1樓：晚風就是俺
蒸茄盒的做法
1.茄子
、豬肉、香蔥
2.肉剁肉泥，茄子切片，香蔥切末
3.肉泥加鹽、專
2樓：bai度中的零度
雞蛋bai1只
粗茄子1根
輔料小蔥適量
du姜適zhi量dao
玉公尺澱回粉適量
醬香醬油適量
耗油適量
油適量豬肉糜適量
鹽適量清水適量
料酒答適量
步驟一1.茄子洗淨切片，兩刀為乙個茄夾，中間一刀不要切斷，但盡可能切得深一點
步驟二2.豬肉糜加小蔥、姜、雞蛋、鹽、料酒步驟三3.將所有材料剁勻
步驟四4.將適量肉糜抹到茄夾裡，我喜歡薄薄一層，喜歡肉多的就多加點步驟五5.依次做好所有茄夾，排放在盤子裡
步驟六6.放入蒸鍋，大火蒸12分鐘
步驟七7.蒸的時候準備醬汁，適量耗油、醬香醬油、玉公尺澱粉加適量清水步驟八8.將所有醬料拌勻
步驟九9.鍋內倒一點點油，倒入拌好的醬汁
步驟十10.中火煮到醬汁冒泡後關火
步驟十一
11.將醬汁交在蒸好的茄盒上，撒適量小蔥，營養、美味、健康的蒸茄盒完工！
烹飪技巧
1、我肉糜做得多，還準備派其他用，實際使用量很小。
簡單的蒸茄盒怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：匿名使用者
主料豬肉餡 ：200
綠茄子 ：2個
輔料蔥末 ：適
量鹽 ：適量
料酒 ：適量
麵醬 ：適量
十三香 ：適量
食用油 ：適量
薑末 ：適量
耗油 ：適量
醬油 ：適量
水 ：適量
蒜末 ：適量
具體步驟
第一步1.肉餡放入碗裡，分別加入適量的薑末、蔥末、料酒、耗油、鹽、十三香、水順著乙個放心攪，攪到上勁。
第二步2.攪好的肉餡在放一勺油攪勻待用
第三步3.將綠茄子去提洗淨放在菜板上
第四步4.將茄子切成底部相連的兩片，（切近一厘公尺的厚度，一定要切勻才好看）
第五步5.取乙個茄盒將肉餡夾入，用筷子弄平，餡要在茄口的內徑裡為好，依次做好全部茄盒放入碗中。
第六步6.將乙個小碗倒入一勺麵醬、少許醬油、一小勺鹽、耗油、大料瓣、油、2湯勺水調成汁待用
第七步7.把調好的汁到入碗中，開水上鍋。
第八步8.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘（視茄盒的大小、薄厚而定）關火燜2-3分鐘
第九步9.將蒸好的茄盒放入蒜末即可
炸好的茄盒怎樣做好吃，茄盒炸好後怎麼做好吃
原料 一 肉糜 需要輔料 蔥 姜 蒜 鹽 味精 料酒 醬油，和肉糜拌勻。二 麵粉 用水調成糊狀，加少量鹽。三 茄子 切片，每兩片一組，一邊不能切透，保持粘連，有點像蚌殼。準備工序 把肉糜塞到兩片組的茄子中間，兩片茄子正好夾住。烹飪步驟 一 把夾著肉的茄蚌放禁準備好的麵粉糊裡面，整個裹一層麵糊。二 放...
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步驟1.大白bai菜切絲 土豆切塊 du 香菇切片焯水備用。zhi 2.豬肉dao餡中加入適量蔥花內 香油 醬油 蠔油容 鹽 十三香 胡椒粉 雞蛋攪拌上勁備用。3.鍋燒熱，放入適量植物油，加入蔥花爆出香味。4.加入大白菜絲翻炒至出水。5.加入十三香，翻炒均勻。6.加入土豆塊，翻炒均勻。7.加入適量清...
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樓上沒乙個起名的啊，我給起個名字，絕對好聽，順風好運年年有餘。原料主料 鯉魚一尾 約重一斤左右 配料 肥膘豬肉。調料 油 鹽 醬油 白糖 醋 味精 料酒 澱粉 香油 蔥薑絲 蒜片 花椒 大料。製作過程 1 將鯉魚刮鱗 挖鰓，去內臟洗去黑衣，控淨水分，兩面剞上斜十字交叉花刀，深至脊骨，抹上少許醬油餵口...