1樓：阿哲吖
要在油溫六成熱的時候，將烤冷麵平鋪在鍋中炕一會會更好吃，再就是料汁更關鍵，有醬汁的可以用黑胡椒醬或者自己調製都可以，將醬汁抹開、滴上少許香醋就可以，做法簡單易學會。
2樓：19850707愛你
冷麵表面塗上一層蒜蓉辣醬，在撒上適量燒烤料，口輕的就少放些蒜蓉辣醬，別鹹了8.再撒上白糖，淋入陳醋，這個沒有固定的量，按個人口味放9.再放上煎好的火腿腸，放上洋蔥絲，香菜段10.
將冷麵的一端向另一端捲起，將食材都包裹在裡面11.盛出，切成段，放在盤內即可，
3樓：乙個小號嗯
烤冷麵一定要用不粘鍋，烤冷麵粘鍋會導致不能翻面而燒焦，導致變味。
4樓：鰻魚愛喝胡辣湯
最需要注意的是必須要用不粘鍋全程小火煎冷麵，在煎制的時候一定要在冷麵的四邊加一點點清水以免冷麵散爛。
風靡小吃街的烤冷麵也可以在家制作，製作步驟都有哪些？
5樓：叫卓刎副謂方撈
把乙個雞蛋打入碗中打散，鍋旁簡迅中放少許油將打散的雞蛋液加入鍋中煎一下，鏟碎成小的塊狀。把火腿腸切成小塊連同備好的冷麵一起加入有煎蛋的鍋中，小火翻炒。時候差不多了，就把加滿了各種料的冷麵片卷吧卷吧刷醬，撒上孜然，切成兩釐公尺寬的卷，嚼起來勁道中帶著一絲q彈的觸感，酥脆完美。
<>先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油（量少許即可）把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花、香菜、白糖，依照個人口味淋些陳醋。
在冷麵上打上乙個雞蛋用鏟子攤平，待雞蛋凝固以後翻面。倒上適量番茄醬或是陳醋，然後撒上白糖再翻個面，出鍋。冷麵皮、甜麵醬、蒜蓉辣椒醬（去馬爸爸那裡，這三樣都是配套賣的）。
如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，運此就可以吃了！
出鍋後撒上小蔥末和香菜碎，再撒點熟的白芝麻！切成小段吃！不過自從去一家東北燒烤店吃了烤冷麵，突然最近就愛上了。
於是，大榜決咐圓定來嘗試一哈基本沒什麼技術含量的烤冷麵。 然後放到面板上用擀麵杖擀開（注；這種合成麵糰兒沒有筋力，因此易碎，擀時要格外小心）根據一人湯量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）喜歡的小夥伴兒可以點選關注留言**。烤冷麵的這種做法是我在東北學了好長時間，然後經過自己的改良，而成的，大家可以放心按照這種方法制作。
6樓：路邊的風兒
首先在平底鍋上刷一些油，在油冒煙的時候放入烤冷麵的面片，在面片變軟的時候打睜茄譁入雞蛋讓雞蛋凝固，就可以刷一些番茄醬或是沙拉醬，是如果太悉行硬的話還可以稍稍加一些納高水，在麵皮熟透後撈出用刀，切成小塊放入花生公尺和香菜，就非常好吃了。
7樓：數碼達人小馬達
首先買好烤冷麵，上鍋燒油，將烤冷麵煎至搏稿金黃上面打一顆雞蛋，然返搭後將火腿腸和麵醬抹上煎至兩面金基世孝黃後就可以出鍋了。
8樓：行樂樂樂行
首先就是要在帶局告商店裡買烤冷麵的皮，然後在鍋裡倒一些油，將這個皮放進去之後，打入乙個雞蛋，然後再刷一些醬放一根火腿腸，之後再放上洋蔥蠢明和香菜，然臘衝後切碎就好了。
9樓：乙個
就是需要我們從網上先買一些冷麵，然後放滲手在自己家裡面的鍋進行叢侍嫌雙面烤，最後再打上談鏈雞蛋，放一些番茄醬，切碎撒上蔥花，就能夠食用了。
很多人都覺得烤冷麵很好吃，在家可以自己做嗎？
10樓：養生丫丫
很多人都覺得烤冷麵很好吃，在家也可以自己做的，而且非常簡單，首先準備材料：冷麵3片、雞蛋3個、火腿腸1根、香菜2根、紫皮洋蔥少許、辣椒醬適量、食用油、清水適量；然後先把火腿腸剝好之後切小片，香菜和紫皮洋蔥分別切碎備用；再把雞蛋用筷子攪拌成均勻的蛋液備用；鍋燒熱之後滴入幾滴食用油，用矽膠刷在鍋底刷均勻，將準備好的冷麵放一片到鍋中，冷麵入鍋之後沿著冷麵的四周噴入適量的清水；再然後倒入三分之的雞蛋液，煎至雞蛋液表面微微凝固時，用鍋鏟快速翻面，繼續保持小火慢慢煎，在冷麵表面均勻地刷上一層辣椒醬，再在表面撒上少許洋蔥碎、香菜碎和火腿腸，按照自己口味新增，冷麵煎好之後，從一端向另一端慢慢捲起來，就可以吃了。
11樓：情感諮詢師半暖陽光
可以的，做這道食物挺簡單的，可以在家裡自己做。
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