1樓：匿名使用者
用料羊肉 300g
冬瓜 1000g
香菜 20g
蝦仁 20g
蔥 10g
胡椒粉 2g
酒 5g
姜 10g白酒鹽
羊肉丸子冬瓜湯的做法
肉餡裡加入倆雞蛋、蔥薑碎、胡椒粉、鹹鹽少許，順時攪拌，上勁兒冬瓜備用
切薄厚適中片
薑絲蔥絲
小火煸炒蝦仁至金黃色，放入蔥薑絲炒香，加入冬瓜片炒後加入開水，湯呈乳白色，燒開，下入羊肉丸子，放鹽，祛湯沫，改小火，煮十分鐘，放入胡椒粉，香菜段，起鍋
2樓：漫步青春
羊肉丸子，冬瓜湯的做法是。把羊肉丸子做好，以後再把冬瓜皮削掉，切成小塊，然後放在鍋裡用慢火去把羊肉丸子賀東一起蹦出來，這樣勾出的羊肉丸子，冬瓜湯放上各種調料，非常的美味，可口好吃極了。
3樓：李樹的戀愛
冬瓜羊肉丸子湯做法介紹
吃羊肉還可以提高身體素質,增強抗疾病能力,所以現在人們常說「要想長壽,常吃羊肉」。聚餐網今天給大家介紹一道冬瓜羊肉丸子湯製作方法，簡單又營養。
冬瓜羊肉丸子湯的做法**：
1、將冬瓜去皮去瓤洗淨，切塊再改刀切成5mm厚的片。
2、將羊肉絞餡、蔥花、花椒粉、鹽、香油拌勻，一點一點加清水攪打上勁。每一次都要完全攪打上勁後再加水。攪打始終保持乙個方向。攪打粘稠後，加入老抽攪勻，最後滴入1茶匙植物油攪勻。
3、湯鍋加水燒至要開鍋時，將羊肉絞餡用湯匙分成乙個乙個大小一致的圓球，逐個放入鍋中。
4、羊肉丸全部放入後將冬瓜擺在上面，蓋上鍋蓋。大火燒開。
5、當鍋開後，根據各人口味放入適量鹽調味(因羊肉丸中已有鹹淡味，煮開後味道已經融入湯中)。
6、吃的時候放上香菜、白胡椒粉，開吃吧!
食材功效：
冬瓜：冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、**美容的功效;能減少體內脂肪，有利於**;常吃冬瓜，還可以使**光潔;另外對慢性支氣管炎、肺膿瘍、腸炎、肺炎等感染性疾病有一定的**效果。
羊肉：羊肉性溫,味甘,具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。主治賢虛腰疼、病後虛寒、產婦產後體虛或腹痛、產後出血、產後無乳等症。
寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身,促進血液迴圈,增強禦寒能力。婦女產後無乳, 可用羊肉和豬蹄一起燉吃,
通乳效果很好。體弱者、小孩、遺尿者食羊由頗有益。羊肉又可增加消化酶, 保護胃壁, 幫助消化,體虛寒者尤宜食用。羊肉含鈣、鐵較多,
對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。
所以現在正是吃羊肉的時候了，大家可以家自己做一道冬瓜羊肉丸子湯喝，羊肉丸子可以一次性多做幾個，存放在冰箱，下次吃的時候拿幾個出來就好了，非常方便的。
怎樣做羊肉丸子冬瓜湯的做法大全家常
冬瓜羊肉丸子湯的做法怎麼做
4樓：匿名使用者
主料冬瓜
500g
羊肉餡500g
雞蛋1個
輔料香油適量鹽
適量雞粉
適量味精
適量魚露適量蔥
適量姜適量粉絲
適量生抽
適量步驟
1.羊肉餡加入乙個雞蛋打散。
2.冬瓜去皮、洗淨。
3.切成片。
4.打散的肉餡，放入調料：薑末、蔥末、雞粉、味精、魚露、生抽、香油。
5.順著乙個方向攪打至上勁。
6.鍋中水開，將肉餡乙個乙個的汆成丸子。
7.用乙個砂鍋，放入汆丸子湯，放入冬瓜。
8.放上少許的細粉絲，上面放上汆好的丸子，蓋上鍋蓋，祝5-10分鐘。
9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。
小貼士丸子湯中不要再另加鹽，調餡的時候一步到位，味道特別的鮮美。
5樓：匿名使用者
主料羊肉餡
250g
冬瓜500g輔料油
適量鹽適量醬油
適量味精
適量芝麻油
適量花椒適量蔥
適量姜適量粉絲
適量香菜
適量步驟
1.花椒加水浸泡20分鐘。
2.買整羊肉，讓商家攪成肉餡。
加油、鹽、醬油、味精、蔥、姜攪拌。
3.攪拌至很有勁兒了加泡好的花椒水，繼續攪拌成丸子餡。
4.將冬瓜去皮去瓤。
5.將冬瓜洗乾淨切成片。
6.鍋中加水，將丸子餡做成丸子入鍋。蓋上鍋蓋煮。
7.丸子煮至6、7分熟時，將冬瓜入鍋，蓋上鍋蓋同煮。
8.丸子煮至8、9分熟時，將粉絲入鍋，加鹽、味精，蓋上鍋蓋繼續煮。
9.丸子、冬瓜、粉絲熟了，淋些芝麻油即可出鍋。撒些香菜提味。
小貼士煮丸子湯時間的長短，以食材熟為標準而定。
為保持羊肉、冬瓜的味道，湯中不宜加其它調味品。
怎麼汆羊肉丸子，怎樣汆羊肉丸子不散
那羊肉丸子湯的做法怎麼樣，這也是要根據自己的選擇，不同的製作方法使得湯的味道有著很大改變，而且在食材的搭配上，也都是可以自行選擇，下面就詳細的介紹下它的製作方法。羊肉丸子湯的做法 材料 肉250g，冬瓜 節瓜 500g，粉絲，蔥，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油 做法 1.花椒加水浸泡20分...
如何做雞肉丸子湯好吃怎樣做雞肉丸子湯好吃
食材bai 主料雞肉200g蔬菜100g番茄100g 輔料油適量du鹽適量澱粉適zhi量雞蛋dao1個 步驟雞肉丸子湯的做法版步驟11.準備權好所有材料雞肉丸子湯的做法步驟22.雞肉剁碎,加入蛋清,鹽,澱粉和勻備用雞肉丸子湯的做法步驟33.鍋中放入水,水燒開後放入雞肉丸子煮熟,雞肉丸子湯的做法步驟4...
冬瓜肉丸湯怎麼做竅門，丸子冬瓜湯怎麼做好吃竅門
主料請點選輸入 描述 肉餡1小碗 請點選輸入 描述 冬瓜1塊 請點選輸入 描述 幹蝦仁6個 輔料生薑粉 1小勺胡椒粉 1小勺澱粉 1小勺油鹽 適量冬瓜肉丸湯的做法 1.準備好原材料 請點選輸入 描述 2.燒鍋開水，將幹蝦仁及泡過的水一起倒入進去煮 請點選輸入 描述 3.肉末中加入適量的鹽 澱粉 生薑...