1樓：可愛燕純
1、粽葉
包粽子的葉子在不同地區，有著地域差距因地而異，南方多用箬葉竹，或者葦葉包成三角形的，在中原地區包粽子的葉子多為槲葉，包出來呈長方體。
2、箬葉竹
稈高1-3m， 徑0.5-1cm，節間長10-15cm，幼時**或被小刺毛，節下被淡褐色毯毛狀毛環；籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微搭曲高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。頂端漸尖，基部圓形。
葉片大，長10-35cm，寬2-5m，背面具微毛。
3、蘆葦葉
北方地區用的最多。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，**便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。
選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
如何用竹葉包粽子：
1、選2-3片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。
2、把粽葉摺疊成漏斗形狀。
3、在這個漏斗中先放一小半江公尺，再放幾粒紅棗，然後再放點江公尺把紅棗蓋住。
2樓：胡斯鵝黃
各地包粽子的葉子都不一樣，凡是葉片較寬的竹葉或蘆葦葉都有採用，甚至見過用筍殼包粽子的。
你所說的可能是箭竹或者箬竹。
粽葉是什麼植物的葉子?
3樓：匿名使用者
包粽子來用的植物葉有很多種類。用得源最多的還是竹葉。竹bai葉中主要又du有箬葉竹的zhi葉子，麻竹的竹
dao葉，桂竹的竹籜等面積較大的竹葉。
北方等沒有竹子的地方就要從南方運輸竹葉過去用於包粽子。也有就地取材用蘆葦葉包粽子的。就是在南方的廣東，雖然有竹葉，也有用芭蕉葉包巨大兜棕的。
摘錄一段話：
粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
4樓：匿名使用者
箬葉bai竹
箬葉竹別名：箬竹、du
粽粑zhi竹、長耳竹dao、粽葉竹、寮葉竹 ，其稈高專1-3cm，徑0.5-1cm，節屬間長10-15cm，幼時**或被小刺毛，節下被淡褐色毯毛狀毛環；節較平，節內長3-5mm。籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛長5-8mm，多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微拱曲，高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。
頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長10-35cm，寬2-8cm，背面具微毛。
箬葉竹分布在河南、湖南、江西、四川、貴州、雲南、廣東、廣西、福建、浙江等地。其稈可作竹筷或毛筆稈，竹葉作粽葉或斗笠和船篷襯墊。
5樓：清水無月
箬葉竹箬葉竹別名：箬竹、粽粑竹、長耳竹、粽葉竹、寮葉竹 ，其稈高1-3cm，徑0.5-1cm，節間長10-15cm，幼時無內毛或被小刺毛，容節下被淡褐色毯毛狀毛環；節較平，節內長3-5mm。
籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛長5-8mm，多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微拱曲，高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長10-35cm，寬2-8cm，背面具微毛。
箬葉竹分布在河南、湖南、江西、四川、貴州、雲南、廣東、廣西、福建、浙江等地。其稈可作竹筷或毛筆稈，竹葉作粽葉或斗笠和船篷襯墊。
6樓：梨花冰紅茶
苗藝園林：南方粽子是竹葉和芭蕉葉，北方粽葉一般是蘆葦葉。
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