生物什麼是脂質？詳細

1樓：撒麼

脂質(lipids)又稱脂類,是脂肪及類脂的總稱.這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。並能為機體利用的重要有機化合物。脂質包括的

範圍廣泛，其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為：簡單脂質、復合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。

脂質包括多種多樣的分子，其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由於這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴格地說，脂質不是大分子，因為它們的相對分子質量不如醣類、蛋白質和核酸的那麼大，而且它們也不是聚合物。

脂質磷脂固醇三大類.其中固醇又可以分為膽固醇,性激素,維生素d

2樓：結冰雲

脂類，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類，這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。

不溶於水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物，統稱脂類。

脂類包括油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、蠟、萜類、甾類）。

脂類是機體內的一類有機小分子物質，它包括範圍很廣，其化學結構有很大差異，生理功能各不相同，其共同物理性質是不溶於水而溶於有機溶劑，在水中可相互聚集形成內部疏水的聚集體。

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。

粗分類：油脂、類脂。

3樓：匿名使用者

脂質是低溶於水,高溶於非極性溶劑的有機分子。在自然界中，最豐富的是混合的甘油三酯，在食物中佔脂肪的98％，在身體中佔如％以上。所有的細胞都含有磷脂，它是細胞膜和血液中的結構物，在腦、神經、肝中含量特別高，卵磷脂是膳食和體內最豐富的磷脂之一。

四種脂蛋白是血液中脂類的主要運輸工具。