不需要醒面）
2.揉好的麵糰放到案板上，揪出一點點，在案板上搓成面魚狀。這一步如果不會的話，可以用刀削，削完之後同樣放到案板上搓成面魚狀。
3.鍋中燒水，水開手下入面魚，這裡大概煮2分鐘，全部浮起來後撈出過涼水，過完涼水的面吃起來勁道一些，口感比較豐富。
4.最後可以根據自己口味加入配料拌勻，這裡給大家分享乙個標準的配料方法：生抽、香醋、蔥末、食鹽、油潑辣子翻拌均勻即可食用。非常的簡單好吃，比以往的手擀麵簡單多了。
5樓：網友
1、大公尺粉做麵條，需要向大公尺粉里加入適當的麵粉，不加絕對不可以。
2、大公尺粉和麵粉的比例不限，只要麵粉不少於大公尺粉的六分之一就可以，還要記得加蛋白，乙個乙個的加，揉一會兒加一點，揉麵時不一定用很大的力氣，但方向要一致，這樣面才會勁道。
3、若是兩個人吃的量，揉麵的時間要在十五到二十分鐘左右。煮麵時，麵條漂起換小火，大公尺麵需要燉一會兒，一分半即可，這段時間可以加雞蛋，蔬菜等配料，加完後要蓋鍋蓋，時間到了之後加調料。食鹽不要放得太早，關火時放鹽都不晚。
6樓：新左右
大公尺用水拌溼之後，碾成公尺粉，和成糊狀，然後傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀，名為大公尺麵皮子，就是陝西小吃公尺皮。
7樓：吾明照四方
用大公尺粉做麵條，我建議你裡面還是摻上一點點的麵粉，這樣做出來的面更筋到。
公尺麵粉怎麼做好吃又簡單
8樓：浩賒談生活
公尺麵粉做法：
食材：粘公尺麵150克、糯公尺麵50克、水適量、芽菜、紅豆沙。
配料：芝麻、蛋液。
1、把兩種粉混合後放在盆中或者揉麵墊上面，先加水拌成面絮，再揉成麵糰，因為是涼水和麵，和好的麵糰很碎很酥，這是正常的，但這樣不好操作啊，我們需要把其中一小部分麵糰煮熟。
2、取小部分麵糰揉成小團，放鍋中煮熟。
3、煮好的麵糰同生麵糰揉在一起，剛開始揉的時候有點粘，不用擔心，接著揉就好了。
4、這是揉好的麵糰，這時候的麵糰就沒有那麼酥了，相對比較好造型。
5、準備芽菜碎，碎公尺芽菜加芝麻油拌均勻就可以用，但有點鹹，可以把肉末炒熟跟芽菜拌一起，做餡也很好吃。
6、取一塊麵團，捏出窩窩，放一勺芽菜餡。
7、包起來，這個麵糰很好包，用虎口往上一擠就能包住了，擠的時候悠著勁就成。
8、包好後表面刷點蛋液，粘上芝麻。不想麻煩用蛋液，刷點水也可以。
9、再按成餅子，這樣芝麻會粘得比較結實。
10、平底鍋預熱，倒油，保持小火加熱，把做好的餅子下鍋煎熟，煎的過程中可以蓋上鍋蓋，熟得更快些。餅子一面煎黃後翻面把另一面也煎黃，全熟後出鍋就可以了。
11、成品來咯。
大公尺麵粉可以做什麼吃
9樓：笑談生活呀
大公尺麵粉可以做麵條，餅，包子等。
我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉、通用麵粉、營養強化麵粉。按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。
按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
大公尺磨成粉最好還是用粳公尺制作味道更好吃，不要選擇秈公尺和糙公尺這兩個無論是口感上枯鍵還是味道上都不是很好吃。秈公尺在成都上學的時候學校食堂吃的就是秈公尺，味道真是不怎麼樣。裂敗襪口感很糙有沒有大公尺的香味，糙公尺主要是上班的時候給糖尿病產肆激婦做的。
大公尺麵粉的介紹
大公尺麵粉和普通麵粉混合發酵，公尺發麵餅主要是以大公尺為原料做成的發麵餅，首先將大公尺磨成麵粉然後加入普通麵粉，比例為二比一，然後加入酵母粉使其發酵，發酵好了以後才可以做出發麵餅。加入適量水把麵粉和勻，最後再放入鍋裡蒸就可以大公尺磨成粉了之後可以做各種各樣好吃的東西。
比如說可以拿來做我們的粉蒸糕，發麵餅，大公尺粉，麵包，大公尺粉，蛋糕等等。在製作的時候可以搭配雞蛋，檸檬汁，牛奶，玉公尺粉，這樣子做出來的味道會好一些，大家可以去嘗試一下，真的是品質各個方面都很不錯。
大公尺麵粉怎麼做好吃
10樓：暴躁小李
1、轎灶食材：大公尺100克，麵粉100克，酵母4克，紅棗20克。
2、首先將酵母中加入少許水，將缺帆酵母化開。
3、然後篩入用料理機磨好的大公尺麵。
4、再加入水攪勻，加入適量麵粉。
5、和成稀點的麵糰，放在溫暖處發酵。
6、這是發好的麵糰。
7、隨後將發好的麵糰放入蒸簾閉扮扮中進行醒發，發好後放入紅棗。
8、之後放入鍋中上氣蒸10分鐘。
9、涼後切塊即可。
大公尺麵粉怎麼做好吃大公尺麵粉如何做好吃
11樓：潮孤陽
1、食材：大公尺100克，麵粉100克，酵母4克，紅棗20克。
2、首先將酵母中加入少許水，將酵母化開。
3、然後篩入用料理機磨好的大公尺麵。
4、再加入水攪勻，加入適量麵粉。
5、和成稀點的麵糰，放在溫暖處發酵。
6、這是發好的麵糰。
7、隨後將發好的麵糰放入蒸簾中進行醒發，發好後放入紅棗。
8、之後放入鍋中上氣蒸10分鐘。
9、涼後切塊即可。
豆子怎麼做好吃，豆子怎麼做好吃又簡單
3全部黃豆核桃糊 黃豆300克，白芨10克，核桃肉400克，粳公尺50克，白糖適量。將黃豆 白芨 核桃肉 粳公尺分別清洗乾淨，烘乾，共研成細粉，待用。先用適量冷水調成漿，拌勻，再徐徐倒入鍋內滾水中，用量500毫公升，邊倒入邊攪拌，煮成糊狀，加入白糖拌勻。每日早 晚各服用100克。具有益氣養血 潤燥消...
剩飯怎麼做好吃又簡單
蛋炒飯 準備食材 雞蛋 油 蔥 鹽 胡椒粉 公尺飯。步驟一 首先把蛋清和蛋黃分開，蔥切成蔥花。步驟二 不粘鍋加熱，放少量薄油。步驟三 倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。步驟四 然後倒入打散的蛋黃。步驟五 不斷地攪炒，直至均勻每粒都粘上蛋黃，然後開中小火炒勻，加入小蔥 鹽 胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。步驟六 ...
大雞腿怎麼做好吃，大雞腿怎麼做好吃又簡單
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