1樓：刺客聊社會
鍋盔其實是陝西的一種美食，很多陝西人對鍋盔應該不會特別的陌生，因為鍋盔也是被稱為陝西八大怪之一。鍋盔這種食物特別的耐嚼，而且是內酥外脆，吃在嘴裡也是非常的香醇味美。很多人都喜歡吃陝西的鍋盔，但其實這種美食自己也是可以在家制作的。
首先需要準備好相應的材料，準備1千克高筋麵粉，然後準備三克的酵母粉，適量的白芝麻和適量的清水。先取出500g的麵粉，然後加入220g的清水，直接搓揉成死麵團。準備500g的麵粉，在裡面加入250g的清水，3g的酵母粉，揉成麵糰之後放到一邊發酵。
接下來取出一半的發酵麵糰和一半的死麵團，並且切成片，把面片直接放到電動壓面機裡面，在裡面新增一些乾麵粉，一直要壓成乙個平整的大面片。接下核皮來把壓好的面片全部疊起來，並且用擀麵杖把把面片擀得更寬一點。然後用乙個模具直接壓在面片上，刻出自己想要的形狀，並且要切掉邊緣。
用牙籤在面片上扎一些眼要儘量扎透，然後用瓶蓋在面片上印一些花紋，這樣會好看一些。<>
接著把餅放到比較溫暖的地改凱差方發酵30分鐘左右，準備乙個爐子，在爐子上面放好架子，接著把平底鍋放到上面，開上小火，把發酵好的餅放到平底鍋上，在餅的表面噴灑上適量的清水，並且要撒上一些白芝麻。接下來把蓋子蓋好，用小火慢慢的燜，當餅兩面發黃之後就可以了，一般燜個30分鐘左右，然後翻個面繼續燜20分鐘左右即可，但具體的時間也是要根據火力的大小來決定的。時間到了之後就可以直接出鍋了，這樣自己製作的孫渣鍋盔就完成了。
2樓：蓉淼經驗之窗
鍋盔應隱虛該是四川的美食吧，在家裡面你要先和麵州攜察，然後用四川的大鐵鍋在表面上刷一點油，然後再糊上去，用大冊茄火燒開。
3樓：創澤拓維
鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，嚼勁十足，下嚥回香無窮。明模吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。
如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃叢知，即聞其味滲槐消。
4樓：何趴
鍋盔是新疆的美食，在家裡，如果想要自制鍋盔，可以先發和麵，然後發酵一晚上，宴判寬第衝鏈二天將面揉好，然後擀成鍋盔的形狀，晌亮放入鍋中烙20分鐘。
我們常見的鍋盔是怎麼做的？
5樓：撒的謊
要準備好麵粉，然後要準備發酵粉和溫水，然後把面活成乙個麵糰，讓麵糰進行發酵，然後把麵糰擀成圓餅，裡面放入紅糖，繼續擀麵，然後用電餅鐺烤熟。
6樓：雙子小黑嘿
在麵粉放在盤子中，然後放入酵母粉，放入白糖和豬油，然後和好面，分成同等的大小，然後加上芝麻擀成圓形的餅狀放在電餅鐺中烙熟就可以了。
7樓：巨集盛巨集盛
製作方式就是先把麵糰進行發酵，然後再放一些紅糖，然後混合之後，放入烤箱中進行烘烤。
誰能教我鍋盔的做法
8樓：琴兒
先和麵，然後用擀麵棒，弄成乙個大圓餅，塗上植物油，揚著邊上卷好，一直這樣做幾次，每次都要放油，最後一次不用擀那麼大，要厚小一些，呵呵 如果你見過，應該懂我說的，接著，來個平底鍋，抹上一點油，正反面烤。ok
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