1樓：車芊力文曜
雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了
2樓：王培信
主料小龍蝦
1.5kg
輔料花椒
適量乾辣椒
適量青、紅辣椒
時間甜麵醬
1.5湯匙
海鮮醬2湯匙
郫縣豆瓣
3湯匙紅油火鍋底料
70克蔥薑蒜
適量（兩份）
八角3顆
肉蔻2顆
白豆蔻2顆
草寇2顆
毛桃（辛夷）
1顆小茴香
一小撮香葉
3片白芷
2片沙姜
2片桂皮、陳皮
一小塊鹽、糖
適量生抽、老抽、料酒
適量步驟
1.小龍蝦洗淨，燒開水，龍蝦汆水，帶水再次燒開，撇清浮沫，撈出瀝乾備用。
2.蔥薑蒜切段備用。準備兩份。蒜拍扁，不要切。
3.辣椒切段，香料備好
5.鍋中放油燒熱，加入薑片和花椒炒香。
6.待油再次燒熱，加入蔥蒜、辣椒、大料炒香。
7.依次加入甜麵醬，海鮮醬，郫縣豆瓣，炒香，炒出紅油，加入調好的醬汁，爆香。
8.加入之前備好的小龍蝦，翻炒丫翻炒，將料炒勻。
9.加入水，沒過龍蝦即可。加入蔥薑蒜。大火燒開水，加入火鍋底料，攪勻。再次燒開後，轉小火，慢燉15分鐘。
10.出鍋，擺盤。廚子們可以開始顯擺了
大廚做的麻辣小龍蝦，多汁有味，看看怎麼做的
3樓：爵爺的網路
盱眙小龍蝦的做法
1.色拉油加熱〔小火〕時放入豆瓣醬，再放入蔥、姜，炸出香味，倒入小龍蝦。
2.大火翻炒小龍蝦時，加入料酒、鹽、味精、糖、辣椒粉、花椒。
3.炒約2分鐘後加水〔水正好漫過小龍蝦〕，同時放入「湯正發」牌龍蝦調料，改小火燒15分鐘。
4.待小龍蝦燒熟時，放入青椒塊、蒜頭，再燒3分鐘，澆上麻油就可以出鍋了。
想知道麻辣小龍蝦的做法，怎麼做才能把蝦尾也能入味 5
4樓：鈴遇風狂
去爪後洗刷，來用剪刀在頭部尖下方自斜著上bai剪一厘公尺去頭蓋，去du掉髒汙，尾zhi部中間掌握好力度dao用手掐著把腸子帶出來，再用流水沖洗一下。然後按你的做法再做一次試試。我一般是--- 油鍋熱後放入花椒，姜，再放郫縣豆瓣醬，炒出香味先放洗好的前爪翻炒一分鐘左右後放入蝦身段炒幾下後加熱水漫過蝦身，放糖和鹽，根據自己的口味掌握。
中火20分後大火收湯，少留一點湯，倒入盆中即可食用。呵呵，好香，要是放30分鐘後吃味更美。
麻辣小龍蝦的做法，麻辣小龍蝦的正確做法
香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會 麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了 ...
小龍蝦的做法，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿乙隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，乾辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量 做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳...
正宗麻辣小龍蝦的做法，正宗麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。主料 龍蝦 輔料 乾紅辣椒 植物油 ...