1樓:晁羅綺
正確利用食品原料及開發包括以下幾個方面:
1. 重視食品原料的質量和安全:在利用食兆咐品原料時,需要重視質量和安全,確保原料無汙染、無害、無異味,不含有任何有害物質。
2. 合理利用食品原料:合理利用食品原料,減少浪費,提高原料的利用率。
3. 開發新的食品原料:通過科技手段開發新的食品原料,增加食品原料的種類和數量,滿足人們的需求。
4. 提高食品原料的利用價值:通過加工和技術手段提高食品原料的利用價值,使其更加適合人們的口味和健康需求。
5. 綜合開發食品原料:對食品原料進行綜合開發,挖掘其多種用途和功能,使其更加多元化和實用化。
6. 開發新的食品新增劑和相關產品:通過科技手段開發新的食品新增劑和相關產品,增加食品的品種和口感,同時保證食品族御純安全和營養價值。
總之,正確利用食品原料及開發需要注重質量和安全,合理利用原料,開發新的食品原料和相關拆豎產品,提高食品原料的利用價值,綜合開發食品原料,同時遵守相關的法律法規和標準。
2樓:點點法則
利用新的食品原料生產食品,或者生產食品新增劑新品種、食品相關產品新品種,應當向***衛生行政部門提交相關產品遊閉虧的安全性評估材料。***神神衛生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查;對符合食品安全要求的,准予許可並公佈態純;對不符合食品安全要求的,不予許可並書面說明理由。
有哪些食品加工的綜合利用的可能性?
3樓:
摘要。您好,很高興為您解答,玉公尺麩皮、 公尺糠、 麥麩、 胡蘿蔔 渣、 葡萄皮渣、 蘋果渣食品加工的綜合利用的可能性。
您好,很高興為您解答,玉櫻唯公尺麩皮、 公尺糠、 麥麩、 胡蘿蔔 渣脊銷培、 葡萄皮渣、 蘋果渣食品加工的綜合利用的鬥頌可能性。
利用搭鬧段 和開發要: 對玉公尺麩皮、 公尺糠、 麥麩、知譽 胡蘿蔔 渣、 葡萄皮渣、 蘋果渣等一些彎返植物性食品加工過程中 產生的副產物的綜合開發。
如何開發利用食品資源
4樓:日常雜談
隨著科學技術的發展、人類文明的進步以及生態環境的日益惡化,人們對各種汙染物和農藥殘留等通過食物鏈的傳遞危害人體健康的認識,越來越清楚。對此,有的醫生提出,為了保證家庭的食品安全,提倡食品安全健康自助法,具體地說,就是重點做到淨、透、分、消、密這五個字。
淨 從市場買回的蔬菜,先要浸泡一段時間(一般為20~30 min),然後沖洗乾淨,這樣就可以去除蔬菜中一部分殘留的農藥。其中,果菜和根菜浸泡和沖洗的時間可以少一些,葉菜浸泡和沖洗的時間則應當長一些。需要削皮的蔬菜一定要將皮削去。
另外,為了減少維生素的流失,蔬菜應當先洗後切。
透 食物的加熱一定要到火候,也就是一定要把食物做熟了,不能盲目追求鮮、嫩。只要食物做熟了,食物中的病原菌和寄生蟲與卵等就會死去。要少吃生猛海鮮,不吃涮得不透的肉以及未洗乾淨的生菜等,避免將附著上面的病原菌和寄生蟲與卵等吃進體內。
分 做菜時一定要生熟分開。切熟食時要用專用的刀和案板,使用前還要將刀和案板清洗一下。冰箱不是保險箱,熟食不能存放過久。
病人和健康人的餐具應當分開放置。病人的餐具應嚴格消毒。家中的有毒物品如殺蟲劑、滅鼠藥等,標誌一定要明顯,並且不能與食品混放在一起。
消 消就是消毒。開水煮沸是最簡單、最經濟的消毒方法。餐具經過清洗可以去除大部分微小生物,如果煮沸幾分鐘則效果會更好。
密 密就是密閉存放。由於一些家庭現在都有暖氣和空調,即使冬天的室溫一般也都在十幾攝氏度以上,所以,由於細菌的大量繁殖,暴露在外的剩飯、剩菜很容易腐敗變質。因此,剩飯、剩菜一定要及時放到冰箱或冷涼的地方,並且不宜存放過久。
食品生產中加強原料綜合利用的重要意義及其實施的基本條件
5樓:匿名使用者
食品生產中加強原料綜合利用的意義:對於我國這樣的食品原材料加工大國,食品原材料利用率的提高對提高我國在全球食品市場的競爭力有著重要的作用。實施的基本條件,綜合考慮影響原料加工的因素:
1.原料採收運輸基本原則:
原料應該在其品質最佳的時候磨好梁進行採收、襪悔屠宰或用其他方法進行採集; 原料在搬運中要避免損傷; 將原料保藏在儘量減少變質的條件下; 蔬菜、水果、糧食、堅果等植物性原料在採收或離開植物母體之後仍然是活的; 家畜、家禽和魚類在屠宰後,組織即死亡,但汙染這些產品的微生物是活的,同時,細胞中的生化反應在繼續。 原料品質決不會隨貯藏時間的延長而變好,產品一經採收或屠宰後即進入變質過程。加工過程本身不能改善原料的品質,也許使有的製品變得可口一些,但不能改善最初的品質。
2.影響原料品質的因素。
1)微生物的影響; (2)酶在活組織、垂死組織和死組織中的作用; (3)呼吸; (4)蒸騰和失水; (5)成熟與後熟; 成熟的定義是水果或蔬菜的器官連線在植株上時所發生的變化現象。一般隨著成熟過程的進行有利於提高產瞎運品的品質。(注意適度,否則會迅速後熟,迅速出現嚴重品質降低)。
後熟定義是水果脫離果樹或植株後於消費或加工前所發生的變化。最後的後熟程度是在採收後形成的最佳食品品質。 要理解適當的後熟雖然可以改善水果的口味,但不能改善它的基本品質。
水果的基本品質是由於水果在果樹上達到最佳成熟度的時間來決定的。 大多數蔬菜不發生後熟過程(6)動植物組織的齡期與其組織品質的關係 組織的齡期指兩個不同的階段,第一是植物器官或動物在其採收或屠宰時的生理齡期;第二是採收或屠宰後原料存放的時間。 與採收前的品質有關的植物組織齡期往往是決定性的。
例蘆筍、青豆莢。
3.原料的貯藏和保鮮 溫度;氣調貯藏;包裝。滿意。
怎樣合理加工食品?
6樓:尤經譚雅豔
先要把加工坊的機器公升級以後就可以加工了。
如何合理利用網路資源,如何正確使用網路資源試題,詳細回答
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