1樓：雯傑的情感世界
羊雜一定要用水煮乾淨，然後幹炒一下，做出來的羊雜湯發白好吃。
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。
燴羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。 自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成群，品質優良，每當人們宰殺羊後，剩餘的羊下水，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，將各部分內臟反覆清洗。
一副腸肚往往洗上十多遍，尤其是對羊肺處理得特別精細，然後在清水中浸泡一夜，最後放入有各種調料的鍋內分別煮熟。羊雜碎西北人一般作為早餐，羊雜碎店一般營業到13點就關門了。
羊雜碎含有多種營養素，深受各地群眾的青睞，羊雜碎符合中醫營養學中“以髒補髒”的理論，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b、c、煙酸、肝素等多種營養素，有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區。
2樓：0澤國a網盤
用料熟羊雜 若干
水或羊湯 若干
蔥和姜 適量
香菜 適量
鹽 少許
白胡椒粉 少許
料酒 少許
燒餅 簡易版羊雜湯的做法
市場買的熟羊雜，想吃啥就多買點啥簡易版羊雜湯的做法 步驟1
準備好蔥段和薑片簡易版羊雜湯的做法 步驟2
之前燉羊肉剩下的羊湯，加了味道會更濃郁，煮羊雜的時間也會短些，沒有就用水代替。簡易版羊雜湯的做法 步驟3
把羊雜、羊湯（或水）、蔥姜放入鍋裡，大火煮開簡易版羊雜湯的做法 步驟4
加適量鹽和料酒，轉中小火煮，如果是隻加了水多就至少煮40分鐘，時間越久味道越濃郁，如果加了羊湯，煮個十幾分鍾也就行了……簡易版羊雜湯的做法 步驟5
市場買的燒餅，放到烤箱裡烤一下簡易版羊雜湯的做法 步驟6
出鍋前加入胡椒粉攪勻，我喜歡辛辣一點的，所以會多放些簡易版羊雜湯的做法 步驟7
盛到碗裡，撒上香菜，就著燒餅，開吃！簡易版羊雜湯的做法 步驟8
3樓：匿名使用者
主料羊雜 蘑菇
白菜 粉絲
輔料鹽 生抽
胡椒粉 醋
蔥 姜
蒜超簡單的羊雜湯的做法步驟
1. 鍋中加入水放入姜蔥蒜
2. 水開後放入蘑菇和粉絲
3. 待蘑菇煮熟後放入羊雜和白菜
4. 開鍋後放入生抽醋鹽等調料可根據個人口味放入辣椒油等
羊雜湯（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：
羊雜湯：準備用料：羊雜500g、鹽適量、蔥段適量、香葉適量、茴香適量、醋適量、蔥丁適量、姜丁適量、味精適量
1、準備蔥花
2、把羊雜和水一起放入鍋中，放入鹽，住煮開鍋。
3、放入薑片。
4、放入大料瓣。
5、放入三片香葉
6、放入蔥段，蓋上鍋，在繼續小火煮10分鐘。
7、最後放入蔥花和香菜，放醋。
5樓：陌上_卿名酒酒
主料羊雜 ：400
輔料味精 ：適
量醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步1.準備點蔥花薑片
第二步2.洗洗買的羊雜碎。
第三步3.然後爆炒蔥花和薑片。
第四步4.然後吧羊雜放入裡面翻炒5秒鐘。
第五步5.倒入合適的水。
第六步6.然後放點鹽，放點老陳醋。
第七步7.喜歡喝辣的放點幹辣椒。
第八步8.放點胡椒粉。
第九步9.最後準備多一些的蔥花，和香菜。出鍋的時候撒上。
第十步10.煮好的羊湯。
第十一步
11.最後放點味精，把香菜和蔥花撒上，味道很好了，最後喝的時候也再加點醋。
如何做羊雜湯
所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭 羊蹄 羊心 羊肝 羊肺 羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效 如天花 羊腦 有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者 口條 舌頭 有壯身補血之能，最宜病癒者常食。其實，羊雜湯的做法很簡單 將清水添入鍋內，待水響，便放...
如何做冬瓜湯好吃又簡單，冬瓜湯怎麼做好吃竅門
劉姥姥的心靈成長之旅 冬瓜湯，加入一種豆腐 一種乾果 一種水果，色香味俱全 主料冬瓜適量 輔料海米適量 乾貝適量 配料精鹽適量 生薑適量 胡椒粉適量 冬瓜湯的做法步驟 冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚塊。提前泡發乾貝 海米。鍋里加水，放入冬瓜片 生薑片。大火煮開...
羊雜粉湯怎麼做好吃，羊肉湯怎麼做好吃的做法
1 羊雜洗乾淨，粉絲用水稍微煮下 2 鍋中加少許油，下配料炒出香味 3 羊雜下鍋，稍微炒一下 4 鍋中加水，湯稍微多點 5 水來後，稍微煮會兒，下入豆腐絲和粉條，開鍋後繼續煮一會兒加鹽和胡椒粉，關火 6 出鍋時加點香菜 1.羊肉焯水，洗淨備用。2.起油鍋，羊肉較油，只需要一鍋鏟的油就夠了。煸香蔥姜後...