1樓：劉姥姥的心靈成長之旅
冬瓜湯，加入一種豆腐、一種乾果、一種水果，色香味俱全
2樓：匿名使用者
主料冬瓜適量
輔料海米適量
乾貝適量
配料精鹽適量
生薑適量
胡椒粉適量
冬瓜湯的做法步驟
冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
提前泡發乾貝、海米。
鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。
大火煮開後，放入海米、乾貝改小火燉制。
等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
3樓：枚樂悅
微波茄汁冬瓜
食材：冬瓜200g、番茄50g、油適量、鹽適量、姜適量、高湯1盒、蠔油1勺、香蔥適量
做法：1)原料：冬瓜，番茄，姜，鹽，高湯，蠔油，香蔥2)冬瓜洗淨去皮切厚片，姜切絲備用；番茄放微波爐中加熱1分鐘，去皮後切碎3)將冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；4)取一小碗，用鹽、濃湯寶、蠔油加適量水勾兌成汁料5)在冬瓜番茄上澆入汁料，茄汁的量最好沒過容器的一半；然後撒上少許薑絲6)蓋子虛蓋上，留點空隙，然後用高火10-12分鐘出微波爐後，撒上少許香蔥即可。
胭脂冬瓜
食材：冬瓜500g、雞冠花1朵、白醋適量、白糖適量
做法：1)幹雞冠花一朵2)清洗乾淨後用一大碗，把雞冠花瓣放入3)為了讓色彩豔點，加了點白醋4)泡兩小時5)冬瓜一半，削皮6)切成長條7)泡在雞冠花水裡一小時以上8)一小時後，看有些上色了9)起鍋，把冬瓜連同雞冠花水放入煮，煮至冬瓜熟10)煮出來這種顏色了，可以加些白糖，冰糖調味，使其更香甜
橙汁冬瓜
食材：冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2個、糖 2勺、鹽 1/2勺
做法：1)冬瓜切條，加一點點鹽稍醃，然後稍微焯水，過涼；（只要加一點點鹽，把冬瓜醃得脆一點就行；焯水時也只要稍微焯一下，別變成煮冬瓜了。）2)把橙榨汁加適量的糖或蜂蜜，拌勻；3)倒入進涼了的冬瓜條裡, 放冰箱30分鐘， 可以開吃了。
冬瓜蟹味菇
食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞適量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、鹽1小勺、水澱粉0.5碗、高湯1杯
做法：1)冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗淨。
2)鍋中燒開水，放入蟹味菇，焯熟3)炒鍋燒熱，放入蒜片，煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入調好的高湯，燉片刻，犒幹湯汁9)加入水澱粉，調勻10)攪拌出鍋裝盤即可
香辣海米冬瓜
食材：冬瓜300g、精鹽適量、白糖適量、海米適量、紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、油適量
做法：1)海米用清水提前泡發，控淨水備用。2)冬瓜去皮，切片。
3)鍋裡做水，水熱後放入冬瓜片焯至變色。4)把焯好的冬瓜片撈出，控淨水放入準備好的乾淨盆裡。5)把備好的 海米碼放在冬瓜片上。
6)另起油鍋，放入紅椒段、花椒爆香。7)撈出花椒、紅椒段把熱油倒在冬瓜片上。8)加少許精鹽。
9)一湯匙生抽。10)最後倒入少許白糖拌勻提鮮。
梅菜乾蒸冬瓜
食材：冬瓜500g、梅菜乾50g、腐竹100g、紅辣椒1個、蒸魚豉油適量、糖適量、蒜泥適量、油 適量
步驟：1)腐竹切成小段溫水泡軟2)冬瓜去皮洗淨3)冬瓜切成1cm厚的小塊4)梅菜乾泡軟，沖洗乾淨5)切成1cm長的小段6)熱鍋爆香蒜泥7)倒入切段的梅菜乾翻炒幾下，加入醬油 糖翻炒均勻盛出8)盤中底層放入泡軟的腐竹，放一層冬瓜9)再把梅菜乾鋪在冬瓜上面10)入鍋大火蒸15分鐘11)自配祕製醬油12)把冬瓜挾出來擺盤造型，淋上自制醬油即可。
冬之戀食材：蝦200g、冬瓜300g、醬油適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、姜適量、油適量、水澱粉適量、料酒適量
做法：1)蝦用牙籤挑去蝦線。2)把冬瓜切成塊。
3)鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟。4)炒鍋中入油，加入冬瓜再面煎下。5)放入剛剛煮蝦水，加入蒸魚豉油和醬油，蓋上蓋燒五分鐘。
6)燒好後，裝出冬瓜。把蝦剝好，放在冬瓜上。7)鍋中的湯汁用水澱粉勾芡。
8)淋在菜上，灑上蔥花就可以。
蝦仁虎皮冬瓜
食材：冬瓜500g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、蔥適量、醬油適量
做法：1)將洗淨的冬瓜去皮切成方塊；2)在去皮的一面打上十字花刀；3)將幹蝦仁泡在清水中十分鐘；4)在燒熱的鍋中倒入適量的油；5)將準備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中；6)同時放入泡好的蝦仁一起煎；7)微微煎成金黃色後加入適量的醬油；8)大火煮開小火微微煮上五分鐘；9)在煮好的冬瓜中加入鹽， 胡椒等調味料， 炒均勻；10)將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中；11)餘下的汁中加入水澱粉勾芡；12)將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上， 再撒上小蔥末。
火腿冬瓜湯
食材：冬瓜150g、火腿腸2根、油適量、鹽適量、蝦皮適量、生抽10g、蠔油10g
做法：1)準備好所需的食材：火腿腸、冬瓜、蝦皮。
2)冬瓜、火腿腸分別切片備用。3)鍋中加少許油，放入冬瓜片，翻炒片刻。4)加入熱水，稍微沒過冬瓜即可。
5)加入蝦皮。6)加入火腿腸。7)大火燒開後，燉至湯色發白。
8)加入少許生抽。9)加適量蠔油。10)加鹽後攪拌均勻，即可出鍋
雞架冬瓜湯
食材：雞架1副、冬瓜300g、胡蘿蔔50g、蘑菇50g、香菇6個、蔥姜適量、料酒20ml、胡椒粉2g、鹽適量、西洋參片3片、當歸1小片
做法：1)準備好所有的食材。2)雞架入開水中焯燙再洗淨備用。
3)免火再煮鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，參片，當歸。4)放入雞架煮上10分鐘。5)關火後把內膽鍋放入外鍋加蓋燜至20分鐘。
6)把煮好的雞架湯舀入湯鍋中。7)加入去皮切塊的冬瓜煮上10分鐘。8)再加入泡發的香菇和胡蘿蔔繼續煮上5分鐘。
9)加入鹽和胡椒粉調味。10)最後再放入少許蒜花關火。
4樓：007東風一號
晶瑩透亮的冬瓜，沾染著骨頭的濃香，美味可口，寶寶的最愛，就是純湯都能一人喝兩大碗。
哪怕只是簡單的大骨和冬瓜，大骨冬瓜湯也絕對是一道既營養又清淡鮮美的懶人滋補湯，富含蛋白質、鈣、微量元素等多種營養成分，有一定的補鈣和滋補效果。
簡單又好吃的寶寶營養食譜大骨冬瓜湯的做法：
食材：冬瓜、豬腿骨、枸杞、蔥結、薑片、料酒
做法：1、豬腿骨清洗乾淨，控幹水分；冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切塊；
2、瀝乾水分的豬腿骨放入冷水鍋中，大火煮開；
3、煮出血水後，撈出，用溫熱水沖洗一下；
4、砂鍋中放入足量的清水（中途不可再加涼水，一是影響口感，二是對鍋不好）；
5、依次放入豬腿骨、薑片和料酒，大火煮開，轉小火，慢燉一小時；
6、放入冬瓜塊和蔥結，大火燒開後再轉小火慢燉十五分鐘；
7、冬瓜煮至透明軟爛，放入溫水泡過的枸杞，繼續燉十分鐘即可。
大骨冬瓜湯基本上屬於必會家常菜之一，營養滋補，味道鮮美。當然，廚藝新手媽媽們也要有一點需要注意的，焯腿骨要冷水入鍋，焯燙好的肉類要用熱水沖洗，煲湯要一次性加夠足量的水，切忌中途發現水快乾了，再補水。總體來說還是比較簡單易做的，媽媽們儘可嘗試一下。
5樓：教育心理師
你可以直接將冬瓜切成絲兒，隨後加入肉，然後就可以熬，燉了非常好。
冬瓜湯怎麼做好吃竅門
6樓：櫛風沐雨
排骨冬瓜湯
材料：排骨300克，冬瓜200克
調料：姜15克，鹽6克，味精2克，胡椒粉3克，高湯適量排骨冬瓜湯的做法
1、排骨洗淨斬塊；冬瓜去皮、瓤洗淨後切滾刀塊；姜去皮切片。
2、鍋中注水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝乾水分。
3、將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、薑片繼續煮30分鐘，調入鹽、味精、胡椒粉即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
玉公尺冬瓜湯的做法，玉公尺冬瓜湯怎麼做好吃，玉公尺
冬瓜玉公尺湯的做法 簡介 常把玉公尺當作主食，對人體很有益處。特別是在秋季，正值玉公尺大量上市，多吃些新鮮的嫩玉公尺，其營養成分要比老玉公尺高很多。而且玉公尺可調中健脾，利尿消腫，是秋季的上佳補品。鮮玉公尺除了煮熟吃外，做菜煲湯都很不錯，今天的這道冬瓜玉公尺湯，非常適合女性秋季喝，是一款消脂護膚養顏...
用砂鍋做排骨冬瓜湯的步驟砂鍋冬瓜湯的做法大全有哪些
材料 排bai骨 冬瓜 蔥 姜du 做法 1 排骨綽水zhi 撇淨血末 撈出dao備用回2 砂鍋內放水 放入蔥段 薑片 大火燒開 3 放入綽答好的排骨 繼續大火燒開 撇去上面的沫子 轉小火燉30分鐘4 冬瓜洗淨切塊 30分鐘後放入冬瓜 鹽 繼續小火燉20分鐘5 出鍋前放入雞精調味 不知道能否幫到您，...
清燉冬瓜湯的做法及配料，清燉冬瓜湯的做法，清燉冬瓜湯怎麼做好吃，清燉
需要提前準備好的材料包括 冬瓜 300g 蛤蜊 適量 蟶子 適量 大蝦 適量 生薑 適量 蔥 適量 白胡椒粉 適量 精鹽 適量 食用油 適量。1 第一步把蛤蜊浸泡半小時，瀝乾水分。2 然後把蟶子洗淨，放一旁備用。3 大蝦處理好，放一旁備用。4 冬瓜去皮切片，放一旁備用。5 鍋中放入姜蒜，水，油，冬瓜...