1樓：崔念珍茂煊
1、山藥片跟西紅柿：這個是我的最愛，把山藥切片，一定要薄一點，熱油加山藥，燒一下後加入切好的西紅柿，然後一點鹽一點雞精就可以了。燒的好了很好吃的哦。
再然後不用西紅柿的話可以加醬油，醋。雖然顏色可能未必好看，但味道超級好的。醋少點就可以了，不用太多。
另外也可以肉燒山藥片，一樣是醬油加一點醋)
2、山藥塊燉雞塊（排骨跟豬蹄也可以）,很簡單的。熱油燒一下雞塊，然後加水漫過雞塊，燒個5分鐘後加入山藥塊，燉到爛就可以了。
3、拔絲山藥，這個比較絕，俺水平菜沒有老爸做的好。把山藥炸金黃色取出(怕火候掌握不好的彎槐話蒸好後再啟芹炸也可以的),弄好糖到在山藥上就ok了。(這個實在需要火候埋旁友啊，我一般都是等糖化的差不多了就趕緊出，不然會冒煙)
另外還有山藥餃子，跟肉一起剁餡包的餃子也很好吃的呀。
4、山藥粥，切小塊直接熬粥。
汗，總之是有很多方法啦，不過俺喜歡脆脆的味道，所以最常吃的是第一種。
2樓：虞依珊英成
要想不使炒的時候發黑：第一，鍋一定要洗乾淨，最好不羨缺用核派散鐵鍋。第二炒的時候加一些白醋就不會發黑了。
我建議做橙汁山藥，山藥放開水裡稍微煮一下，記得煮的時候加醋，改氏然後橙汁煮開倒入山藥中浸泡幾個小時就好了，吃起來爽滑，並且酸甜可口。
山藥如何做好吃
3樓：三夜見
山藥的吃法也是多種多樣的，山藥怎麼做好吃呢，怎麼做事美味呢？下面是我整理的山藥的'做法，希望對你有幫助！
清炒山藥木耳
材料主料：山藥400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
山藥炒肉
材料主料：山藥，肉，木耳，辣椒。
調料：植物油，鹽，雞精，料酒。
做法1、幹木耳熱水泡好。
2、肉切成肉片備用，辣椒切片。
3、山藥切片，放鍋裡用熱水過一遍，這樣就不會很黏。
4、鍋裡放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒。
5、放入辣椒木耳翻炒，放鹽。
6、放入山藥，因為水過，熟的很好炒。
7、放點水和雞精，起鍋裝盤。
蝦球炒山藥
材料鮮蝦去皮250克，脆山藥1節，番茄醬2勺。
做法1、將鮮蝦剝皮 在脊背處開口 挑出紗線 放在乙個碗裡 加少許鹽 料酒 澱粉拌勻醃10分鐘。
2、山藥去皮切小段 泡在水裡。
3、鍋裡放油(稍多點)將蝦下入 翻炒成蝦球 盛出。
4、將多餘的油倒出 留點底油 倒入番茄醬炒出紅油 倒入蝦球 山藥段 翻炒 要是幹就稍添點水 加上糖 少許鹽 雞精 出鍋。
5、糖要多些 這個菜突出的是酸甜味。
山藥的吃法與做法簡單山藥如何做
山藥的吃法與做法如下 一 紅棗山藥粥。食材 紅棗枚，鮮山藥克，粳公尺克，枸杞適量。.粳公尺 紅棗提前浸泡半小時，在粳公尺中滴幾滴油，拌一下，放置分鐘 山藥去皮，切小粒，浸泡，以防變色。.鍋中倒入適量清水，加入粳公尺攪動，水開後小火煮。.待公尺粒鬆軟後倒入山藥 紅棗 枸杞，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到公尺粥黏軟即可...
板栗燒山藥怎麼做如何做好吃
主料栗子 12粒山藥 300克輔料油 適量蔥薑 適量老抽 5毫公升生抽 20毫公升糖3克 水澱粉適量 蒜苗2根 蠔油10毫公升 蔥油10毫公升 步驟1.準備好所有的食材。2.山藥去皮切塊清水浸泡備用。3.炒鍋倒油爆香蔥薑，4.倒入栗子翻炒。5.加入適量的清水，再加入老抽和生抽。6.加入白糖，大火煮上...
如何做山藥排骨養顏湯？養生山藥排骨湯怎麼做才好吃？
一 食材 排骨500g，山藥100g，紅棗6 8顆，黨參15g，黃芪20g，料酒 蔥 鹽 生薑。二 做法 1 將山藥去皮，切成段或者厚片。2 將排骨放在開水中，煮沸，將漂浮在水上的汙漬撇掉，直至沒有汙漬，然後撈出排骨沖洗趕緊，放在乾淨的碗中，放上2 3分鐘。3 將準備好的紅棗 黨參 黃芪洗乾淨，泡在...