1樓：美食家大雄
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出乙個蒜蓉小龍蝦秘方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！
2樓：咧嘴呲牙獸
自己動手在家製作蒜蓉小龍蝦乾淨又好吃
3樓：地方歇後語
準備材料: 小龍蝦、蒜、姜、大蔥、調料。
01、將買回的小龍蝦用清水養1個小時回以上，這樣可以清潔答小龍蝦身上的髒東西，一些它關節中的泥沙可以用牙籤挑出來。
02、用刷子將小龍蝦洗刷乾淨，特別是它腳的部分，要多刷幾次。
03、將小龍蝦的腸子扯掉，用剪刀、牙籤等工具調出在龍蝦背上的腸子。
04、用清水將處理妥當的小龍蝦反覆清洗，還有姜、蒜、大蔥都需要清洗乾淨。
05、將洗好的姜、蔥、大蒜都切成小顆粒狀，放到一旁備用。
06、將鍋裡燒開水，將小龍蝦放到水裡去煮兩分鐘。
07、將過水的小龍蝦撈起來滴水。
08、將油鍋熱好，（要多放一些油，小龍蝦要油多爆炒才好吃），將切好的蒜、蔥顆粒放入鍋中爆炒，吃的比較辣的朋友可以加些乾辣椒。
09、放入小龍蝦，將小龍蝦的水分抄乾後加入料酒、白糖、鹽反覆翻炒。
10、炒到小龍蝦金黃時，向鍋裡加入清水。
11、用大火將湯汁燒製沸騰後改用小火，將鍋蓋蓋上，燜20分鐘。
12、等到燜好後將蒜、姜、蔥顆粒全部加入到鍋中用大火收汁。
13、美味的蒜泥小龍蝦就做好啦。
[小龍蝦身上多有寄生蟲，一定要處理乾淨才能食用。]
蒜蓉麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料小龍蝦 750g
大蒜 20瓣
食用油 30ml
料酒 50ml
鹽 若干
味精 若干
生抽 25ml
老薑 兩片
清水 350ml
糖 3勺
蒜蓉小龍蝦的做法
首先要將準備好的小龍蝦去頭去線，去頭就是去除它的蝦頭殼。
去頭，就是去除它的蝦頭殼，去線就是去完頭殼以後從龍蝦尾部的中間的那片抽出龍蝦的蝦線，不抽線的龍蝦會有明顯腥臭味，所以一定要去線哦！
切取生薑兩片，大蒜20瓣，大蒜切碎哦！
材料準備好以後，就開始熱鍋倒油，油量比平時燒菜的稍多一點點即可。
放入蒜末，用國內熱油爆炒，至蒜香味完全散發，顏色往金黃色靠近即可
倒入處理好的龍蝦至鍋內，並爆炒一分鐘。
炒至蝦殼全部泛紅
接著將事先準備好的清水倒入鍋內，並將生薑片、生抽、料酒、白糖放至鍋內，中火收湯
收湯入味的過程需要10-15分鐘具體可以看湯的多少來決定，在過半時間過程中放入鹽和味精（由於生抽用於提味調色，所以鹽是必須另外放的哦！）
美味的蒜蓉小龍蝦就出鍋啦，是不是看看就很美味捏！此款小龍蝦屬於龍蝦中相對比較清淡的，適合不能吃辣，但卻抵擋不住想吃小龍蝦的心的你！
小貼士龍蝦在清洗過程中可以使用刷子來清洗，會比較省力，如果要吃龍蝦頭內的膏黃而不想去頭的可以用剪刀把上半部分減去，這樣也是可以的哦，蝦線一定要去掉！
5樓：代雲溪貢媚
準備材料:
小龍蝦、蒜、姜、
大蔥、調料。
01、將買回的小龍蝦用清水養1個小時以上，這樣可以清潔小龍蝦身上的髒東西，一些它關節中的泥沙可以用牙籤挑出來。
02、用刷子將小龍蝦洗刷乾淨，特別是它腳的部分，要多刷幾次。
03、將小龍蝦的腸子扯掉，用剪刀、牙籤等工具調出在龍蝦背上的腸子。
04、用清水將處理妥當的小龍蝦反覆清洗，還有姜、蒜、大蔥都需要清洗乾淨。
05、將洗好的姜、蔥、大蒜都切成小顆粒狀，放到一旁備用。
06、將鍋裡燒開水，將小龍蝦放到水裡去煮兩分鐘。
07、將過水的小龍蝦撈起來滴水。
08、將油鍋熱好，（要多放一些油，小龍蝦要油多爆炒才好吃），將切好的蒜、蔥顆粒放入鍋中爆炒，吃的比較辣的朋友可以加些乾辣椒。
09、放入小龍蝦，將小龍蝦的水分抄乾後加入料酒、白糖、鹽反覆翻炒。
10、炒到小龍蝦金黃時，向鍋裡加入清水。
11、用大火將湯汁燒製沸騰後改用小火，將鍋蓋蓋上，燜20分鐘。
12、等到燜好後將蒜、姜、蔥顆粒全部加入到鍋中用大火收汁。
13、美味的蒜泥小龍蝦就做好啦。
[小龍蝦身上多有寄生蟲，一定要處理乾淨才能食用。]
蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖，蒜蓉小龍蝦怎麼做
6樓：微湖情
準備材料: 小龍蝦、蒜、姜、大蔥、調料。
01、將買回的小龍蝦用清水養1個小時以上，內這樣可以清潔小龍蝦身上容的髒東西，一些它關節中的泥沙可以用牙籤挑出來。
02、用刷子將小龍蝦洗刷乾淨，特別是它腳的部分，要多刷幾次。
03、將小龍蝦的腸子扯掉，用剪刀、牙籤等工具調出在龍蝦背上的腸子。
04、用清水將處理妥當的小龍蝦反覆清洗，還有姜、蒜、大蔥都需要清洗乾淨。
05、將洗好的姜、蔥、大蒜都切成小顆粒狀，放到一旁備用。
06、將鍋裡燒開水，將小龍蝦放到水裡去煮兩分鐘。
07、將過水的小龍蝦撈起來滴水。
08、將油鍋熱好，（要多放一些油，小龍蝦要油多爆炒才好吃），將切好的蒜、蔥顆粒放入鍋中爆炒，吃的比較辣的朋友可以加些乾辣椒。
09、放入小龍蝦，將小龍蝦的水分抄乾後加入料酒、白糖、鹽反覆翻炒。
10、炒到小龍蝦金黃時，向鍋裡加入清水。
11、用大火將湯汁燒製沸騰後改用小火，將鍋蓋蓋上，燜20分鐘。
12、等到燜好後將蒜、姜、蔥顆粒全部加入到鍋中用大火收汁。
13、美味的蒜泥小龍蝦就做好啦。
[小龍蝦身上多有寄生蟲，一定要處理乾淨才能食用。]
7樓：安徽新東方烹飪學校
可以去專業的培訓學校學習會有專業老師指導
蒜蓉小龍蝦簡單版的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：金豆豆子
用料小龍蝦 3斤
大蒜頭 5只
啤酒 1易拉罐
紅辣椒 2只
姜，蔥，八角 適量
白糖 4-5小勺
鹽，生抽醬油 適量
蒜蓉小龍蝦的做法
每只小龍蝦都用牙刷刷乾淨，泡在淡鹽水中30分鐘。
泡龍蝦的時候剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越好吃。
搗成蒜蓉。
把小龍蝦從鹽水裡撈出，剪掉8條小腿，從尾部**抽出蝦腸。當然追求口感的話蝦腸可以不抽，吃的時候再抽，這樣蝦肉比較筋道。我怕髒所以提前抽掉了，吃的時候肉就不緊了。
生薑和紅辣椒準備好。
熱鍋冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒勻，油一定要多倒，白糖也要多點。
倒入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅。
倒入一罐啤酒?翻炒均勻，加入鹽，生抽醬油，我還倒了點李錦記紅燒汁和蒸魚豉油。
加入蔥白和八角，倒開水沒過龍蝦，加蓋中火煮10-15分鐘。
盛出小龍蝦，鍋內湯汁繼續大火收乾。
最後將收得半乾的蒜蓉湯汁澆在龍蝦上就可以了，甜、辣、鮮、香y(＾_＾)y
蒜泥小龍蝦的做法步驟圖，蒜泥小龍蝦怎麼做
9樓：王培信
用料 龍蝦 700g 蒜 三頭 色拉油 150g 白糖 70g 生抽 少許
蒜泥小龍蝦的做法
小龍蝦去蝦線，去鰓洗淨
姜少許切末 蒜拍一下切末
油燒熱，倒入瀝乾水的小龍蝦，大火炸半分鐘至一分鐘。這樣燒出的蝦皮脆脆的
鍋內放入150g 油，平時炒菜的3倍，多一點沒關係，倒入蒜末和薑末，小火熬，加入白糖和少許醋提味，然後倒入一碗水，可以和龍蝦齊平就可以。加鹽和生抽，生抽用來提色。然後我加了一點這個鮑魚汁增鮮，也可以不加
把小龍蝦倒入，小火至收汁加少許雞精即可。盛盤啦
10樓：蜀一蜀二餐飲
十三香小龍蝦的做法，大廚教你秘製方法，蝦肉鮮嫩勁道
蒜蓉蒸小龍蝦怎麼做才好吃，小龍蝦怎麼做最好吃？
食材明細 波士頓龍蝦半隻 大蒜一頭 色拉油適量 鹽適量魚露適量 海鮮醬油適量 蒸魚豉汁適量 鹹鮮口味 蒸工藝半小時耗時 簡單難度 蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟 1先上一張整隻的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。2龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。3然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。4慢慢的掰開兩半，把...
小龍蝦的做法，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿乙隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，乾辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量 做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳...
麻辣小龍蝦的做法，麻辣小龍蝦的正確做法
香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會 麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了 ...