1樓：塔木裡子
用料：麵粉、bai
菠菜、du紫甘藍、胡蘿蔔
彩色餃子皮zhi的做法dao
1、菠菜去根洗淨，開水專焯熟，攪屬拌機打成泥。
2、紫甘藍洗淨，撕成小塊，加點水，攪拌機打成泥。
3、胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片或者絲，加點水，這個水量要用得比紫甘藍的多些，攪拌機打成泥。
4、分別加入麵粉和成麵糰。**是這三色外加乙個原色的。
5、包餃子吧。我包得不太好看哦。下鍋後表面的白面就沒了，顏色更加水豔漂亮。
6、包好的成品完美出鍋。
2樓：阿拉斯加9號
綠色的用bai菠菜汁
白色：即普通的白面
du。zhi
黑色：加入
黑公尺粉或黑芝麻面dao。
巧克迴力色：加入蕎答麥麵。
淡黃色：加入玉公尺麵。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
紫色：加入紫甘藍汁。
黃色：加入雞蛋黃液。
青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
紅色：加入士多啤梨汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
3樓：毛大胖
一般綠色菠菜汁
黃色南瓜
紅色胡蘿蔔/西紅柿
紫色 紫薯
夢幻彩色餃子都是用什麼蔬菜汁做出來的
4樓：誰又在為誰而哭
1、黑色的餃子皮，正常我們吃的餃子皮都是白色，怎麼會是黑色的？估計有人要說我加了墨水了，確實是加了「墨水」，不過這種墨水可是可以吃的墨水，這種墨水就是墨魚汁，一斤麵粉只要加15~20g墨魚汁就可以了，然後加入適量的水，將麵粉揉搓好，擀成餃子皮，就是黑色的餃子皮了。2、紅色餃子皮，是將紅心火龍果切小塊，然後爸火龍果壓成果泥，過濾出果汁，然後加入到麵粉裡面，揉搓成紅色麵糰，就可以做出紅色的餃子皮。
3、橙色餃子皮，是將紅蘿蔔去皮，然後切成小塊，放到蒸鍋蒸熟，然後將胡蘿蔔搗成泥，加到麵粉裡面和麵就可以了。4、紫色餃子皮，是用紫甘藍或者用紫薯也是可以的，然後將紫甘藍洗淨切絲，放入鍋裡煮熟，然後過濾出紫色的湯汁，將湯汁拿去和面，就可以得到紫色的麵糰了。5、黃色餃子皮，是將南瓜去皮去籽然後切成薄片，大火將南瓜蒸熟，然後將南瓜搗成泥，接著將南瓜泥加到麵粉裡面和麵就可以了。
6、粉色餃子皮，將紅莧菜洗淨，然後放入鍋裡用開水燙熟，過濾出來的湯汁就是紅色的，然後用湯汁和出麵糰就可以了。7、藍色餃子皮，是用溫水泡蝶豆花，十分鐘左右將湯汁過濾出來，然後把、用湯汁和麵就可以和出藍色的麵糰。8、綠色餃子皮，是將菠菜用洗乾淨，然後用榨汁機榨成菜汁，然後過濾掉菠菜泥，用過濾過的湯汁和麵就可以了。
5樓：愛飛雪菲菲
主料麵粉
500g
輔料餃子餡適量鹽
6樓：匿名使用者
就是用各種各樣的蔬菜汁做成的。。。。
彩色餃子 用什麼和面
7樓：匿名使用者
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉、蔬菜汁或內水果汁容，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：
一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；三是到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。但建議盡量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品新增劑的攝入。
下面是幾種顏色的餃子皮製作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑公尺粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉公尺麵。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。
黃色：加入雞蛋黃液。
青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
紅色：加入士多啤梨汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
8樓：匿名使用者
不用開水，但是面要和的稍微硬一些，因為是煮餃子嘛
（要是純粹蒸餃子就可以和內的稍軟些）容。先在麵粉裡加適量的水（別太多），充分和勻，這時候可能還會有些幹麵粉沒和進去，慢慢一點一點的往裡加水，加到剛剛好把所有的幹麵粉都和進去了就別再加了。和到面不粘手為止。
哪幾種蔬菜汁做彩色面
9樓：小黃燕
你好。現在外面商店賣的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多說什麼彩色麵條是用蔬菜汁做的顏色，然後大肆宣揚綠色環保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和麵做過，顏色難看極了，根本達不到彩頁上的那種漂亮的顏色。
綠色的蔬菜汁打出來和面，面是黑青色的，西紅柿打汁活出來的面，紅不紅醬不醬的，很難看，根本就沒有食慾感。
為了不食用外面這些新增了東西的彩色面，那麼我們自己來做的時候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和面，出來的顏色根本達不到彩色面的標準，那麼，我們就不單純使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末狀，然後和入麵裡面去在做麵條，這樣做出來的蔬菜面顏色就會比較好一些。
一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿，這幾種常用蔬菜包含了紅、黃、紫、綠四種顏色，而且也可以搭配使用，對於食客來說是很能引起食慾的，尤其是不愛吃飯的小寶寶，使用剛才提到的幾種蔬菜，完全可以做出來顏色各異的彩色面：
希望對你有幫助
10樓：瓜瓜的時候我
菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍
做法：1、分別用榨汁機榨汁。
2、將榨好的汁放入麵中
三、和面
四、將麵從壓麵機壓出來
11樓：匿名使用者
第一你要用好一點面，第二用原汁機慢慢磨蔬菜，不要加血，根據出來的汁定做的面，顏色非常純，你做的不好，別胡說別人加東西
12樓：壓抑的瘋子
胡蘿蔔 芹菜 黃瓜西紅柿
13樓：匿名使用者
你說把蔬菜切成沫和面，那蔬菜面不就不光滑圓融了吧？我聽聽你的解釋
14樓：熱心網友
本人推薦1，菠菜2，胡蘿蔔，3，紫甘藍。這些都是比較常見的家常菜。富含人體所需的膳食纖維和維生素。
15樓：猛哥哥
首先你要會搭配多少麵粉加多少菜汁顏色就會好看，自己可以試試先用200克麵粉做顏色深了，下次菜汁加點水，我就是這樣做的，然後用本子記錄下來，還有紅色不是用西紅柿做的又貴又不好看，用甜菜做網上有賣。
請問這三種顏色的餃子皮是用什麼食材做的 5
16樓：匿名使用者
蔬菜榨汁和面，需要哪種顏色，就找相近的蔬菜榨汁，比如綠色～菠菜汁，黃色橙色～胡蘿蔔汁，紅色～莧菜汁。。。
17樓：鵝子野心
這裡所說的彩色食物主要是指：
黑色：黑芝麻粉。
淡黃色：玉公尺粉。
橙色：胡蘿版卜。
綠色：菠菜或芹菜。
紫色權：紫甘藍或紫薯。
黃色：雞蛋黃。
桔紅：西紅柿。
紅色：士多啤梨或者火龍果。
彩色食物洗淨，切碎，加入少量水，用料理機打漿，過濾出約80**，備用。
3將彩色蔬菜汁和麵粉和成麵糰，其他的就和普通的餃子皮的做法是一樣的了。
我想包彩色餃子，怎麼做彩色餃子皮，怎麼用榨汁機來榨蔬菜汁，說具體點 誰有好的**也可以歇歇
18樓：
蔬菜汁就把bai蔬菜洗好du，該去皮的去皮（例如胡蘿zhi卜），然後dao切成小丁放進專榨汁機裡（攪拌機）屬，然後倒一杯水，可以根據蔬菜的數量調整，然後按下開關，直到攪均勻為止。。。
部分像是西紅柿可以直接擠汁，不用榨。
顏色方面呢，提供幾個參考吧
紅色：西紅柿
橙色：胡蘿蔔
綠色：菠菜，豆麵
紫色：紫甘藍【紫色的，樣子像生菜
這些汁要在和面的時候加進去，一定要和勻才好看。。。
其他顏色可以試試自己創新！！！
用蔬菜汁比較健康，還附帶了蔬菜的味道。。。
------------另乙個方法分割線------------其實還有個簡單的方法。。。
如果願意且不介意，可以嘗試食用色素。食用色素顏色比較濃，豔，一小盆面滴幾滴就可以了。省錢的話可以買紅黃藍三種回來自己調色。
但是很多人認為食用色素不健康，所以就不推薦啦。。。。
希望能做出好看的餃子好吃哦~~~
19樓：楓兒娟子
綠色的bai皮,用菠菜切成一寸du長度放入榨汁機加半碗水
zhi,按一按扭就可以了dao,紅色的可以用胡蘿蔔版切成丁,放入榨汁機倒入權水,一樣按下按鈕就行,然後分兩個盆,倒入麵粉,加入不同的蔬菜汁和麵.麵和好後蓋上溼紗布等十分鐘後就可以擀麵皮了.
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