1樓：轉身讉忘的
主料青梅
2500g
輔料冰糖
適量九江雙蒸酒
5l步驟
1.青梅挑選個大，質硬，皮青的
2.用鹽水浸泡後用涼開水徹底洗淨
3.徹底晾乾，必須一點水都不掛
4.這是2.5l的九江雙蒸酒，據說這個泡青梅效果最好5.開蓋後倒出一碗酒
6.青梅逐個在這碗酒內洗淨
7.過酒的青梅放入酒瓶內
8.冰糖按個人口味新增，這個在酒的作用下會消耗掉糖份，據說5斤酒兌3斤冰糖，我不太愛吃甜，所以放得比這個標準要少
9.加完冰糖後封蓋，儲存三個月就可以喝了，但是梅子酒泡的時間越長越好喝，一般一年才開封
2樓：車晗滕妮子
梅子酒[藥物組成]
梅子[功能主治]
風濕痛。
[用法用量]
適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法]
以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**]
《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法：1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
3樓：索豐婁俊民
材料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法：1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
梅子酒和青梅酒是一樣的嗎？怎麼做？
4樓：匿名使用者
一樣的，就是把青梅洗乾淨晾乾了，加入容器裡，再放入冰糖，倒入酒，密封乙個月就可以版喝了。其實對於權泡酒這你算是問對人了，我很喜歡泡酒，我都是用谷養康零新增泡酒專用酒來泡酒，主要覺得這個事專業做無新增糧食酒的品牌，值得信賴，而且酒的口味醇，天貓有售。
5樓：匿名使用者
青梅的兩種做法
一、青梅酒。青梅做酒方法，將十公斤青梅放如準備好的罈子裡內，加滿白酒，適合
容45度左右的白酒。悶三月之後，酸味十足的青梅酒呈現在了您的面前，想不醉都難了。古人說，「青梅煮酒論英雄」，其實，我們做青梅酒並不需要煮這一工序。
1、將青梅洗淨瀝乾，放砧板上用刀背壓一下使開裂。這樣就可以輕鬆地取出裡面的梅核了，不要扔掉，等下做梅醬的時候可以用。
2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿，其餘四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口，略蓋過冰糖。
3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個月到乙個月就可以喝了。
二、青梅醬。做完青梅酒還剩下梅核和一些青梅，直接下口估計大部分人都吃不消，那就拿來做梅醬吧！
1、將青梅洗淨瀝乾，放砧板上用刀背壓一下使開裂，梅核不要取出，放入微波爐蒸碗中。剛才做青梅酒取下的梅核也可以一併放入。
2、加冰糖適量放入微波爐中，中火5分鐘，低火5分鐘。
3、待涼後就可以直接食用了或者塗在麵包上。也可以在開水中加入幾勺飲用。味道酸甜可口。吃不完可以放冰箱裡，放一星期都不會壞。
梅子酒兌啥子酒容易醉，梅子酒不能和什麼一起吃
以前bai一朋友把我灌醉是用 du，豆奶加啤酒加梅子zhi酒加白酒。四 dao種倒到一起，就喝不出有 內酒的味容道。但很快就醉了。要不傷胃的酒，有是有。不過要喝醉又不傷胃，我想恐怕沒有哦不過少喝酒對身體好。心情不好找個別的方式發洩吧！梅子酒不能和什麼一起吃 梅子酒沒有食物相剋，食物相剋一說是不成立的...
梅子酒有多少度,青梅酒一般多少度
梅子酒一般都是38度。我都是自己在家泡製梅子酒,酒精度數會更高一些,一般我都是購買谷養康無新增泡酒專用酒製作,這個是高度純糧食酒並且是真正的無新增純糧食酒,口感也更加好,都是在京東購買的 青梅酒一般多少度 30 40度左右,copy也要看你用什麼酒製作,用清香型的谷養康零新增泡酒專用酒就很好,還不新...
自己釀梅子酒的底酒用什麼比較好，做青梅酒用什麼酒好
用低度糧食酒 品質好的 純糧食酒，我知道有一家只做純糧食酒的，假一賠十，身邊人都用，糖媽三品官糧食酒，它是杏花村的清香型白酒，喝了不會像酒精勾兌酒那麼傷害身體，口感容易讓人接受，泡酒可直接加入水果泡製，比較方便。我知道有一款糖媽三品官糧食酒就挺實惠，是真的純糧釀造的酒，沒有食用酒精 香精 甜味劑等的...