南瓜發芽還可以吃嗎

1樓：匿名使用者

南瓜裡面發芽可以吃。

1、南瓜子在完好的南瓜裡發芽的情況很少見的，但偶爾也有發生。

2、最近天氣熱，加上南瓜裡空腔大，有一定量的空氣存在，濕度、養分比較適宜，具備了發芽的條件，所以就發芽了。

3、除了老南瓜、甜瓜等瓜類外，茄果模擬如茄子、番茄等放的時間長了，也會出現種子發芽的現象。

4、南瓜發芽對其品質不會有影響，這南瓜還是可以吃的，就連這發了芽的南瓜子也可以當豆芽吃。而產生發芽的原因，是南瓜種子沒有進入生理休眠。

2樓：匿名使用者

一般只要南瓜沒有腐爛，還是可以吃的，不過南瓜子發芽了，即使無毒，也已經沒有營養價值了。

補充：南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入腎經、肝經。南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。

專家研究表明:南瓜多醣和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病大鼠胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

3樓：小兮噶侄

南瓜是一種果實，果肉裡的養分是為著裡邊種子的後熟以及條件惡劣時維持生命所用，所以果實裡的種子生命力相當旺盛的。有時是遇到合適的條件，在果實裡就能發芽，這種現象稱為「胎生」。有時是本身的特點，在果實成熟時就已經發芽了，當果實落地後就能很快成為一顆新的植株，像我們常吃的南方蔬菜——佛手就是這樣。

再者，種子成熟後有乙個最適宜發芽的時期，除非人為地在這個時期強行將種子轉入休眠，否則，種子就會不失時機地發芽省長；有些種子因為最佳發芽期很短，過了這一段的最佳期後就會大大降低發芽率，所以也會選擇在此時及時發芽。所以應該可以吃的。。